飲食店のフランチャイズ本部構築の仕組みとは？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「飲食店のフランチャイズ本部構築の仕組みはどのようになるか？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇飲食店のフランチャイズ本部構築の仕組みとは？

「飲食店のフランチャイズ本部構築の仕組みとはどのようになりますか？」

先日のフランチャイズ本部構築のご相談でありました。今回はこの点について解説をしていきます。

飲食店では、フランチャイズ本部は主に次の内容を提供します。そのためのパッケージの構築がフランチャイズ本部構築となります。

①成功モデルの分析とＦＣ基本設計

フランチャイズ本部構築では、まず自社の成功モデルを商品・立地・運営・販促の４つの視点で検討し、開業投資及び売上利益モデルシュミレーションを作成し、何をフランチャイズ本部が担い、何をフランチャイズ加盟店に実施して頂くのかを検討し、加盟金等のフランチャイズを行うためのビジネスモデルを構築する必要があります。

②加盟店開発機能

飲食店のフランチャイズ本部構築では、まず加盟店が見つからないとフランチャイズが展開ができません。そのため、フランチャイズ加盟店を開発のマーケティング戦略を検討し、加盟店を開発するためのツール等の構築が必要おなります。また、フランチャイズ加盟店と契約するためのフランチャイズ加盟基本契約書と法定開示書面の整備が必要となります。

③ブランド名の提供

最近ではブランド名は自由とするフランチャイズ本部も増えてきましたが、圧倒的な主力は「ブランド名をつけて飲食店を開業できますよ」というパターンです。当然、ブランド名を貸し与えるのであれば、商標登録は必須事項となります。貸し与えいて、他の企業にブランドの商標を取られて、フランチャイズ加盟店に看板を変えて下さいというわけにはいきません。

また、フランチャイズ加盟店を増やすための加盟店募集戦略とツールというのも重要なフランチャイズ本部構築上重要な要素です。ブランド名を活用した店舗がどんどん増えれば、認知が上がりますし、ブランディングに繋がり、既存のフランチャイズ加盟店にはメリットが大きいことになります。

④経営ノウハウの提供

飲食店のフランチャイズ本部では、仕入れから調理・サービスの提供し、売上金の回収を実施する。そのための従業員募集や採用教育管理や材料の管理、数値管理、販促方法等の飲食店経営に及ぶまで経営ノウハウを確立することが重要です。全くの素人の方が飲食店のフランチャイズ加盟するケースが多いため、素人の方でも経営ができるようにノウハウ化し、研修等の体制を構築し、知識と技術を習得して頂き、定期的な経営指導などで売上利益を改善できるようにします。

⑤材料等の提供

飲食店のフランチャイズでは、標準化しにくい調味料や仕入原価を低減化させるにあたり、フランチャイズ本部から仕入れを行ったりすることで技術部分の標準化や利益改善に繋げるようにしています。そのため材料や調味料等の安定供給体制が重要です。ただ供給するのではなく、安定供給です。材料等がないと飲食店は売上が上がらないため、材料フランチャイズ本部が供給できないとなれば、売上が上がらなくなります。また、その材料を提供するための物流ラインも検討しなくてはなりません。保存温度帯も検討し、ロットも極力細かく発注ができるようにすると当時に発注方法も検討しなくてはなりません。このようなことをフランチャイズ本部構築として構築する必要があります。

⑥商品開発機能

飲食店のフランチャイズは、流行り廃りも非常に速い業態でもあるので、商品開発は継続して必要となります。

地域制を考えた商品開発もあれば、トレンドに応じた商品開発、差別化するための商品開発も実施していく必要があります。これを絶えず提供できる仕組みが必要となります。

⑦物件開発機能

飲食店のフランチャイズは、出店は非常に大きな要素となります。物件を発掘するための仕組みを構築したり、物件が出店可能なものであるか？を判断するための出店基準が必要となります。出店基準は商圏・立地・導線の３つの視点で検討する必要があり、既存店から何が売上に影響を与えるか？をしっかり検討し構築することが必要となります。

今回は、飲食店のフランチャイズ本部構築に何が必要かという視点で解説をさせて頂きました。フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討されている方の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築は、複数パッケージあって良いか？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「フランチャイズ本部構築は、複数パッケージあって良いか？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築は複数パッケージあって良いか？

「フランチャイズ本部構築は複数パッケージあって良いか？」という質問がフランチャイズ本部構築を検討されている企業がからご相談がありました。今回は、この点について解説をしていきたいと思います。

答えは、「フランチャイズ本部構築のパッケージは複数あって良い」です。

例えば、コンビニですが、ＡパターンやＣパターン等のフランチャイズパッケージが複数あります。そのため複数あって良いです。しかし、重要なことがあります。それは、客観的にパッケージの違いがわかり、公平平等があることが条件です。

例えばコンビニで言うとＡパターンは土地建物をフランチャイズ加盟店が負担する。その代わりにロイヤリティが安くなるといことになっています。Ｃパターンは土地建物はフランチャイズ本部が負担するので、ロイヤリティはＡパターンより割高になっています。売上はＡパターンもＣパターンも変わりませんが、土地建物代をフランチャイズ本部が負担しているので、その分をロイヤリティとしてフランチャイズ加盟店から徴収する形をとっています。

これは判断基準が分かりやすいですし、納得性が高いものと存じます。

このように複数パッケージを持つ場合は、何が違うのか？そしてその違いによる、加盟金等の違いやロイヤリティ等の違い、フォローの違いなどが明確で納得性がないといけないということになります。

コンビニ以外の例で考えてみましょう。

例えば訪問看護のフランチャイズがあるとします。訪問看護のフランチャイズの主は、新規事業や独立開業が多いです。しかし、中には、既に訪問看護を行っている事業所が加盟される場合があります。前者は、未経験ですので充分な研修が必要となりますが、既に訪問看護を実施しているのであれば、保険請求の方法などは変わらないので、研修の必要性はなくなります。その分研修費は頂かないということです。

上記の説明であれば、公平平等ですし、納得性が高いものと存じます。

このように加盟する層によってわけるとパッケージを複数持ちやすいことになります。

それ以外でも取り扱いできるサービスによって分ける方法もあります。

Aパターンでは、フランチャイズ本部が保有している３つのサービスが全て使えるとします。Ｂパターンでは２つのサービスが使える。Ｃパターンで１つのサービスが使えるとすれば、加盟金等が変わることもわかりますし、ロイヤリティが変わることも理解が出来ます。

フランチャイズ本部のサービスで分けることもできます。Ａパターンは毎月訪問し定期的な経営指導をするが、Ｂパターンは、電話やＳＮＳ、メール等でのフォローしか実施しないとすれば、ＡパターンとＢパターンはロイヤリティが変わるのは納得できるものと存じます。

重要なことは、「納得性の高い違い」と「フランチャイズ本部に支払う費用が異なる」という２つが連動していることであると存じます。複数のパッケージを持つメリットは様々な加盟層を獲得できることです。加盟層が広がるということは広がりやすい特徴でもあるため、複数のパッケージを持つことは問題ないです。

ただ、複数のパッケージを持つことで訴求しにくい環境になるようであれば、１つのパッケージに拘り加盟を募っていった方が、逆に広がりやすいことになります。複数パッケージを持った方が良いかどうかこのようにケースバイケースということになります。業種・業態・収益モデル・開業投資・サービスの内容や本部体制などを総合して検討します。

今回は、「フランチャイズ本部構築の際に複数パッケージを持った方が良いか？」について解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ加盟店募集とは何をするのか？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「フランチャイズ加盟店募集は何をするのか？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇フランチャイズ加盟店募集とは何をするのか？

「フランチャイズ加盟募集とは何をするのでしょうか？」

先日、フランチャイズ本部構築を検討の方から、ご相談がありました。今回は、フランチャイズ加盟募集とは何をするのか？について解説をしていきたいと思います。

①フランチャイズ加盟募集の媒体を検討する

フランチャイズ加盟募集を実施するには、まず初めにフランチャイズ加盟募集戦略を検討する必要があります。

　最初にフランチャイズ加盟募集は、基本的には、プル型の営業スタイルです。理由はどこにフランチャイズ加盟店候補者がいるかわからないからです。そのため、フランチャイズ加盟募集をする媒体を検討します。

　・フランチャイズ加盟募集サイト

　・自社のホームページ

　・Google広告やフェイスブック・インスタ広告等のＳＮＳ広告

　・YouTubeなどのＳＮＳツール

　・ＤＭ（加盟対象がある一定の業界などの場合は検討します）

　・営業代行（テレアポ等）

　・ニュースリリースサイト

　上記のような加盟募集媒体は基本的には複数選択します。フランチャイズ加盟募集サイトがあっても、加盟検討者は、より詳しい情報をＨＰやＳＮＳを通じて確認します。そのため、加盟募集サイトだけでもいけないことになります。無料のものもあれば、有料のものもあります。また、運用したり、制作するのに外注するのであれば、コストが別途かかります、基本的には、加盟して頂きたい目標とフランチャイズ本部のステージから逆算して、フランチャイズ加盟募集の戦略と予算を検討します。

②フランチャイズ加盟募集のツールを作成・メンテナンスする

　フランチャイズ加盟事業を行うためのツールも必要です。

　・フランチャイズ加盟事業説明会用の資料

　・フランチャイズ資料請求者用の資料

　・より興味を持っていたただくためのYouTubeの投稿

　・日頃からの情報発信を行うためのＳＮＳ

　上記のようなツールを制作する必要があります。また、制作物は実際のフランチャイズ加盟募集活動を実施する中で、加盟検討者の意向などを鑑みながら、特に最初はフレキシブルに変更してメンテナンスしていき、より事業説明会への参加率が上がるようにしたり、より加盟契約をして頂けるように中身を変更していく必要があります。

③フランチャイズ加盟契約までの流れを検討し、実行する

　フランチャイズ加盟契約までの流れもしっかり検討することが必要です。

　媒体告知から資料請求、そして事業説明会への参加。事業説明会後からの店舗見学、店舗見学からの個別面談、個別面談から情報開示書面（法定開示書面）の開示、加盟審査、フランチャイズ加盟契約。

　上記のような流れが一般的ですが、これは順調にいった場合ですので、その間に検討が入り、フォローが必要となります。フォローをどのような加盟検討者はフォローをして、どのような加盟検討者は、メール等でフォローするなどを検討していかなければなりません。また、フォローの内容もステップで検討する必要があります。

　フォローの内容によっては、例えば情報を提供するのであれば、ツールが新たに必要になる場合もあります。たとえば、加盟者の声をフォローのメールの中で見て頂くようにするのであれば、加盟検討者の声を制作する必要があるのです。こういったフォローツールは、ＹｏｕＴｕｂｅ等の動画がとても有効であると考えております。

　流れが出来上がれば、実際に加盟希望者に対して加盟募集活動を実施し、説明の内容等を継続的に見直したり、個別面談での対応方法等の見直しを実施していきます。継続的にＰＤＣＡを回すことでより精度の高いフランチャイズ加盟募集活動としていくことがフランチャイズ加盟募集です。

フランチャイズ本部構築の際に「フランチャイズ加盟募集活動」はこれまでにない仕組みですのでしっかりとご検討頂くことが重要であると思っております。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部になるには？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「フランチャイズ本部になるには？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇フランチャイズ本部になるには？

「フランチャイズ本部になるには？何が必要ですか？」

先日のフランチャイズ本部構築の診断の際に聞かれたことです。

結論は、フランチャイズ本部になるには、「フランチャイズ加盟基本契約書」があれば、フランチャイズ本部になることが出来ます。「フランチャイズ加盟基本契約書」を作成するには、当然、自社のビジネスモデルを分析し、フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の役割分担を決め、対価となる費用などや取り決め等を決めなければ、「フランチャイズ加盟基本契約書」は作成することが出来ません。

上記だけあれば、フランチャイズ本部にはなれますが、実際はそれだけでは運用が出来ないものです。

最初にフランチャイズ加盟店を獲得する必要があります。

そのための営業ツールを作成したり、加盟店を開発する戦略が必要です。

営業ツールとは、資料請求者に配布する資料であったり、事業説明会等で話をするための資料であったりします。

加盟店を開発する戦略は、基本的にフランチャイズの加盟募集は、プル型の営業スタイルのため、どのような媒体にどのように広告を出していくか？自社のホームページはどのようにするのか？等を決めて作成していかなければフランチャイズ加盟店の募集は出来ないと存じます。

また、フランチャイズ加盟店を開拓すれば、研修が必要となります。

当然、フランチャイズ加盟店を短期間で成功できる状態に持っていかないといけませんので、体系だった計画や教育方法を決めていかないといけません。また、研修時だけでは、フランチャイズ加盟店は全てを理解することは難しいでしょうから、マニュアル等が必要になってきます。

店舗型であれば、出店をすることになります。店舗型は、出す場所により、売上が変わります。そのため、どのような場所に出店すれば売上が上がるか？フランチャイズ本部が精査しないといけません。そのための出店基準等が必要になってきます。また、物件の開拓もフランチャイズ加盟店が単独で探すことは難しいですので、フランチャイズ本部として物件開発をどのように実施するか？を決めておかないといけないでしょう。

実際のフランチャイズ加盟店が運用するにあたり、材料の調達先や物流ライン、システム等の整備も必要となります。システムとは、例えば売上分配方式を取っている場合（ロイヤリティを売上の〇％と設定している場合）であれば、売上を把握するシステムをフランチャイズ加盟店にも導入して頂かないといけません。

フランチャイズ加盟店が開店すれば、定期的に経営指導を実施することが必要です。これをスーパーバイザー体制と言いますが、どのような頻度でどのような内容を支援するのか？を決めておかないと実際は、スーパーバイザー活動を円滑に実施することは出来ないものです。

このように、体制が出来いれば、「フランチャイズ加盟基本契約書」だけでも成り立ちますが、そうでないことも多いものです。また飲食業や小売業は「フランチャイズ加盟基本契約書」以外にも「法廷開示書面」が必要です。弊社では、飲食業や小売業以外でも「情報開示書面」を作成していますが、事前に契約書の内容を開示するための資料も必要となります。

フランチャイズは、全く別の経営者が経営しますので、簡単に売り出しを始めるよりも、ある一定の仕組みを整えてるフランチャイズ本部構築を実施することをお勧めします。相手は費用をかけて本気で加盟してきますので。

フランチャイズ本部がしっかりしていなければ、間違いなくフランチャイズ加盟店は成功することはできません。

今後フランチャイズ本部構築をご検討されている方は、しっかりとした「フランチャイズ本部構築」をして頂きたいと思っております。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築の公平平等について

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「フランチャイズ本部構築の公平平等」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築の公平平等

フランチャイズ本部構築には、「公平平等」が非常に重要な基本原則です。

理由は２つあります。この基本原則を守らないとフランチャイズチェーンは崩壊することになります。

1つ目の理由は、全く違う経営者が経営を行うためです。

フランチャイズ本部構築を行い、フランチャイズ加盟店が増えていくと、チェーン化することになります。

しかし、それは直営チェーンのような同一法人が経営するチェーンではなく、全く別の経営者が経営するチェーンとなります。片方の経営者が加盟している店舗では、例えば、ロイヤリティを半額にして、他の経営者が加盟している店舗では通常のロイヤリティを頂くとします。

それをフランチャイズ本部は、個別対応と言えるかもしれませんが、他の経営者が知ったらどうなるでしょうか？「なぜあそこだけ。ロイヤリティが半額なのだ」と思われるのは間違いありません。場合によっては、ロイヤリティを半額してにして欲しいという交渉になるかもしれません。

よくあるのは、フランチャイズ本部が個別対応したことは、他のフランチャイズ加盟店には知られないだろうと思われることがありますが、これはほとんどの場合、知られることになります。フランチャイズ加盟店同士は、お互いに勝手に情報交換をすることが多いからです。その際にそのような話が出てくることになります。

そのため、個別対応は基本的には極力ないようにしなければなりません。個別対応をするには、他のフランチャイズ加盟店が同意できるようなちゃんとした理由が必要なのです。

例えば、フランチャイズ本部を構築し、初期段階にあるので、加盟金は限定10社無料とするというキャンペーンを立てたとします。10社以降からすると不公平になるかもしれませんが、これは納得性の高い個別対応です。

〇スタート段階であり、フランチャイズ本部として未熟な点もあるため無料とした

〇公で全体で告知を実施している。

上記のような理由であれば、納得性があるのではないでしょうか？

このように個別対応をするには、他の加盟店が知った時でも納得性がある内容であれば個別対応はしても構わないものと存じます。しかし、それ以外のケースにおいては基本的には公平平等でなければなりません。

2つ目は、フランチャイズ本部事態の管理が煩雑になるためです。

2つ目はフランチャイズ本部事態の管理が非常に煩雑になります。10社程度であれば管理は容易です。しかしこれが30社になればどうでしょう。先ほどの事例で言うとロイヤリティを半額にしたとすれば、どこが半額したのか？だんだんわからなくなってきます。それでは100社になったらどうでしょう。更に管理が煩雑になります。

上記のように管理が非常に煩雑になるのです。この際に間違った対応をすれば、個別対応を実施したことを他の加盟店にも知られてしまうことになりかねません。また、フランチャイズ本部の制度を見直す場合も同様です。〇〇の加盟店では〇〇の対応をしているから。。。という理由でフランチャイズ本部の制度を見直すことも容易でなくなります。

このように公平平等の原則を守らないとだんだんフランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の間の信頼関係が崩壊する要因になったり、つじつまが合わなくなってきてまうのです。会社の従業員の退職理由を考えて頂きたいと存じます。「給料が安い」「やりたいことが他にある」等と言って退職していきますが、ほとんどは「人間関係」か「公平平等でない評価」ではないかと思います。従業員でさえ退職するのに、全く別の経営者で公平平等でないチェーン

を契約だけで縛ることは非常に難しいものです。

公平平等ではないフランチャイズ本部構築を実施するとチェーン崩壊の非常に大きな要因となります。

今後フランチャイズ本部構築をご検討されている方は、「公平平等」なフランチャイズ本部を構築して頂きたいと思っております。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築は共感性が必要？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「フランチャイズ本部構築時に共感性が必要か？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築の共感性

フランチャイズ本部構築時には、「共感性」が必要か？について、フランチャイズ本部構築を検討している企業から質問がありました。ここ最近のフランチャイズ本部構築ではこの「共感性」が非常に重要な要素になっていると感じます。今回は、この点について解説をしていきたいと思います。

昔のフランチャイズ本部の加盟店を開発する際は、当社のビジネスモデルは「儲かっている」「初期投資は低い」「商品やサービスは差別化されている」「今後の市場性もある」等が中心でした。そのため、フランチャイズ本部構築を行う際に、この点を重点的にフランチャイズの説明資料に反映したりしていました。

しかし、昨今のフランチャイズの加盟開発においては、これだけでは不充分になっています。

ここで重要なのは、上記だけでは不充分という点で、上記は無くなっていないということです。

つまり、「共感性」はプラスで必要になってきているということです。

では共感ができるというのは、どういうものなのでしょうか？私は２つであると考えております。

①社会の〇〇の問題について改善を行う事業であること

②経営者事態の生き方や考え方に共感ができること（ストーリー性）

この２つを盛りこむ必要があると思っております。これは、加盟店開発用の資料にも盛り込む必要がありますし、資料ではわかりづらいところもあるため、動画等にとって資料請求等を行った方などには、動画を閲覧をして頂く等の仕組みが必要です。フランチャイズ加盟検討者には共感を得ないと加盟契約を取ることは難しくなっています。

①社会の〇〇の問題について改善を行う事業であること

これは、社会課題の解決であったり、業界課題の解決であったり、商品やサービスの現在の課題の解決であったりします。フランチャイズ加盟者は、現在、「儲かるだけでなく、役に立てる仕事」という考え方を持っています。そのニーズに対応する事業でないとなかなか共感を得ることはできません。

この場合の共感は同じ、業界に属していたり、同じ社会課題や商品・サービスに課題感を持っていたりします。

例えば、自分のお子さんが発達障がい児であったとします。今後の子供の自立等を考えると、発達障がい児の自立支援については、とても共感を感じやすいことになります。その際に例えば「放課後等デイサービス」に通わせていたとすると、そこでもっと「学習支援」をして欲しいというニーズがあれば、自分が独立する際には、「放課後等デイサービス」の「学習支援」を行っているフランチャイズ本部を選ぶということになります。

このように自分も疑問や課題感を感じているものと同じことを解決しようとしているフランチャイズ本部を選ぶ傾向にあるということです。

②経営者事態の生き方や考え方に共感ができること（ストーリー性）

2つ目は経営者事態の生き方や考え方に共感ができることです。しかし、ここでは良いことだけでは、共感してもらえないというのが非常にポイントです。「綺麗な成功経営者」は求めていません。

今まで一番良いのは、「これまで〇〇の苦労をしながら、のし上がってきた、ありのままの経営者」ではないかと思います。つまり厳しい時期もあり、それを試行錯誤しながらクリアして、現在の成功があるということを発信していかないと共感してもらえないのです。これは、受けてが同じ立場でないため、上手くいかないことを多数抱えている。その中でもがいている中で憧れの存在として、経営者を見た時に、共感ができるという心理ではないかと思います。

また、いつも正義やきれいごとを並べているよりも、ありのままの姿を見た方が、加盟者は共感が得られます。つまり視点は加盟希望者と同じ目線であり、おかしなことも、失敗したことも見られる相手が共感しやすいのです。

これは、経営者はＳＮＳや動画等で情報を発信していくことでファンを持つことが重要だと思います。

今後、フランチャイズ本部構築を行うのであれば経営者は情報発信は不可欠になります。その視点はあくまでも綺麗な人生を生きてきた正義のヒーローではなく、等身大で苦労人の共感が持てる経営者なのではないかと思います。

上記の２つについては、今後フランチャイズ本部構築では情報発信していく体制として構築していく必要があります。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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小売業界のフランチャイズ本部構築のポイントは？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「小売業界のフランチャイズ本部構築のポイントは？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇小売業界のフランチャイズ本部構築のポイント

小売業界は、フランチャイズ本部構築を行い、展開している企業が多数あります。今回は小売業に特に特有なフランチャイズ本部構築上のポイントを解説していきたいと思います。小売業のフランチャイズ本部構築では、次のポイントが重要となります。

①差別化された業態が必要であること

小売業のフランチャイズ本部構築では、差別化された業態を提供することが重要です。小売業はコンビニやアパレル、雑貨、100円ショップ、スーパー等が主にフランチャイズ本部として展開していますが、基本的には、大手が多く商品開発にはＰＢ商品を導入し、差別化を図っています。そのためこれからフランチャイズ本部構築を実施する企業は業態として、差別化されていないと他の大手企業にフランチャイズ加盟としては、なかなか太刀打ちすることは難しいと存じます。近年小売業でのフランチャイズ本部構築が少ないのは、そのような理由ではないかと思います。

中小企業がＰＢ商品を開発することはとても難しいことです。そのため、卸からの商品を仕入れを実施し、販売をしていくことから、商品ではなく、業態として差別化が必要です。例えば他と比較して安いであったり、業態のコンセプトそのものが違ったり、サービスと連動して販売されている等フランチャイズ本部としての業態の優秀性が非常に重要になるものと存じます。

②スケールメリットによる仕入低減がポイント

小売業のフランチャイズ本部構築では、経営ノウハウだけを提供する形はほぼありません。基本的には商品の仕入れと連動して行う必要性があります。特別な商品が仕入れられるのであれば問題ありませんが、そうでない場合は、業態が差別化されており、仕入れも店舗数拡大により原価低減を行うことができるスケールメリットをフランチャイズ加盟店にも享受して頂くことが重要です。

そのためには、ドミナント出店が基本的な出店方法となります。地域エリアが集中していないと物流費用だけで原価を上げてしまうことになってしまうため、スケールメリットが働きづらい環境になってしまいます。また、卸の集中化であったり、直接メーカーや生産者等から仕入れを実施することで原価の低減を図っていく必要がフランチャイズ本部にとっての重要な役目であると考えております。

商品の仕入れがばらつくということは、業態の統一性がバラバラということになるため、フランチャイズ本部が仕入れもコントロールする必要があり、その分原価低減の努力が必要いうことになります。

③投資を下げることができないか？検討する

小売業のフランチャイズ本部構築において、開業費用は比較的高額になります。これは内装費用や物件取得費が他の業態よりも広くなる傾向もありますが、これは業態によって異なると存じます。一番大きな費用は実は初期仕入の代金です。この初期仕入が高いためどうしても、中企業以上しかフランチャイズ加盟できないところがあります。

ここを改善し、飛躍したのがコンビニエンスストアです。コンビニは小面積で展開を実施するだけでなく、仕入費用をフランチャイズ本部からオープンアカウントシステムというシステムを用いて、自動融資をしています。利益から仕入代金の返済を実施し、返済が終了すれば、加盟店の利益にそのままなるシステムです。

オープンアカウントシステムは大手しか出来ないものでありますが、小規模で利益が出る仕組みが出来ないか？は検討する必要があると存じます。基本的は小売業はこの初期投資の高さが課題となり、一部の企業でしか導入できない結果となっています。

今回は、「小売業界のフランチャイズ本部構築のポイント」について解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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内装業界のフランチャイズ本部構築のポイントは？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「内装業界のフランチャイズ本部構築のポイントは？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇内装業界のフランチャイズ本部構築のポイント

内装業界は、フランチャイズ本部構築を行い、展開している企業が多数あります。今回は内装業に特に特有なフランチャイズ本部構築上のポイントを解説していきたいと思います。内装業のフランチャイズ本部構築では、次のポイントが重要となります。

①差別化された工法が必要であること

内装業のフランチャイズ本部構築では、差別化されたサービスを提供することが重要です。前述の通り、内装業のフランチャイズ本部が数多くあり、また、代理店で展開を行っているケースも非常に多い状況です。そのため、工法等が差別化されていないと新たに参入することは困難です。

例えば、コロナ渦では、除菌ができる工法等が非常に増加しました。内装業のフランチャイズ本部ではフランチャイズ加盟店が同じ内装業となることも多く、当たり前の工法ではフランチャイズ本部として加盟するメリットがないためです。そのため、フランチャイズ本部構築の際には、工法で使用する資材に関してはフランチャイズ本部が指定し、販売を行うことが多いです。

これは、内装業のフランチャイズ本部の場合は、既にフランチャイズの他、代理店ビジネスが非常に定着化しており、費用を高くかけたり、高額のロイヤリティ等を頂くことが難しいためです。そのため商材販売にフランチャイズ本部の利益が確保できるシステムが必要です。工法は特許等を獲得しておくとより良いものと存じます。資材や商材は、自社開発でなくても構いませんが、自分で独自で仕入れるよりも、メーカーと交渉し、安く購入ができることが重要なポイントなります。

②顧客の獲得がキーポイント

内装業のフランチャイズ本部構築は、非常に脱退も多い業界であると思っております。理由は、商材として導入する目的は顧客が容易に獲得ができる可能性があるからです。しかし、実際に導入して営業をしてみると顧客が獲得が出来ないという問題が発生します。そうすると商材が悪いということですぐにやめて、他の商材に移行する傾向があると思っております。そのため、フランチャイズ加盟店が顧客獲得ができることが最重要なポイントです。

工法の教育も必要ですが、顧客獲得の研修が非常に重要なポイントになります。また、販促ツールもフランチャイズ本部から提供し、「このチラシを持って〇〇のターゲットに〇〇の方法で勧めると良い」というレベルまでノウハウ化と標準化を図ることが重要なポイントです。

また、フランチャイズ本部として顧客の紹介が出来れば、更に良いと考えております。

自社サイトを立ち上げて、顧客に閲覧して頂き、近くのフランチャイズ加盟店に応募し、送客を行う仕組みが必要です。これを行うには、フランチャイズ本部の販促が重要となります。そのための、広告費を回す仕組みもフランチャイズ本部でしっかり設計しておくことが重要なポイントです。

③違う客層がフランチャイズ加盟できないかを併せて検討する

内装業は、仕事柄、既に内装業を営んでいる方がフランチャイズ加盟店のターゲットになりがちです。しかし、この層ばかりであれば、商材販売に近いフランチャイズ本部となります。独立開業や新規事業として異業種から内装業に参入する需要を取ることができないかをぜひ検討して頂きたいと存じます。

代表的なものは退去代行ビジネスのようなものです。退去代行ビジネスは、内装業のフロント商品として、退去代行を手伝うことで仕事を頂くビジネスとなっております。加盟している方は内装業の方もいれば、独立開業や新規事業の方もいらっしゃいます。このように付加価値を付けることが出来れば、独立開業や新規事業の層にも響く結果となります。

今回は、「内装業界のフランチャイズ本部構築のポイント」について解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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美容業界のフランチャイズ本部構築のポイントは？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「美容業界のフランチャイズ本部構築のポイントは？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇美容業界のフランチャイズ本部構築のポイント

美容業界は、フランチャイズ本部構築を行い、展開している企業が多数あります。美容業界と言っても幅広く、エステサロン、マツエクサロン、美容室等業種は多業種あるのが現状です。

新たにフランチャイズ業界に参入しようとする動きも多く、弊社でも毎年沢山のご相談を受けます。

弊社のクライアントもいますので、今回は美容業界のフランチャイズ業界特有のポイントを解説していきたいと思います。

①美容業界はフランチャイズ本部が求人サポートの力が必要

美容業界のほとんどは、公的資格又は民間資格の資格職の業務が多い状況です。エステサロンは特に資格は必要ありませんが、マツエクや美容室などは、美容師の資格者が従事することが必要となります。

そのため、資格者の獲得が重要になります。エステサロンは資格者が必要ありませんが、現在人手不足が非常に加速しており、エステティシャンの確保は非常に難航します。

そのため、フランチャイズ本部構築においては、この求人募集をどのようにフランチャイズ本部がバックアップしていくかが重要なポイントとなります。現在の美容業は女性向けがまだまだ主力を占めているのに対して、フランチャイズ加盟候補者は男性のオーナーの加盟が多いものです。

そのため、オーナー自身では、身を入れて経営することが出来ないため、女性を採用することになります。

また、オーナー自身が未資格者でもあることが多いため、資格者を採用する必要があります。

この求人サポートを持っていたり、フランチャイズ加盟店に求人募集を実施してもらう場合であっても、成功確率の高いノウハウを保有しているフランチャズ本部は非常にフランチャイズとして強固になりますが、フランチャイズ加盟店にまかせっきりのフランチャイズ本部は非常にその点が弱くなります。

この内容は、フランチャイズ加盟者もよく理解しており、フランチャイズ本部構築にあたっては、この点の不安解消ができないと非常に苦労をします。逆に求人のサポートが出来れば、非常に優位になるくらい重要なポイントです。今後、美容業界でフランチャイズ本部構築をされる方は、求人サポートを機能としてどのように取り入れることができるか？という視点で構築が重要となります。

求人サポートが出来れば、人は流動的でもあるため、常にフランチャイズ本部が必要な存在にもなります。逆にないとノウハウを提供した後は、サービスの差別化が難しい業界でもあるため、フランチャイズ本部が継続的に必要かというとそうでもないという状態に陥ります。これはフランチャイズ契約の更新にも関わってくる問題です。

求人サポートには、自社の求人ノウハウの提供であったり、プラットフォーム等の掲載等を代行する方法であったり、自社ホームページから求人のサポートができる等あります。ぜひ、直営で求人に困っているのであれば併せてこの具体的なノウハウを構築していきましょう。

②差別化されたサービスであるか？

美容業界でフランチャイズ本部を構築するには、現在、多数の競合既にいる業界でもあるため、サービス事態が差別化されていないとフランチャイズ加盟者を集めることが出来ません。そのため、自社のサービスが他のサービルと比較してどのように差別化されいるか？されていないのであればまずは差別化されたサービスにすることからフランチャイズ本部構築は始まるものと考えております。

例えば、エステサロンであれば、悩みに特化したり、他が実施していないサービスをメインにすることで、他との差別化が出来ることになります。しかし、地方や郊外では、単一商品では成り立ちにくいので、目玉のサービスは差別化されている必要がありますが、お客様と人間関係をつくることで、他のサービスでの売上が出ないと成功することが出来ません。メニューの幅も必要になります。

美容業界の商品寿命は非常に短いため、次々に新しいサービスをフランチャイズ本部が開発し、フランチャイズ加盟店に与えていくことが重要です。そのためサービス開発は美容業界は非常にフランチャイズ本部構築をする上で重要なポイントであると言えます。

③美容業界は送客サービスが必要

最後は、美容業界はフランチャイズ加盟店において大きな悩みは「新規客の獲得」です。この部分をフランチャイズ本部がどのようにサポートできるかを構築していく必要があります。ポータルサイトからの集客が多い場合は、ポータルサイトの掲載方法などのノウハウを共有することはフランチャイズ加盟店にメリットでもありますが、一度覚えてしまうと後、フランチャイズ本部のメリットを感じにくい部分です。

ＳＮＳの運用代行を実施したり、広告の運用代行をしたり、フランチャイズ本部のホームページから送客が出来たり、ＳＮＳの運用は行わなくても、次々新しい情報をフランチャイズ加盟店に与えることが必要です。また、フランチャイズ本部としてブランディングを積極的にしていくことが重要なポンとになると思います。

今回は、「美容業界のフランチャイズ本部構築のポイント」について解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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介護福祉業界のフランチャイズ本部構築のポイントは？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「介護福祉業界のフランチャイズ本部構築のポイントは？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇介護福祉業界のフランチャイズ本部構築のポイント

介護・福祉業界は、フランチャイズ本部構築を行い、展開している企業が多数あります。

新たにフランチャイズ業界に参入しようとする動きも多く、弊社でも毎年沢山のご相談を受けます。

弊社のクライアントもいますので、今回は介護・福祉業界のフランチャイズ業界特有のポイントを解説していきたいと思います。

①介護・福祉業界はフランチャイズ本部が求人サポートの力が必要

介護・福祉業界のほとんどは、資格職の業務が多い状況です。例えば訪問看護であれば看護師、放課後等デイサービスであれば保育士等各施設や事業所の開設にあたり、資格者を確保しておかなければそもそも開業ができません。しかし、資格職は他の業種業態からも必要とされている資格職であり、実際不足している業界でもありますので、求人が非常に苦労します。

この内容は、フランチャイズ加盟者もよく理解しており、フランチャイズ本部構築にあたっては、この点の不安解消ができないと非常に苦労をします。逆に求人のサポートが出来れば、非常に優位になるくらい重要なポイントです。今後、介護・福祉業界でフランチャイズ本部構築をされる方は、求人サポートを機能としてどのように取り入れることができるか？という視点で構築が重要となります。

求人サポートが出来れば、人は流動的でもあるため、常にフランチャイズ本部が必要な存在にもなります。逆にないとノウハウを提供した後は、サービスの差別化が難しい業界でもあるため、フランチャイズ本部が継続的に必要かというとそうでもないという状態に陥ります。これはフランチャイズ契約の更新にも関わってくる問題です。

求人サポートには、自社の求人ノウハウの提供であったり、プラットフォーム等の掲載等を代行する方法であったり、自社ホームページから求人のサポートができる等あります。ぜひ、直営で求人に困っているのであれば併せてこの具体的なノウハウを構築していきましょう。

②差別化されたサービスであるか？

介護・福祉業界でフランチャイズ本部を構築するには、現在、多数の競合既にいる業界でもあるため、サービス事態が差別化されていないとフランチャイズ加盟者を集めることが出来ません。そのため、自社のサービスが他のサービルと比較してどのように差別化されいるか？されていないのであればまずは差別化されたサービスにすることからフランチャイズ本部構築は始まるものと考えております。

例えば、放課後等デイサービスでれば、「発達障がい児の学習支援に特化」や訪問看護であれば「リハビリや福祉用具の取り扱い」もある等です。この差別化されたノウハウがないとフランチャイズ加盟されても利用者の獲得には非常に苦労してくるものと存じます。

③未経験でできるビジネスモデル

最後は、未経験でできるビジネスモデルでないとフランチャイズ加盟獲得は苦戦します。つまり、全く別の業界の方が介護・福祉業界に参入してくる需要が取れないといけないということです。もちろん介護・福祉業界の方が、参入してくること、独立開業するのにフランチャイズを活用することはあります。しかし、全体からすると少ないものです。やはり自分で出来てしまうと、自社単独で独立開業する方がコストも安くなるためです。

研修だけでなく、アフターフォローであるスーパーバイジングも重要です。特に管理者がスタッフの育成を行う方法であったり、営業の方法については、資格者を集めて商売を行うため、非常に重要なポイントとなります。資格者は特に営業には慣れていないものです。そのため、未経験の経営者からすると非常にその点が課題になります。

今回は、「介護・福祉のフランチャイズ本部構築のポイント」について解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築に商標登録は必要か？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「フランチャイズ本部構築に商標登録は必要か？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築に商標登録は必要か？

「フランチャイズ本部構築をする際に商標登録は必要ですか？」

先日のフランチャイズ本部構築のコンサルティングの現場で相談がありました。

フランチャイズ本部の商標について解説をしたいと思います。

まず、商標とは、「商品やサービスの提供する企業が、提供企業を他の企業を区別するために使用する標識を言います。文字商標もあれば、ロゴ等のイメージの商標も存在します」

簡単に言うと、お店の看板名（〇〇ラーメン等）の名称であったり、イメージのロゴ等を特許庁に申請し、自社固有のものであることを認めて頂くことです。商標を認めて頂くことで、他の企業は全く同じ名称やイメージ、類似の名称やイメージをつけると商標権の侵害になり、使うことが出来なくなります。

商標は申請された方が優先のため、先に認めて頂いた方が優先となります。そのため、商標登録を行うと、フランチャイズ本部構築を行い、全国展開を行う際に、他の企業が、名称やイメージを模倣することが出来なくなります。

そのため、フランチャイズ本部構築を行う際には、商標を取得するのです。全国展開を行うと、広がっているビジネスには、模倣ビジネスも非常に増加しますが、全く同じ名称やイメージは使うことが出来なくなります。逆に商標登録をいていないと、広がっている際に他が情報をかぎつけ、先に商標登録申請を実施し、商標登録がされた場合は、自社で商標の名称やマークが使用できなくなったり、取得元にライセンス料の支払いをしたりすくてはいけなくなります。自社の考えた名称やイメージなのに、なぜか使えなくなったり、使用料が発生してしまうのです。

仮に、商標登録を他に先を越されていたことが発生した場合、自社で名称やイメージを変えるといったときには、加盟店全ての名称やイメージを変えなくてはなりません。その費用は加盟店では難しいことあ多く、本部負担となれば膨大です。こういったことを防ぐためにもフランチャイズ本部構築を行う際に商標登録は必須であることを理解された方が良いと存じます。

また、フランチャイズの加盟基本契約上も商標登録は重要です。フランチャイズ加盟基本契約で自社の商標を使用することを目的に加盟金を取ることを決めていれば、そもそも加盟金の価値が下がってしまいます。フランチャイズの特性である同じ看板が数が広がれば、広告宣伝効果や認知度向上が図れるメリットも商標がないということであれば、その認知度は将来的に危ないものになってしまいます。そのため、フランチャイズ加盟基本契約上でもフランチャイズ本部構築をされる際に商標登録を実施した方が良いと存じます。

〇フランチャイズ本部構築の際に必須な商標は？

商標登録は、商標をどこで使用するかにより、取得する区分が変わります。

例えば、飲食店の看板で使用するのであれば、飲食店の分野（43番）とフランチャイズでの使用分野（35番）の2区分以上での取得が必要です。更に飲食物の小売りサービスを店内で実施し、そこに商標を使用するのであれば、追加で35番の飲食料品の小売サービスが更に必要となります。

このように商標をどこで使用するかにより、取得する区分が変わります。

また、商標を取得する前には、特許庁のホームページを確認し、既に商標登録がされていないか？類似商標がないかはしっかり確認をするようにしましょう。必要であれば弁理士に依頼し、商標調査から申請までを実施して頂く必要があります。もちろん自社で調査し、申請を行うことが可能です。

フランチャイズ本部構築は、商標登録を申請していれば、登録されていなくても可能です。

今回は、「フランチャイズ本部構築の際に商標登録が必要か？」ついて解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部の義務は？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「フランチャズ本部の義務は？」についてご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇フランチャイズ本部の義務は？

「フランチャイズ本部の義務はどのようなものですか？」

これから、フランチャイズ本部構築を行い、立ち上げを検討されている企業からのご相談です。

フランチャイズ本部は、フランチャイズ加盟店から一定の対価を頂き、運営をしているので必ず義務があります。

今回は、フランチャイズ本部の義務について解説をしていきたいと思います。

①フランチャイズ加盟に際して、正しい判断基準を与える義務

フランチャイズ本部は、フランチャイズ加盟店に対して、正しい判断基準を与える義務があると思っています。例えば、売上利益のシュミレーションをフランチャイズ加盟店に提示し、「売上は〇〇円で利益は〇〇円ぐらい儲かるビジネスですよ。」と伝えます。この数字がこれまで達成したことがないような数字であったり、架空の数字であればどうでしょうか？正しい判断基準を与えることが出来ません。

フランチャイズ加盟店はこの数字を一つの判断基準としてフランチャイズ加盟を実施するわけですから、虚偽の内容や誇張された内容であれば、正しい判断が出来ないのです。虚偽のフランチャイズ本部は少ないと思いますが、誇張された内容は非常に多くあると考えております。直営店の実績がなかったり、直営店でも達成したことがないような数字を提示しているケースは多くあります。このようなフランチャイズ本部は、フランチャイズ加盟店の事業の責任であるからといことで、義務を果たしていないように思います。

フランチャイズ加盟店には、加盟するメリットは正しく伝えると同時に、リスクもしっかり伝えることが重要なポイントであると思います。正しく伝えてフランチャイズ加盟をしてもらえないのであれば、正しく伝えることが出来るまで自社のビジネスモデルをブラシュアップすべきであり、この段階でフランチャイズ本部構築や立ち上げを行うべきではないと思います。

また、フランチャイズ加盟基本契約書にフランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の役割や義務は明記しますが、この内容を情報開示書面などで、しっかり説明し、フランチャイズ加盟店としっかり合意を得ることも重要な義務ではないかと思います。後から「聞いていなかった」という話がフランチャイズ世界では非常に多いものです。

②フランチャイズ加盟店に対して指導援助を行う義務

フランチャイズに加盟するということは、加盟金等を初期段階に支払います。この対価に対して、フランチャイズ本部は、経営ノウハウを指導したり、開業準備等を行い、無事開業ができるようにします。これが、事前に説明を行っている内容と違ったり、いつまでも開業ができないのであれば、義務を履行しているとは言えません。

また、ロイヤリティ等を徴収するのに、継続的な経営指導や援助等を行うことがないのであれば、ロイヤリティの対価分の働きをしていることになりません。あくまでも、事前に何をすると決めた内容を履行することが義務となりますが、開業したから後は勝手にやってくれということであれば義務を果たしているとは言えないと思います。フランチャイズ本部と加盟店は共存共栄の関係にあるため、フランチャイズ加盟店が繁栄しなければフランチャイズ本部は、繁栄をすることが出来ません。しっかりアフターフォローを実施することが重要な義務です。

③フランチャイズ加盟店に規定されたサービスを提供する義務

フランチャイズ加盟店との契約の中で、例えば、「材料は本部から購入しなさい」という契約があっとすれば、当然、材料を安定供給できる義務が発生しています。突発的な事案で供給できないことはあっても、いつも欠品ばかりしているというのであれば、義務を履行しているとは言えません。また、集客サポートをすると言っているのに、全く集客サポートをしていない等も同様です。

フランチャイズ加盟基本契約書で記載された内容は、フランチャイズ本部の義務となります。言葉だけの問題ではありませんので、継続的な実施していく必要があります。この点のフランチャイズ本部の違反は実は結構あります。これからフランチャイズ本部構築や立ち上げを実施していくことを検討されている企業は留意が必要です。

今回は、「フランチャイズ本部の義務」ついて解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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なぜフランチャイズにするのか？

フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業から次のような「なぜフランチャイズにするのですか？」とご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇なぜフランチャイズにするのか？

「なぜフランチャイズにするのですか？」

これから、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討されている企業からのご相談です。

直営の業績が良いのであれば、「直営で広げていければ良い」のではないかと思われる方も多いと思います。

この「なぜフランチャイズにするのか？」はフランチャイズ本部構築を検討されている企業は、構築前にしっかり検討頂かないといけない課題です。今回は、この点について解説をしていきたいと思います。

①人材の課題

フランチャイズ本部構築を行う企業は、拡大路線に入っている企業です。

直営の業績が良く、広げていきたいが、実際に広げていくとすると、人を採用していかなければならないという壁にぶち当たります。社員と経営者は考え方も違うため、社員に任せるとなれば、それ相当に利益を生み出すためには、時間がかかるものです。継続して、少子高齢化の環境の中で、人材を採用していけるかという視点も課題としてあります。フランチャイズは、別の経営者が経営するので、より社員が経営を実施するよりも本気で経営を実施します。

かつ、人の採用は、フランチャイズ加盟店が実施するため、人材をフランチャイズ本部が採用する数は、最小限の本部社員で実施することが出来ます。これからの人材確保の課題からフランチャイズを選ぶという方が増えています。

②資金調達の問題

2つ目は、資金調達の問題です。

直営で広げていくためには、どうしても資金調達の課題が発生してきます。短期間にどんどん店舗を拡大するためには、ある一定の店舗数を保有している企業しかそもそも難しく、少ない店舗数の企業では資金調達に限界が出てきてしまいます。時代の移り変わりが激しい中、市場を取ろうとすると、直営では資金調達で限界が出てくるのです。

売れているビジネスモデルは、すぐにマネされる環境の中、直営でゆっくり広げていく間に、他の企業がビジネスモデルを模倣して、一気にフランチャイズで展開を実施されると、市場を奪われることになります。フランチャイズは、加盟店の資本で展開を実施するため、直営と比べて展開が非常に速いメリットがあります。その根本は資金調達の問題があるからです。

③生産性を改善するため

フランチャイズ本部構築を実施し、フランチャイズ展開を実施すると、生産性は間違いなく上がります。

それは、加盟金やロイヤリティ等の粗利100%の売上が上がるからです。

1人で担当できる店舗数も10店舗以上は担当できるため、1人当たりの生産性は間違いなく上がります。

例えば、1店舗のロイヤリティが10万円だとします。10万円×10店舗を1人が担当していると1人あたり100万円の粗利益をあげることができます。このような生産性の高い事業が直営店で実現できるでしょうか？

それは、ノウハウやビジネスモデルを販売し、使用していいただくプラットフォーム業であるからです。

1人あたりの生産性が、給料に跳ね返ります。給料を改善するには、直営店の売上や利益を改善するだけでは、必ず限界がきます。その時にノウハウを売上にするという別事業を立ち上げることで、生産性を改善するのです。

④認知度向上・原価低減のため

最後は、市場のシェアを短期間で獲得するためです。企業のブランディングは、ほぼ数です。

数があることで、店舗名が知られ、ブランディングが図られることになります。

そのため、数を増やすことが認知度向上につながります。また、数が増えることで原価低減を図ることも出来ます。その数を増やすのは、資金調達や人材の問題からフランチャイズ本部構築展開を図った方が速いという考え方です。

今回は、「なぜフランチャイズにするのか？」ついて解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築を行い立ち上げを検討している企業のご参考になれば幸いです。

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地方のフランチャイズ本部構築の特徴

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から次のような「地方のフランチャイズ本部構築の特徴」について、ご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇地方のフランチャイズ本部構築について

都市圏ではなく、地方にも様々な良いビジネスモデルがあります。弊社でも約半分は地方のフランチャイズ本部がありますので、積極的に地方のフランチャイズ本部構築を実施しています。しかし、地方は都市圏と違い地方ならではの苦戦する点もありますので、これからフランチャイズ本部構築をご検討されている方は、参考にして頂ければと考えております。

〇フランチャイズ加盟希望者のイメージが湧きにくい障害

フランチャイズの加盟希望者は、都市圏の方が比較的多いものです。人口構成からいってそのようになるのですが、地方のフランチャイズ本部の障害は、都市圏の方のイメージが湧きにくいというデメリットがあります。そのため、都市圏の方からすると「全く知らないブランド」という認知になってしまいます。

そのため、フランチャイズ加盟募集においては、広告の配信が不可欠となります。ただ、フランチャイズ加盟募集広告については、広告費用は都市圏に比べると比較的高価になりがちであり、フランチャイズ加盟募集広告をどのように配信するかという点に工夫が必要となります。

また、オンラインで事業説明会を行った後に、店舗見学などを入れているフランチャイズ本部も多いですが、地方であるが故に、気軽に店舗見学に誘引することが難しい状況があります。動画等を活用して、出来る限りイメージが湧くツールを構築していく必要があります。

ただ、逆に店舗見学に来られる方は、障害を乗り越えて来られるので、都市圏よりもフランチャイズ加盟見込は高いなと感じます。

地方のフランチャイズ本部は、フランチャイズ加盟開発の広告戦略とイメージを沸かせるためのツールの構築が重要なポイントになります。

〇地方のフランチャイズ本部は、特に差別化が重要

地方のフランチャイズ本部は、特に都市圏のフランチャイズ本部より、差別化が必要となります。業種業態が尖っていれば良いですが、地方であれば、尖っていることは、逆に都市圏と違い、業種業態の売上としてはデメリットになりがちです。そのため、フランチャイズビジネスモデルを尖らせる必要があります。

加盟費用が他よりも低価格であったり、フランチャイズ本部のサポートが全く違ったり、地方で出店することに非常に強かったり、全く別のフランチャイズ加盟者でも加盟が出来る仕組みがあったり等、フランチャイズのビジネスモデルに差別化が重要となります。

他と同じであれば、都市圏の方が選ばれれてしまうためです。そのため、他の同じ業種業態のフランチャイズビジネスモデルを横比較して差別化要素を見つけていくことが重要なポイントになります。

〇地方は近いエリアでフランチャイズ加盟店を初期段階は獲得する

地方のフランチャイズ本部は、なぜか自然に初期段階のフランチャイズ加盟店は、近くの都道府県から加盟されることが多いものです。フランチャイズ加盟者もやはり、近くにフランチャイズ本部があることで安心感があるからではないかと思います。

そのため、フランチャイズ加盟募集広告はエリア戦略を充分に考えて配信することをお勧めします。フランチャイズ加盟ポータルサイトへの掲載では、地方のみの募集は逆に費用対効果ではデメリットですので、スタート段階は、Google広告やＳＮＳ広告の方が費用対効果は高いです。もちろん尖っている業態であれば、いきなり全国募集でも構いませんが、そうでない場合は、エリアを指定した広告の方が良いと感じます。地方は地方なりの戦略を立てないといけないということです。都市圏と同じやり方では、うまくはなかなかいかないと感じています。

今回は、地方のフランチャイズ本部の特徴について解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ・システムの基本的仕組みはどのようなものか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から次のような「フランチャイズ・システムの基本的仕組みはどのようなものか？」について、ご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇フランチャイズ・システムの基本的仕組みはどのようなものか？

フランチャイズ・システムと言っても様々なシステムがあります。

今回は、基本的なフランチャイズ・システムの仕組みについて解説をしていきます。

①フランチャイズ・システムは、商標やビジネスモデルを加盟者に貸し与えるビジネス

フランチャイズ・システムの基本は、商標（ブランドの名前やマーク等）や実際のビジネスモデル（お店や事業）をフランチャイズ加盟店に貸与し、フランチャイズ加盟者は、その貸与された商標やビジネスモデルを元に事業を実施します。結果、フランチャイズ加盟店は収益を得ます。

ただ、これを無料で商標やビジネスモデルを貸し与えるわけではなく、商標やビジネスモデルの貸与料として加盟金や研修費などをフランチャイズ加盟店がフランチャイズ本部へ支払いを行います。また、継続的な使用料や経営指導料として、ロイヤリティの支払いを行います。

このように、フランチャイズ・システムとは、フランチャイズ本部が保有している商標やビジネスモデルで事業を実施するビジネスとなります。

②フランチャイズ・システムは、契約によって成り立つ関係

フランチャイズ・システムは、契約によって成り立つ関係です。フランチャイズ本部がどのようなことをフランチャイズ加盟店に権利を与えるのか？フランチャイズ本部の役割と責任は何か？逆にフランチャイズ加盟店の役割や責任は何なのか？そして、お互いの売上や利益の分配の仕組みはどのようなものか？等フランチャイズ・システム運営にあたり、フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の取り決めを「フランチャイズ加盟基本契約書」に記載し、契約を締結します。つまり、フランチャイズ・システムは、契約によって成り立つ関係です。

③フランチャイズ・システムは、共存共栄のビジネス

フランチャイズ・システムは、フランチャイズ本部がフランチャイズ加盟店にビジネスを貸与して、事業を実施します。結果、フランチャイズ加盟店はそのビジネスモデルを活用して収益を上げます。その収益の一部をロイヤリティとして、フランチャイズ加盟店はビジネスモデルの使用料として収益を上げます。

ロイヤリティは、主に売上分配方式をとっており、フランチャイズ加盟店の売上の〇％をフランチャイズ本部に支払う形式が多いため、フランチャイズ加盟店の売上が上がらなければ、フランチャイズ本部の売上も増えない形になります。そのため、フランチャイズ加盟店に経営指導を実施し、売上が上がるようにしていきます。

このようにフランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店は共存共栄の仕組みとなっていることが特徴です。

④自己責任のビジネス

共存共栄のビジネスモデルですが、お互いの損失などについては、自己で負担しなければなりません。

事業がうまくいくかは、フランチャイズ本部の保有していているビジネスモデルやノウハウ等にも寄りますが、フランチャイズ加盟店の運営方法や能力によっても左右されます。

そのため、売上利益の保証は行わないことが多く、事業上の損失も補償しません。

結果として、お互い同じベクトルで共存共栄の関係にはありますが、自己責任のビジネスでもあるということです。

そのため、フランチャイズ本部もフランチャイズ加盟店もお互いに本当にこのフランチャイズ本部やフランチャイズ加盟店と一緒にやっていくべきか？という視点で検討することが重要となります。

上記は、フランチャイズ・システムの基本的な仕組みです。フランチャイズ・システムは様々な形態がとれるため、詳細をご検討であれば、ご相談賜れば幸いです。

今回は、フランチャイズ・システムの基本的な仕組みについて解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部の人材採用はどのようにすれば良いか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から次のような「フランチャイズ本部の人材採用はどのようにすれば良いか？」について、ご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇フランチャイズ本部の人材採用はどのようにすれば良いか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行うと、フランチャイズ加盟店を獲得すればするほど、人材が必要になってきます。今回はフランチャイズ本部の人材採用について解説をしたいと思います。

まず、最初にフランチャイズ本部の必要な職種はどのようなものがあるのか？について解説をしたいと思います。

これはフランチャイズ本部の規模感もあれば、業種業態にも寄ります。

そのため、各社違うこと及び初期段階という視点であることを念頭に入れて頂ければと存じます。

○商品開発

　現行は経営者が行う場合が多いです。フランチャイズ本部構築後も経営者が行います。

　または、飲食店などで料理長がなどがいれば、料理長が担当します。

　初期段階のフランチャイズ本部でこの部分で人材採用を行う必要はないと考えます。

○物流部門

　初期段階のフランチャイズ本部は、自社ラインということはほぼありません。

　そのため、フランチャイズ本部への加盟店からの受発注を行う既存の担当者が担当します。

○システム部門

　初期段階のフランチャイズ本部では、経営者が担当します。

　システムについては既存の市販されているシステムを活用することが多く、新たに自社オリジナルを構築するのは初期段階では合いません。そのため、経営者が担当します。

○加盟店開発部門

　加盟店開発は、フランチャイズ本部構築し、初期の加盟店募集段階は、経営者が実施した方が良いと存じます。10店舗程度を超えてきた段階から、加盟開発担当者を選任することが多いです。加盟開発担当者は、外部から人材採用することもありますが、社内の責任者を加盟開発担当者に専任する方が良いと存じます。

　社内の責任者は、最初はＳＶ業務を中心に実施し、その後のＳＶを育成した後に加盟開発担当者にすると良いと考えております。ＳＶ業務を通じて、開業からフォローまでの全体像やフランチャイズ本部としての魅力も充分に理解しているため、適任になると存じます。

○店舗開発担当者

　初期段階は、ほぼ加盟開発担当者が兼任します。基本は、店舗開発担当者を別にするのではなく、加盟開発担当者が実施し、加盟開発担当者が加盟契約から店舗開発、資金調達まで実施し、ＳＶに引継ぎを実施した方がスムーズです。店舗開発担当者には、件数増加に伴い、物件を探す担当者をつけると良いと存じます。物件を探す担当者が物件を探し、店舗開発担当者に引継ぎ、店舗開発担当者＝加盟開発担当者が加盟オーナーと交渉する形が良いと存じます。

○研修・ＳＶ業務

　初期段階は、研修からＳＶ業務までを一貫して、ＳＶが実施します。ＳＶは社内の責任者が担当するとると良いと存じます。ただ、重要なことは、加盟店獲得目標に併せて、事前にＳＶ業務を教育するための担当者を育成することが重要です。ＳＶは外部からではなく、内部から専任することをお勧めします。

　ＳＶ業務は、売上利益の改善だけでなく、業態の詳細の内部まで知っていることが問われます。また実務経験者でないことは加盟店の不満の一番の要因となります。そのため社内の店長等から専任することが望ましいです。

　重要なことは、ＳＶとしての教育期間と加盟開発目標に照らして、前倒しして、採用活用を行うことです。

○人材採用

　ここまでお話するとわかると存じますが、フランチャイズ本部として採用しなければならないのは、本部スタッフではなく、現場のスタッフです。

　現場スタッフ→店長→ＳＶ→加盟開発担当者の順番に人を上げることが重要です。現場スタッフからＳＶまでの期間は、業種業態にも寄ると存じますし、加盟店開発の速度にも寄ると存じます。

　最終的には現場経験数ヶ月ということもなりかねないこともありますが、現場は必ず踏ませることがフランチャイズ本部の人材採用のポイントです。この点が抜けると、フランチャイズ本部の体制が一気に弱くなります。

今回は、フランチャイズ本部の人材採用について解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ展開の条件は？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から次のような「フランチャイズ展開の条件は？」について、ご質問がありましたので説明させて頂きます。

〇フランチャイズ展開の条件は？

「フランチャイズ展開の条件は何かあるのですか？」

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開をする企業からよくある最初の質問です。

昔は、「3店舗以上2年以上」等の実績が言われておりましたが、今はそのような意識も薄れてきているように思います。なぜなら明確な基準が法律等で決められているわけではなく、企業間の取引であるため、お互いが合意できるのであれば、それで成立してしまうのが「フランチャイズ」ビジネスだからです。

そのため、ここから解説するのは、弊社が「フランチャイズ展開の条件」として設定していることです。

この条件は、弊社がこれまで支援をした際に、フランチャイズ本部及びフランチャイズ加盟店双方にとってこの形が良いと考えているため、根拠がない基準ではありませんので、参考にして頂ければ幸いです。

①直営実績があること

年数も実際の実績もなくても、フランチャイズ展開は、実施していることがあります。

しかし、私は敢えて直営実績はあるべきであると考えております。

これは、フランチャイズ加盟店が加盟をする際に、少ない金額であったとしても、対価を払うものであり、対価を払うからには、「自分でやったことがない」というのは、商品として成り立っていないということです。

私達コンサルタントが、提供するサービスが、「やったことがない」のあれば、お金を払ってご依頼はされないはずです。それと同じことであると考えております。

②再現性があること

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行ったら、そのビジネスモデルを実施して頂くのは、フランチャイズ加盟店です。フランチャイズ加盟店は、「やったことがない」から、フランチャイズに対価をお支払いして、フランチャイズ加盟を実施します。そのため、未経験でもそのビジネスモデルが出来る必要があります。

自分しか出来ないということであれば、再現性がないため、フランチャイズ展開はできません。

また、再現するものは、商品・立地・運営・販促の４つの視点で再現できなければ、希望する売上利益を達成することができません。そのために成功モデルを徹底的に分析し、再現性のあるものにしなくてはなりません。

③フランチャイズ加盟店が獲得できること

フランチャイズ展開を行う企業は、フランチャイズ加盟店が獲得できなければ、そもそもフランチャイズ展開を行っていくことに意味がありません。そのため、フランチャイズ展開の条件は次の視点の総合評価が必要です。

・新規性→ビジネスモデルが新しいこと

・市場性→市場があること

・成長性→その市場が今後も継続的に成長すること

・優秀性→他の同業と差別化されていること

・収益性→売上利益が魅力的なビジネスモデルであること

・容易性→実際に運営するにあたり、未経験者でも容易にできること

上記は、全て満たしていることはありませんし、ないからと言ってフランチャイズ展開出来ないわけではありません。あくまでも総合的な評価となります。上記があればある程、フランチャイズ加盟店は獲得しやすくなります。

④継続的にフランチャイズに加盟するメリットを与え続けることができること

フランチャイズは加盟したら終わりではなく、継続的にフランチャイズ本部と加盟店が一緒に共存共栄で発展させていくビジネスモデルです。そのため、継続的にフランチャイズ加盟店にはメリットを与え続けることが必要です。経営指導もあれば、商品開発、物流システム、仕入れ、人材サポート、集客サポート等さまざまありますが、ロイヤリティを頂く対価として、フランチャイズ本部が加盟店に何を提供し続けることができるかを検討する必要があります。

今回は、フランチャイズ展開の条件について解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築の副産物とは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から次のような「フランチャイズ本部構築」について、次のような副産物があったとお伺いし、説明させて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築のメリットとは？

フランチャイズ本部を構築する企業は、「フランチャイズ加盟店」を開発し、多店舗化を推進していくと共に、フランチャイズ本部として、加盟店の成功を通じてロイヤリティ等を頂き、新たな収益源を得ていくことができるビジネスモデルなので、フランチャズ本部構築のメリットは、「フランチャイズ加盟店が開発できた」であったり、「フランチャイズ加盟店からのロイヤリティ等の新たな収益」などが主たる導入理由です。

しかし、上記に加え、弊社では、「既存事業の体制強化」及び「ビジネスモデルの見直しや強化」も併せて実施している。そのため、結果、「既存店の売上利益が改善」したり、「既存店の売上利益が改善する仕組みが構築」されたりしている。

弊社のクライアントでは、このような体制強化の面も非常に喜ばれることがあり、フランチャイズ本部構築においては、副産物と言えると思う。しかし、この点になぜかフランチャイズ本部構築のメニューから外されていることが多い。既存事業のビジネスモデルのまま展開を図っているということであるが、弊社のクラアインとでもそのような状態のフランチャイズ本部のあれば、そこまでの体制が出来ていないフランチャイズ本部もあるが、実際に何も見直しをする必要がないというビジネスモデルは少ない。体制を並行して構築していくことは重要な点ともいえる。

よく、体制構築の事例として、マニュアルの作成が上げられるが、私の経験だと、現行業務をただ、文書化しただけでは、再現性の高い業務内容にはならないものである。そこには目に見えていない成功要因があったり、現在の仕組みを改善を行った結果をマニュアルに反映させないと意味がないものが多い。

これからフランチャイズ本部構築を検討される方は、このような副産物も併せて享受して頂きたいと思っています。せっかく、フランチャイズ化を図るのであれば、自社の現在のビジネスモデルの課題を明確にし、改善を図ったものを仕組化したり、文書化して頂きたいし、再現性が低い部分は、徹底的に成功要因が何かを深堀りし、特定して、直営事業にも横展開して頂きたいと考えています。

この体制強化は、フランチャイズ加盟店の売上利益の改善にも繋がるため、主たる目的にも繋がる内容になると考えております。

現在、フランチャイズ加盟店を短期間で獲得をしたが、すぐに短期間でフランチャイズ加盟店が脱退または撤退していき、フランチャイズ本部もなくなる事例が多く発生しています。これは、フランチャイズ本部の体制面が非常に弱いことが要因です。

フランチャイズ本部構築し、立ち上げ初期段階では、フランチャイズ加盟店は数のメリットを得ることが出来ません。そのため、加盟するメリットは、フランチャイズ本部の保有するノウハウであり、そのノウハウでさえ、不完全なものであれば、それはそのようになるのが当たり前になると思います。フランチャイズ加盟店の成功はフランチャイズ加盟店の資質によるものももちろんあるが、提供するフランチャイズ本部の状態にも問題が多々あるケースがあります。

このようなフランチャイズ本部にならないように、自社のビジネスモデルは最低限販売に値する内容なのか？ということをしっかりご確認して頂くためにも、この副産物にあたる部分は、確認して頂きたいものです。

本来、フランチャイズ本部構築をすれば、最低限、既存店の売上利益の改善の体制が改善されたり、売上利益が上がるものになるものが、本来のフランチャイズ本部構築ではないかと考えております。

今回は、フランチャイズ本部構築の副産物について解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の信頼関係崩壊するタイミング（加盟店要因）は？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の信頼関係が崩壊するタイミング」について特にフランチャイズ加盟店の要因についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の信頼関係崩壊のタイミング

フランチャイズ本部は、フランチャイズ関係において、フランチャイズ加盟店との信頼関係が非常に重要な要素となっております。信頼関係がなくても良いと思っているフランチャイズ本部はないのですが、それでも信頼関係が崩壊してしまいます。今回は、そのタイミングについてフランチャイズ加盟店の要因面で解説をしていきたいと思います。

①契約書に規定されている内容を遵守しない場合

フランチャイズ加盟店のフランチャイズ本部の信頼関係を崩壊させる一番は、「契約書を遵守しない」ではないかと思います。例えば、フランチャイズ本部に支払うべき、お金を支払わなかったり、守秘義務の遵守事項を破って漏洩したり、競業を禁止しているにも関わらず、こそっと競業をしてみたり、このような契約書に反する行為は、フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の信頼関係の骨幹を崩す条件となります。

しかし、このような場合に、フランチャイズ加盟店に「なぜそれをしたのか？」というと「わからないと思った」や「そんなことを知らなかった」このようなことを言われることが多いものです。フランチャイズ本部の監視体制が重要な要素ですが、「知らなかった」と言わせる（実際は知らないことはほとんどない）環境を作る方が私は問題であると考えております。これは「フランチャイズ加盟基本契約書」だけで行うと、契約書を読んでいなかったや口頭で説明を聞いていないということになりますので情報開示書面（法廷開示書面）を設け、しっかり契約前に説明をすることが重要です。

契約書を遵守しない場合は、是正要求をフランチャイズ本部としてしっかりするべきです。

このパターンは小さなことから大きなことに発展するため、最初の小さな段階でしっかり姿勢を見せましょう。

②打ち合わせしていたことをやらない

フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店は共存共栄の関係にあります。

そのため、フランチャイズ本部は加盟店に対して様々な経営指導や打ち合わせを行います。

フランチャイズ加盟店側もその内容に納得できれば「やります」という形で行為を表明します。

実際にお互いに「やる」ことを合意しても、なかなか実行に移さない加盟店がいます。

これは一発で信頼関係が崩れていくことにはなりませんが、度重なると信頼関係を壊す要因にもなります。

しかし、これはフランチャイズ加盟店側だけの問題でないことも多いものです。

フランチャイズ本部側のアプローチが問題があったり、フランチャイズ加盟店に強制したりするとそのようなことになることも数多くあります。そのため、フランチャイズ加盟店だけの問題ではなく、フランチャイズ本部のスーパーバイザー指導内容や指導方法について見直す必要があります。

③公的良俗に反する行為

公的良俗に反する行為とは、簡単に言うと法律違反であったり、パワハラ、セクハラ等の行為など、一般的な倫理観に照らして問題のある行為です。これは実際には、個々のフランチャイズ加盟店で小さく発生していることが多いものです。それが何かの機会に表に出ることでチェーンイメージにマイナスの影響を与えることで、フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の信頼関係は一気に崩壊します。

上記のことも実は、細かい事象は、現場で発生してそれにフランチャイズ本部が気づいており、日頃から指導をしている場合には、そのようなことは実はあまり発生しなくなるものです。これもフランチャイズ本部のスーパーバイザー体制の構築が重要なポイントではないかと思います。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業とフランチャイズ加盟店の信頼関係崩壊理由の加盟店要因の大きな３つを上げて解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の信頼関係崩壊するタイミング（本部要因）は？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の信頼関係が崩壊するタイミング」について特にフランチャイズ本部の要因についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の信頼関係崩壊のタイミング

フランチャイズ本部は、フランチャイズ関係において、フランチャイズ加盟店との信頼関係が非常に重要な要素となっております。信頼関係がなくても良いと思っているフランチャイズ本部はないのですが、それでも信頼関係が崩壊してしまいます。今回は、そのタイミングについてフランチャイズ本部の要因面で解説をしていきたいと思います。

①言っていたことと実際が違う場合

フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の信頼関係の崩壊理由は一番はこれではないかと思います。

その中でも一番多いのは、最初の営業段階で聞いていた売上利益と実際に開店した際の売上利益が全く違うものであった。というものです。これはフランチャイズ本部に起因する問題が多いです。

実際には、実績のない売上利益をモデルシュミレーションと提示しているフランチャイズ本部がまだまだ数多くあります。また、実際に直営実績もない中でフランチャイズ展開を実施している企業もあります。そのようなフランチャイズ本部が構築する売上利益モデルシュミレーションは、架空の数値であり、当然、行かない可能性が高いということです。これはフランチャイズ本部構築を支援している会社にも問題が多いと思います。

その他は、サポート体制が多くあります。フランチャイズ本部サポートとして例えば人材サポートをすると言っていたにも関わらず、実際に人材の紹介もないと言ったケースです。ここまでで重要なことは、今までできた実績もないことは、言わないこれが重要なポイントではないかと思います。

フランチャイズ加盟店開発は、「営業」のようにとらえますが、パートナー探しです。多くは営業の数値を追うために、過剰なＰＲを行ったりしていることでこのような現実と離れてしまう結果となり、結果として信頼関係が崩壊する要因となってしまうのです。言うことには必ず実績が裏付けであるべきはないかと思います。

②ころころ言うことが変わる。実際に行動が違う。

これも良くあるケースです。これはフランチャイズ本部のスーパーバイザーが起因していることが多いです。フランチャイズ本部のスーパーバイザーは数多くの指導をフランチャイズ加盟店に行います。その内容に一貫性がなかったり、実際に指導する側の行動が全く違う場合は、信頼関係が崩壊します。

これは、一気にというより、徐々に崩壊していくケースです。「言行一致」「一貫性」が重要であり、変更される場合は、「今までの方向では結果が出ないので、○○のように変えましょう」とい、フォローが必要です。また、スーパーバイザーには、自分が指導したこと事態を忘れケースも多々あります。「言い放し」は一番信頼関係を崩壊する理由ですし、実施したことの検証がないことも信頼関係が崩壊する理由となります。

③指導内容がいつも当たらない

これも良くあるケースですが、フランチャイズ本部のスーパーバイザーの経営指導内容が当たらないというケースです。ここで重要なことは「いつも当たらない」ということです。常に当たる必要はありませんが、確率が低いということであれば、信頼関係は崩れやすくなります。しかし、それよりも実際当たらなかった際に、新たな提案が出来ないという方が本当はもっと信頼関係を崩壊してしまいます。スーパーバイザーの経営指導のレベルアップが重要ですが、そもそもフランチャイズ本部がフランチャイズ加盟店に経営指導できるだけの情報を与えているのか？という視点も問題です。スーパーバイザー体制と教育が重要となります。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業とフランチャイズ加盟店の信頼関係崩壊理由の本部要因の大きな３つを上げて解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築のスーパーバイザーは他から採用した方が良いか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「スーパーバイザーは他から採用した方が良いか？」についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業のスーパーバイザーの他社からの採用

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業がフランチャイズ加盟募集を開始し、フランチャイズ加盟店が発掘できるとそれを誰が開業準備を実施し、研修をしていき、フォローを行っていくのか？という視点が出来てきます。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行った最初は、経営者が行うことも多いですが、それだけでは、フランチャイズ展開を実施して、拠点や店舗が増えていきませんので、スーパーバイザーの存在が必要となります。

そこで「誰にスーパーバイザーを任せれば良いか？」という考えが出てくることになります。

その際に「これまでどこかのフランチャイズ本部でスーパーバイザーやマネージャーを経験された人を入れた方が良いか？」というご質問がありました。おっしゃられることはわかりますが、この考え方は非常に危険です。

スーパーバイザーはコンサルタント業のような役割を果たします。そのためコンサルタントのようであれば、他の業種業態や他社でも良いのでは？という考えですが、これは現場を知らない方が考えることです。

実際には、スーパーバイザーの役割は売上利益の改善を図る目的もありますが、フランチャイズ加盟店はまだまだ業務にも未熟な状態で開業します。そのため、フランチャイズ加盟店が立ち上がった初期段階は、ほぼ実際の業務実務に関する質問が中心となります。そのため、同業種でかつ、自社の実施方法に精通していなければスーパーバイザーの役割を果たすことが出来ません。

次に売上利益の改善には、現場の改善の視点が非常に重要になります。同業種の売上利益改善の方法を習得してればまだ、アドバイスや助言も出来るでしょうが、全くその業界を経験したことがなければ、実際には、どこの現場に課題があるのか？実務的に発見することも出来なければ改善策を提示することも出来ません。

よくある話の中で、スーパーバイザーや加盟店からそのような事例を引き出すことが重要な責務だとおっしゃれる方もいますが、それも重要な責務でありますが、事例はただ事例を伝えれば汎用性が高い情報になるものでもなく、具体的なノウハウに落とし込まないと水平展開は出来ません。どの要因が具体的なノウハウなのか？その売上利益へのインパクトは？というのは実務に精通しておかないといけないのです。

フランチャイズ加盟店が求めてるスーパーバイザーはフランチャイズを知っている人を求めているのではありません。自社がわからない点を指導して欲しい方や自社の課題や解決策を実務的に指南してくれる人を求めています。そのため、自社での実務経験者がスーパーバイザーにあたるべきです。

数多くの上場企業のスーパーバイザー制度が模範としているコンビニのスーパーバイザーは全て実務経験者です。実務経験者しか、スーパーバイザーになることが出来ません。スーパーバイザーは実務型のコンサルタントでないと出来ない役割だからです。

上記を実現するためには、フランチャイズ本部構築段階で、スーパーバイザー候補者を事前に決めておかなければなりません。その際、スーパーバイザーはおおよそ直営の拠点長などをやっていることが多いでしょうから、直営の拠点長の候補者も育成又は採用募集を実施していかなけれななりません。これを計画的に実施することで実務型のコンサルタントとしてスーパーバイザーを育成することが出来ます。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業のスーパーバイザーの他社からの採用について解説をさせて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業のご参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築立ち上げ展開時のロイヤリティの相場はどのようなものか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「ロイヤリティの相場についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業のロイヤリティの相場

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業が検討するロイヤリティの相場についてご質問が多く、今回解説をさせて頂きます。最初にロイヤリティというものについて説明をします。

ロイヤリティとは、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業が運営しているビジネスにフランチャイズ加盟店が参加する際に定期的に本部が加盟店に請求する金員です。加盟金や研修費等は、フランチャイズ加盟を実施した際にフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業は、フランチャイズ加盟店から頂きますが、ロイヤリティは、実際の事業運営がされてから頂くことになります。

ロイヤリティをなぜ頂くかというと、これがフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業のフランチャイズ本部としての運営資金の一部であるからです。しかし、何か名目がなく、ただ頂くということはできませんので、ロイヤリティの頂く理由は、フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店が契約を締結する「フランチャイズ加盟基本契約書」に明記をすることになります。フランチャイズ加盟店側が「名目が何なのか？」は必ず確認しておく必要があります。

多くの場合は、次のような名目があります。

○継続的なビジネスモデルの使用料

○経営指導料

○広告サポート・事務サポートなどのフランチャイズ本部からのサポート料　　　　　　　・・・等

上記は、名目として上げたものは、フランチャイズ本部としてフランチャイズ加盟店にサービスを提供しなくてはなりません。フランチャイズは、フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店の間で継続的な関係になっており、ロイヤリティを頂くということは経営指導をしなくてはなりません。（ここを違反しているフランチャイズ本部が多いものです）

当然、ロイヤリティを頂く名目とその内容の深さによって、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業にかかるコストは変わってきます。そのため、ロイヤリティの相場観は、何をフランチャイズ加盟店に提供するか？という視点で全く変わってきます。そのため、他のフランチャイズ本部が売上の10%になっているから、当社も10%でというのはおかしいということになります。

〇ロイヤリティの相場

上記の理由から、ロイヤリティの相場は、参考程度にしかできませんが、全く何もない状態から考えるというのも難しいですので、概算の相場観を明記します。

○飲食業

飲食業は、売上分配方式をとっていることが多く、売上の3%～10%程度のフランチャイズ本部が多いように感じます。ロイヤリティは低くても、材料に上乗せ販売してとっているフランチャイズ本部もありますので、材料の原価率も併せて確認をしておく必要があります。

○小売業

小売業は、様々な業種が多いですので、代表的なロイヤリティを明記します。

コンビニは契約タイプにより異なります。粗利分配方式をとっており、粗利の40%～60%というのが目安です。ロイヤリティが安い方は、建物・土地等をフランチャイズ加盟店が準備しなくてはなりませんが、ロイヤリティが高い方は、フランチャイズ本部が土地・建物を負担しています。つまり、造作費用や家賃等が含まれていることになります。

その他の小売業は、売上分配方式をとっており、飲食業と同じで3%～10%程度が目安であると存じます。固定型になっているフランチャイズ本部もありますので、注意が必要です。

○サービス業

サービス業は、売上分配方式をとっていることが多く、売上の5%～20%程度が多いと存じます。固定型のフランチャイズ本部もあります。

あくまでも、上記は目安です。重要なことは、何のサービスを提供し、そのコストがどれぐらいかかり、そのコストにフランチャイズ本部の利益を乗せた金額で算出します。更に、フランチャイズ加盟店に提示する売上利益モデルシュミレーションに対して、ロイヤリティが負担になっていないか？他のフランチャイズ本部と比較して競争力があるか？等も検討して総合的に決定します。

まずは、何をフランチャイズ本部が提供すれば、フランチャイズ加盟店が成功できるのか？ということをしっかりご検討して頂ければと存じます。くれぐれもロイヤリティは徴収しているのに、フランチャイズ本部は何もしないということがないようにしましょう。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の「ロイヤリティの相場」について解説をしました。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部の成功事例共有時の留意点

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「成功事例の共有」についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の成功事例の共有

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行う際に重要なことを成功モデルをいかに正確に分析を実施し、共有し、それを現場に具現化し、成果を上げていくかということポイントがあります。

当然、フランチャイズ加盟店からすると、成功モデルや成功事例があるから、フランチャイズ本部に高いお金を払っているわけであり、これがないということであれば、特にブランド力等もないスタート段階のフランチャイズ本部には加盟する理由がありません。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業については、特にスタート段階は、この成功させるためのノウハウの構築は非常に重要なポイントです。

しかし、そこで分析された成功モデルは、全般的にはこの方法で成功ができるというものですが、現場は個々であり、かつタイムリーに変化をするので、成功モデルだけでも不充分です。そのため、リアルタイムに成功事例を共有していく必要があります。成功モデルの分析の際もそうですが、成功事例は特にここに落とし穴があるのです。

〇成功している人は成功要因を理解していないことが多い

私は、様々な企業の企業の成功モデル分析や成功事例の分析を実施していますが、特に感じることは「成功者は成功している要因を正確に把握しないことが多い」ということです。これはセールスを考えて頂ければわかりますが、トップセールスマンのやり方をそのままマネしても、同じ結果が出ないという問題です。

これは２つ要因があります。

①環境が違う

成功要因が個人の場合は、個人の特性まで分析しないと環境が変わるだけで、そのまま適用できないことは沢山あります。例えば、トップセールスマンが「とても提案がうまいので、契約が高い」としても、実際に契約要因は、トップセールスマンの「立ち振る舞い」や「日頃の連絡の取り方」や「顧客の立場にたった姿勢」であったり、トップセールスマンの「性格や身なり」までに実際は至ることがあります。これは、この人だから契約したということもあるのです。

実際に実施する人が、上記まで全て網羅できれば、トップセールスマンの近づくことはできるでしょうが、人によって特性が変わる部分まで網羅できることはなかなか難しいものです。つまり環境（この事例の場合ですと人ですが）が変わればカスタマイズしないと使えないノウハウとなります。

②成功者が成功要因を正確に把握していない

人は、うまくいっている際には、深く要因を研究しないものです。また、うまくいっている要因は多くは複数ありますので、何が効果を上げているのかよくわからない点もあります。逆にうまくいかなかったものをうまくいかせた場合は、課題と対策が見えているわけで、その結果がわかるわけですので、成功要因として特定できるのです。

これはよくある話で、先ほどのトップセールスマンの事例で言えば、提案が成功要因であっとしても、実際にはトップセールスマンが当たり前だと思っている人間性や立ち振る舞い等は要因として抽出されないことになります。

そのため、提案に力を入れることで結果が出ないノウハウとなってしまいます。

重要なことは、第３者で正確に要因を分析できる人間が分析をしないと、実は成功モデルも成功事例もノウハウ化が出来ないということです。とても優秀な経営者が自分の経験を教えた、経営者がみんな成功できないのはここに実は落とし穴が隠されているです。

事業を成功させることと、成功要因を分析するノウハウは全く別のスキルですので留意が必要なのです。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の「成功事例共有」の留意点について解説をしました。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部の営業代行について

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「営業代行の利用」についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の営業代行の利用について

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の「営業代行について利用すべきかどうか？」について相談がありました。結論はどのような部分を任せるか？という視点が重要になりますが、利用の必要性について検討していきたいと思います。

最初に「営業代行」といっても、様々な営業代行があります。

例えば「テレアポ」等の「インサイドセールス」を行う営業代行もあります。

実際に事業説明会等を開催する「営業代行」もいます。

そして、契約も行うという「営業代行」もいます。

「営業代行」といっても、様々な「営業代行」がいるわけです。

私は、極力は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行っている本部が自ら営業（加盟店開発）を実施すべきであると考えております。理由は、「営業代行」は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の「加盟店開発資料」の内容しか知らないからです。詳しいところであっても「フランチャイズ加盟基本契約書」の内容まででしょう。

実際に、ビジネスモデルを運用していない会社が、ビジネスモデルの魅力を語ったところで、どこまでの情報が事前にフラチャイズ加盟店に提供できるでしょうか？また、現在は、「営業力強化型」のフランチャイズ加盟募集ではなく、興味を持った人を増やす「マーケティング型」にフランチャイズの加盟開発は変わっています。

「フランチャイズの加盟店開発代行」は、フランチャイズビジネスに非常に詳しかったり、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業と一緒にフランチャイズ本部を構築してきた場合が多いですので、中身の精通度合も高いですので効果が上がってきますが、そのような内容に関わってきていないただの「営業代行」では、提供できる情報は非常に少ないということです。

結果、「営業代行」に依頼を行っても契約は決まってこないということになります。そのため、私は、「営業代行」に全て任せるには無意味であると考えております。

また、過去、強力なクロージングをして加盟契約を取るという考え方もありましたが、それが加盟後のトラブルにも繋がることになっており、今では、「お互いに良い相手を見つけましょう」という時代になっています。その際のお見合いに「強力なクロージング」は必要ありません。つまり「営業代行」は必要ないということです。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業に全く営業代行は使えないのか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業に全く「営業代行」は使えないのか？というとそうではないと思います。特定の業種にしか加盟を取ることができない業種においては、テレアポというのも大きな集客手段となります。

この場合は、「営業代行」は利用できると存じます。

つまり、外注すべきは、事業説明会や資料請求をしてもらう見込客を発掘する目的であれば「営業代行」は使えるということになります。これは、加盟開発を行う広告を配信するのと同じ位置づけです。広告宣伝と同じ位置づけの仕事を営業代行に任せるということになります。

それ以外は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業が行うべき内容であり、ビジネスモデルをよりわかりやすく伝えることであったり、そのためのツールを作ることに注力する方が効果的であると考えております。

上記を広告宣伝やマーケティング手法で実施していけるのであれば「営業代行」は必要ないということになります。フランチャイズ加盟開発はセールスではなく、自社のビジネスモデルに多くの方に興味を持って頂き、フランチャイズ加盟希望者に興味を持って頂ける内容を伝え、フランチャイズ加盟希望者が抱える課題を解決し、本当にやりたい加盟者と契約を結んでいくことが「フランチャイズ加盟開発」です。「営業」ではないという視点でぜひ、取り組んで頂きたいと考えております。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の「営業代行」の利用について解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部は、店舗型と事務所型とで拡大スピードは違うか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「店舗型と事務所型とで拡大スピードは違うか？」についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の拡大スピードについて

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から、「店舗型」と「事務所型」とで拡大スピードが違うか否かについてご質問がありました。答えは、もちろん「違います」。フランチャイズは事業モデルが良ければ、同じスピードで拡大するように誤解がありますが、「店舗型」と「事務所型」とでは全然違います。

そのため、同じ拡大の目標設定はおかしいということになります。

店舗型とは、大きく分けると２つあり、飲食店や小売業等の店舗の立地的側面がかなり重要な店舗型とエステサロンや介護施設等のように事前に予約してくる店舗型は、商圏が重要な店舗型とがあります。

事務所型のメインは、例えば清掃業など、こちらから営業に出向いて、業務を行う業態です。訪問看護なども当てはまりますし、内装業なども同じでしょう。

拡大がスピードが変わる一番の理由は、２つの側面があります。

◯投資金額が変わる

一番初めの課題は、投資金額が変わるということです。飲食店や小売業などは、事務所タイプのものより、好立地を求めるため、当然、家賃も高くなりますし、内装工事や設備工事などもお金がかかります。

逆に事務所型は、好立地である必要はないですし、お客様が来店されるわけではあまりありませんので、基本的には内装工事や設備工事などの費用はあまりかかかりません。

そのため、投資金額が下がれば、実際に加盟できる対象の幅も広がるわけですので、加盟を取れやすくなります。そのため、拡大するスピードが上がります。また、投資が低くなるということは投資回収も早くなりますので、それだけで、フランチャイズ加盟店はリスクがさがり、加盟しやすくなりますし、売上利益が伸び、回収が速くなれば、次の2号店や3号店等の動きも取ることが早急にできるため、拡大スピードは上がるのです。

◯開業物件発掘や選定の容易さ

2番目は、開業物件の発掘や選定の容易さがあります。飲食業などはどこに出しても良いということはありませんおで、当然物件を選ぶことになります。賃料が上がれば、良い立地になる傾向もありますが、実際に売上利益モデルシュミレーションの観点から、妥当でなければ、なかなか出店することが出来ません。

基本的には、賃料も安く、立地も良い物件は、現在はあまり空いていないため、お宝物件などを発掘するには時間がかかります。ここを強引にすすめれば、その後のフランチャイズ加盟店の成功の可否にもつながりますので、拡大スピードありきであることは非常に危険となります。

それに対して、事務所型は、エリアが良ければ良いので、基本的には、すぐに事務所物件は発掘できることが多いものです。つまり、事務所型は、物件の発掘や選定が容易のため、拡大スピードは速くなります。エステサロンなどの店舗型もエリアと利便性が良ければ良いので、比較的物件は見つかりやすい傾向となります。

このような基本的なことが、フランチャイズ業界ではあまり知られていないのか？知っていてもそのような対応を実施しているのか？わかりませんが、拡大目標数が同じ目標設定になっていることが散見されます。

業種業態によって変わるのは当たり前ですし、ビジネスモデルによっても変わるのになぜ拡大スピード目標が同じなのは、全く違和感しかないというのが感想です。基本はビジネスなので、個々に違うというのが実状であると存じます。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の店舗型と事務所型の拡大スピードについて解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部のエリア限定加盟募集について

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「フランチャイズ本部構築立ち上げ展開時に加盟募集エリアを限定したい」についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の加盟募集エリア限定について

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業を支援しているとスタート段階では「加盟募集エリアを限定したい」という話が出てきます。今回は、この点について検討していきたいと思います。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業が「加盟募集エリアを限定したい理由」は次の理由からです。

1つ目は飲食店でよくあるケースですが、セントラルキッチンで材料を一部加工して、フランチャイズ加盟店に配達をしようと考えている。この場合、セントラルキッチンは最初は1箇所ですから、その近辺でないと材料の卸が難しいということです。これは、現在の冷凍技術の向上により、改善傾向にはありますが、本当に新鮮な食材を加盟店に提供しようとすると、近辺にあった方が良いということになります。そのため開業エリアを限定したいということです。また、材料業者が直営中心に成り立っており、この流通網を維持しようとすると、開業エリアは近辺が良いということも同じ内容となります。

2つ目は、フランチャイズ加盟店に対して、スタート段階は、フランチャイズ本部も慣れていないので、1回で有効なフォローや指導ができない可能性がある。また、スタート段階のフランチャイズ加盟店の成功は今後のフランチャイズ本部の加盟開発にも大きく影響を与えるので、絶対に成功させたい。そのためには、直営店の近隣に開業をして頂いた方が、有利であるという点です。

3つ目は、これは地方によくあるケースですが、地方のフランチャイズ本部ですと、スタートの加盟店は自然に同じエリアが多くなることがあります。これは、関東等の中心部では気にならないことですが、地方で流行していても、全国にはほとんど知られることがありません。そのため、認知の意味合いからも同じエリアでの開業が増えるのです。また、地方で店舗見学を誘っても、遠方となるため、なかなか加盟希望者が見学等に障害があり、結局、他に流れるという経験をされており、それであれば、エリアを限定したいというケースです。

〇エリア限定をする際の注意点

上記の理由は、正当な理由であり、フランチャイズ加盟店のことを考えているからこそ、そのような判断を検討していることになります。そのため、私は非常に尊重したいと考えております。しかし、覚えていておいて頂きたいのは、フランチャイズ加盟開発のスピードは間違いなく、遅くなりますし、フランチャイズ加盟店の獲得は、簡単には進みません。

その点を念頭にいれてもなお、エリア限定されるのであれば、私はエリア限定はスタート段階のフランチャイズ本部にとって、有益であると考えております。ただ、注意点があります。それは次の２つです。

1つ目は、加盟募集サイトなどは、効果が薄くなる。関東エリア限定などであれば、まだ良いですが、加盟募集サイトは基本的には、効果を出そうとすれば全国募集でなければ、費用対効果は薄れてしまいます。そのため、加盟募集媒体は、ＳＮＳ広告やGoogle広告が中心となります。この点を間違えないようにしなくてはなりません。

2つ目は、◯店舗迄という形でエリアの店舗数の第一段階の目標数を限定することが重要です。着実に広げていくという視点は私は大賛成ですが、エリアが限定されたままであると、どうしても拡大しにくい環境が出てきます。このエリアでは◯店舗迄、◯店舗以上は更にエリアを広げていく形を取ります。その際に◯店舗が10店舗以内程度が良いと考えております。広げながら、少しでも全国で対応ができる体制を早期に構築することが重要であると考えております。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業のエリアの限定について解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築時にＫＰＩ設定は設定した方が良いのか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「フランチャイズ本部構築立ち上げ展開時にKPIは設定した方が良いのか？」についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業はKPI設定した方が良いのか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業を支援していると、ＫＰＩ設定という考えが薄い企業が多くあります。また、ＫＰＩはですが重要管理指標とＫＧＩ（経営目標達成指標）と混同していたり、管理指標がＫＰＩになっており、管理が複雑になっていて、結局徹底出来ていないケースが多く散見されます。

そもそも、ＫＰＩはＫＧＩ＝売上や利益等を達成するためにどのような戦略の達成基準を明確にしたものとなります。そのため、売上や利益をＫＰＩに設定しても、売上や利益は戦略や戦術、行為等により、上がるも下がるも構成されているため、ＫＰＩにはなり得ません。

また、逆にＫＰＩを分解すると、例えば、営業のＫＰＩでいけば、アポイント率、初回面談率、次回訪問率、見積率等細かく管理指標を明確にすればするほど重点として取り組むには、管理ができないことになってしまいます。そのため、管理指標ではなく、重要管理指標になるのです。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業に限らず、経営をするにあたっては、うまく行けているのかどうかの目標が必要です。目標と現状のギャップからしか問題点は見つかりませんし、問題点が見つからないということは、対策も本来取れないことになってしまいますので、ＫＰＩ設定は必要です。

ただ、ＫＰＩを設定する前にぜひ、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業は、先に管理指標を明確にして欲しいのです。これは、フランチャイズ本部構築する段階で設定する必要があります。いつ分析するかというと成功モデルの分析を実施する際に実施します。この管理指標がないと、加盟店の経営支援を行う際にもどこに問題があるのか？見えてきません。例えば、エステサロンにおいて管理指標として挙げると、1件あたりの初回体験単価という管理指標があるとします。ここが明確でないと、広告の内容があたっていないのか？広告を出す金額が足りていないのか？等原因が見えてきません。そのため、直営店の成功モデルから管理指標を細かく出していく必要があります。

次に、その店舗の戦略や戦術を決定します。例えば先ほどのエステサロンであれば、開業段階では、まずは、顧客に予約をして頂かないと売上になりません。つまり新規客の増加が重要な戦略となります。ということは、ＫＰＩでリピート率を重点に上げてもあまり意味がないことになります。そのため、新規客数を増やすためには、広告がまず重要でそこを適正化を図ることが重点であれば、先ほどの1件あたりの広告単価がＫＰＩとなります。

つまり、その加盟店毎の戦略や戦術によってＫＰＩは変わってくるのです。

変わるためには、加盟店毎に選べるように管理指標が設定されていないと重要管理指標であるＫＰＩも設定ができないことになります。この管理指標をフランチャイズ本部構築時に設定する必要があると考えております。

正直、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業にこのような管理指標がある本部はほとんどありません。

アバウトな経験で仕事をしていることになります。

アバウトになればなるほど、汎用性が下がり、結果、加盟店の業績が伸びないことなります。

そのため、管理指標の設定、加盟店毎のＫＰＩ設定が必要なのです。

また、加盟店立ち上げ段階でうまく言った理由もうまくいかなかった理由もわからないということは将来的に加盟店が増加した際には、加盟店の力だけで伸びているという結果になってしまいます。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業のＫＰＩ設定について解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部は強制が出来るのか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業が強制ができるのか？」についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の強制力とは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業とフランチャイズ加盟店は、ある一定の役割分担や責任をフランチャイズ加盟基本契約書に記入し、締結を実施しております。基本的には、そのフランチャイズ加盟基本契約書に明記されている内容は、お互いが合意があり、それを遵守することはフランチャイズ本部として、フランチャイズ加盟店に求めることができる内容になります。

しかし、フランチャイズ加盟基本契約書に明記されている内容が、優位的地位の乱用に繋がる内容であったり、行き過ぎた内容である場合は、無効となることは多々あります。そのため、強制力があるかないかは、事象によって異なるというのが結論となります。今回は、いくつかの事例で強制ができるか？見ていきたいと思います。

①飲食店で仕入る材料をフランチャイズ本部から購入することを実施することを求める場合

飲食店で仕入れをする材料がフランチャイズ本部から購入することを求める契約書が多々あります。これはある一定条件を満たす場合に可能です。例えば、その材料を購入しないとブランドの品質に影響を与える場合です。例えば焼き鳥店で重要なタレがあるとして、このタレのレシピは、フランチャイズ本部が持っていて、それをフランチャイズ本部から購入する取り決めをしている場合は、商品の品質に影響を与えるため、フランチャイズ加盟店に求めることが可能です。

また、フランチャイズ本部が数多くのフランチャイズ加盟店の数の力を使って、仕入交渉をして、フランチャイズ加盟店がフランチャイズ本部から仕入れを実施した方が原価が安くなる場合も求めることができます。つまり、フランチャイズ加盟店にメリットがあるか？商品やサービスの品質やクオリティに影響を与えることが出来る場合は、フランチャイズ本部から加盟店に対して強制することができるということです。

②小売店で発注数量が少ない場合、発注数量をフランチャイズ本部から求める場合

フランチャイズ本部がフランチャイズ加盟店に、発注する数量を強制することはできません。あくまでもフランチャイズ加盟店の自らの判断で発注をすることになります。これは、発注した数量に関して、フランチャズ本部として、必ず販売ができることを保証するものでもなければ、逆に機会損失がないことを保証するわけでもないからです。つまり、リスクがフランチャイズ加盟店に存在し、この発注数量を満たさないからといって、直ちに業種業態のブランドが棄損するわけでもないため、強制は出来ないことになります。

③従業員の採用人数や給与などをフランチャイズが求める場合

フランチャイズ本部から人員の採用人数や給与などをフランチャイズ加盟店に求めることは、法律的な人員基準（介護福祉などで決まっている基準を満たさないと営業ができない）場合を除いては強制はできません。経営は基本的には、フランチャイズ加盟店が独自で実施しています。人の採用人数や給与などは、経費に大きな影響を及ぼすため、フランチャイズ加盟店の裁量となります。ただ、フランチャイズ本部として助言はもちろん可能です。

上記のようにフランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店において、フランチャイズ加盟基本契約書に記載されている内容で強制ができるものと、仮に記載されていても強制できないものがあります。基本的なスタンスはフランチャイズ本部がフランチャイズ加盟店に行えるには、業態や商品やサービスの品質（クオリティ）に照らして、逸脱している内容であるか場合や、フランチャイズシステムの骨幹となる部分（例えばロイヤリティを支払うと決めているものを支払わない企業に支払いを強制するなど）です。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業において、重要なことは強制力を使うのではなく、あくまでも「得を説く」ことが重要であり、助言の中でメリット・デメリットを伝え、誘うことが強制するよりも遥かに重要です。加えてフランチャイズ本部に加盟するメリットを継続して、フランチャイズ加盟店に与える努力をする方が重要ではないかと思っています。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の強制について解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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営業型ビジネスのフランチャイズ本部構築のポイントとは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「営業型のフランチャイズ本部構築のポイントは何か？」についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇営業型のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業とは？

営業型のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業とは、事務所タイプなどで実際に、フランチャイズ加盟店がお客様の先にお伺いし、営業を行い契約を締結し、商品やサービスを提供するビジネスです。例えば、清掃業があります。清掃業は、実際に飲食店やオフィス、工場などの法人であったり、個人宅にお伺いし、清掃業務を実施します。そのため、お客様先に営業としてお伺いし、契約や注文を頂くことになります。そのため、清掃業の事務所事態はどこにあろうと立地は関係ありません。（商圏は関係あります）

逆に待ち型の販売のスタイルのフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業もあります。例えば、飲食店や小売業やサービス業（エステサロンやスポーツジムなど）です。これは、お客様に来店いただかないといけないため、店舗の立地は非常に売上に影響を与える分、重要となり、お客様はネット広告などを活用する販促でお客様を呼び込み、販売することになります。

フランチャイズ全体から言うと、この営業型と待ち型の販売スタイルでは、フランチャイズ加盟店の成功確率は待ち型の販売スタイルが高いと考えております。それは営業活動というものが、一番フランチャイズ加盟店に対して再現性が低いものになるからです。しかし、営業型のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業が、フランチャイズ化をしてはいけないというわけではありません。この特性を充分に理解してフランチャイズ本部構築や立ち上げ展開を行うことが重要であると思っております。

〇営業型のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開のポイントとは？

営業型のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開のポイントは、まずは営業の標準化をしなくてはなりません。標準化をするということは、獲得ができる顧客のターゲットと需要と利用シーンを明確にし、どのようなアプローチ手段を取れば一番効果的ななのか？どのようなセールスステップを取れば効果的に契約を獲得できるのか？顧客のターゲット毎や需要毎の獲得方法などの成功モデルを明確にし、研修などで標準化していく必要があります。

特に飛び込み訪問をして、顧客を獲得しようとしているビジネスモデルは、行動量というものが、重要な要素を占めており、飛び込み訪問を継続して実施ができるフランチャイズ加盟店は少ないものです。

そのため、営業ノウハウだけでなく、出来る限り引き合い型の営業ができる仕組みを構築すべきです。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開のスタート段階では、そのような仕組みはない分、営業同行等で出来る限り、営業の習慣をフランチャイズ加盟店につけることが必要ですが、そのままでは一部の優秀なフランチャイズ加盟店のみが、成功するというフランチャイズ本部になってしまため、中長期的には、フランチャイズ本部から顧客を紹介や送客できる仕組みが必要となります。また、地域別での対応が効果的であれば、各フランチャイズ加盟店毎にホームページを作成し、広告運用をフランチャイズ本部が担う仕組みを構築する等の方法もあります。

つまり、営業型のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の最大のポイントは、引き合い型の仕組みをつくり、その仕組みをフランチャイズ本部が運営できるという視点ではないかと思っております。現実的には、営業同行などでフランチャイズ加盟店の教育を強化しながら、引き合い型の仕組みを構築することになるパターンが多いと存じますが、この視点は、拡大を図る際には非常に重要な視点となります。

今回は、営業型のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業のポイントについて解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築の再現性とは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「再現性とは？」についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の再現性とは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討していると「再現性」という話をよく聞くと思います。

「再現性」する提供元は「フランチャイズ本部のノウハウ」であり、提供先は「フランチャイズ加盟店」となります。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行うということは、成功するビジネスモデルを持っており、ビジネスモデルや運営するノウハウを提供することで、フランチャイズ加盟店も同じような売上利益を上げることができるわけですので、そのビジネスモデルがフランチャイズ加盟店で使えるものでなければなりませんし、同じようにフランチャイズ加盟店でも運営ができなければ、同じような成果を出すことが出来ません。

そのため、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開する際に「再現性はあるか？」という視点で確認をしていきます。

例えば、フランス料理の有名店のシェフの料理をフランチャイズ化するとして、そのシェフだからその味が出せるということであれば、そもそもフランチャイズ加盟店が加盟をしても同じフランス料理を作ることはできないため、「再現性」がないということになります。

逆に焼き鳥店で、焼き鳥の「モモ串」の焼き方を教えてもらい、実際に同じ温度や、焼く時間、焼き手順、見栄え基準等が標準化されており、その方法で焼くことが出来れば、「再現性」があるということになります。

このように、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業は、自社のビジネスモデルで提供する商品やサービスがフランチャイズ加盟店に「再現性」があるものか？どのようにすれば「再現性」を打ち出すことが出来るのか？という視点でフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行っていきます。

その「再現性」をもたらせるものとして、ビジネスモデルを簡略化したり、初期研修等の教育で教えたり、マニュアル化を図ったり、定期的に「再現性」に問題がないかチェックをしたりするということになります。

ここで一番気をつけて頂きたいこのが、営業力や販売力等を問われる業種業態です。このような業種業態は、フランチャイズ加盟店の力に左右されているのが現状多くのフランチャイズ本部で散見されます。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の成功はフランチャイズ加盟店の成功により、左右されますので、営業力や販売力が直営で実施しているものが当然「再現性」がなければなりません。その「再現性」が弱くなれば弱くなる程、フランチャイズ加盟店の成功確率は下がってしまうことになります。

これが、営業や販売となると成功要因が「ケースバイケース」になることが多く「再現性」を持たせることが難しいということです。そのため、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業は、正直諦めてしまっているという風に現実は感じます。しかし、この点は「再現性」をもたらせる重要なポイントであると思います。

「再現性」は、全て「再現」することが重要なことではなく、売上利益や商品やサービス品質に関わる重点ポイントが「再現性」があることが重要であり、これが何かを正確に把握しなければ、「再現性」をもたらさないことになります。そのために重要なことが「成功モデルの明確化」です。

また、前述の「ケースバイケース」であれば、「ケースバイケース」と毎に「ケーススタディ」を作れば良いだけの話であり、「再現性」をもたらせる方法をいくらでもあります。

「再現性」が出来てれば、売上利益を上げる際にも、「再現」が出来ていないから売上が上がらないのか？再現しているものがお客様のニーズとあっていないのか？外部環境や内部環境が違うのか？等検証をする際も非常に役に立ちます。つまり、スーパーバイザー活動でも効果を上げる要因でもあります。

「再現性」とは、誰でもある一定の能力があればできるように仕事を簡単にしたり、個々のレベルを教育により上げるものです。これはフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業だけでなく、直営展開でも共通して重要な視点ではないかと思います。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の「再現性」について解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部のスーパーバイザー活動の記録について

フランチャイズ本部構築立ち上げ時の企業から「フランチャイズのスーパーバイザーは、記録を残した方が良いか？」とご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ時のスーパーバイザーの記録は必要か？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開の「スーパーバイザー活動について記録は必要か？」というご質問がフランチャイズ本部構築立ち上げ企業からありました。

「スーパーバイザーで指導や助言を行ったことを記録に残す」

一見当たり前で簡単なことですが、これが出来ているフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業は少ないものです。

なぜ難しいかと言いますと、スーパーバイザーは1店舗だけ担当しているわけではなく、複数店舗を担当しています。そのため、１つのフランチャイズ加盟店の指導や助言が実施した後は、次のフランチャイズ加盟店の指導や助言を実施しなくてはなりません。そのため、次の準備等が必要になり、記録を残すことが面倒で大変な業務になってしまうからです。

私は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の支援を数多く実施しておりますし、かつ、スーパーバイザーも毛経験していることから、断言できることは、「記録は必要」です。

〇なぜスーパーバイザーの記録が必要なのか？

それでは、なぜ、スーパーバイザーの記録が必要なのでしょうか？大きく分けると３つの視点があります。

①フランチャイズ加盟店のため

スーパーバイザーの経営指導を実施していると、フランチャイズ加盟店側は一生懸命メモをする方もいれば、話を聞くだけの方もいらっしゃいます。人間は忘れる生き物ですから、2時間もお打ち合わせをすれば、その中で残っていることは少ないですし、実際に数日経過すると、どんどん忘れていってしまいます。

スーパーバイザーが「次回は◯◯をやりましょう」と話しをしていて、実際のフランチャイズ加盟店の実行がなく、「なぜやらなかったですか？」と聞くと「忘れていた」という返答をよく聞くことがあります。これは、実行したくないのではなく、「忘れていた」のですから、重要度の認識の問題もありますが、記録に残していれば、防げる部分もあります。つまり、フランチャイズ加盟店で経営指導や助言の徹底度を上げるためには、記録が必要なのです。

「忘れていた」で売上や利益を逃すことはもったいないことです。つまり、記録が必要なのです。これは、スーパーバイザーが記録したものを共有すれば防げる話になります。

②次回のスーパーバイザーの指導のため

スーパーバイザーで成果を出せない人の傾向は、検証が出来ない人が非常に多いです。（検証の重要性は他のブログで明記しています）検証の重要性や習慣がない方もいますが、スーパーバイザーは様々な店舗とお打ち合わせをするので、嫌でもどこでどのようなことをお打ち合わせしたのか忘れていきます。つまり、どのようなことを打ち合わせしていたか忘れてしまうため、検証ができない方が実はかなり多いです。

これは、数値改善を行う上でも、フランチャイズ加盟店の実行の徹底度を上げる視点でも、成果を上げない要因の一つです。つまり、記録をしていれば、次の経営指導や助言の前に確認し、それに応じた対策や検証をしたうえで、フランチャイズ加盟店と打ち合わせができます。それがあるのとないのとでは、成果に差がでることはご理解頂けると思います。

③訴訟対策のため

関係が良い間は、何も問題がありませんが、全てがそのようなことになることは少なく、関係が悪くなることもあります。フランチャイズはどのような経営指導を実施したのか？などを問われる訴訟が発生する場合があります。これは記録が残っていなければなんの証拠もありませんので、訴訟対策としても必要です。

〇なぜスーパーバイザーの記録を残すためには？

スーパーバイザーに記録を残させるためには、簡単なことです。打ち合わせしている時に記載しているメモを記録にすればよいのです。敢えて、パソコンで入力しようとしたりするので、業務が増えるため、記録に残らなくなるのです。当然、フランチャイズ加盟店に提示して帰るものですから、なんらかのフォーマットがあることが重要だと思います。それがスーパーバイザー体制の一部となります。自社は複写式にすればそのまま持ち帰れますし、写真で取って、データとして保管すれば、自社の記録に残ります。あえて記録を残す業務をつくるから、スーパーバイザーの記録が残らないことになります。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ時のスーパーバイザーの記録について解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部のスーパーバイザーはどのように配置していけば良いのか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ時の企業から「フランチャイズのスーパーバイザーの配置はどのようにすれば良いのですか？」とご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ時のスーパーバイザーの配置はどのようにすれば良いか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ時は、フランチャイズ本部はアーリーステージと言われ、人的資源は限られたものしかありません。これからフランチャイズ加盟店の獲得活動は実施するけれども、実際には、どれくらいの人数を抱えていくべくきか？実際に動かしていないので、見えない状況です。

そのため、これから獲得したいフランチャイズ加盟店の目標数はありますが、実際に採用してしまえば、簡単には、目標数が達成しないから、お辞め頂くようなことはできません。そのため、現場では実際の動向を確認しながら、人を増やして充実させていくことになります。

弊社で支援しているフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業は、企業規模にもよりますが、次のような流れで、人を採用しています。

◯フランチャイズ加盟店5店舗程度までは、経営者又はフランチャイズの責任者がフランチャイズの加盟開発から、物件発掘、開業準備、研修、スーパーバイザーまでを担っています。フランチャイズ加盟店が3店舗になった段階で1名直営店からスーパーバイザー候補生を選定し、フランチャイズ加盟店部門に配置を行います。3店舗から配置を行うのは、実際に、経営者やフランチャイズの責任者と一緒にスーパーバイザー活動を行い、業務を理解して頂くためです。

◯フランチャイズ加盟店5店舗~10店舗までは、経営者又はフランチャイズの席に者がフランチャイズ加盟開発を中心に実施していきます。物件発掘、開業準備、研修、スーパーバイザーは現行の1名が単独で実施していきます。

◯フランチャイズ加盟店10店舗~を超えてくるともう1名スーパーバイザーを直営店から選定し、フランチャイズ部門に配置を実施していきます。先輩スーパーバイザーについて、最初は、少ない店舗数～担当していき、2名で30店舗程度まで回していきます。その後は、1人のスーパーバイザーが約20店舗程度（月1回程度のスーパーバイジング活動を想定した場合。3ケ月回程度のスーパーバイジング活動した場合は、約50店舗程度を1人が担当するペースになります）先輩スーパーバイザーは、スーパーバイジング活動から徐々にフランチャイズ加盟開発活動を担っていくようにしていきます。この際には、経営者やフランチャイズの責任者は少しずつ、現場から離れていき、加盟経営者の審査や最終面談等を担当していくようになります。

スーパーバイザーの担当店舗数の考え方は、また今後のブログの中でも明記していきます。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開時のスーパーバイザーの配置についてです。

上記のように、フランチャイズ加盟店が増えるたびに、スーパーバイザーを増やし、スーパーバイザーが慣れてきたら、新たなスーパーバイザーを増やし、先輩スーパーバイザーがフランチャイズ加盟開発にあたっていくという流れです。私はこれが重要であると思っています。その理由は、次の通りです。

◯フランチャイズビジネスは、現場を知らない人がフランチャイズ加盟開発も実施すべきではないこと。

フランチャイズ加盟店にとっては、様々な不安があります。そのため、細かい点なども確認したいですし、説明する側も聞いた話とやってきた話では全然違います。そのため、営業面においても現場経験者があたるべきであると思います。一番の重要なポイントはフランチャイズ加盟店の心理を知らずに、加盟開発を実施してはいけないといことです。そのため、スーパーバイザーから加盟店開発担当者を当てるべきです。

◯スーパーバイザーは直営店の店長から選定し、配置すべきであること。

スーパーバイザーをよそから採用して配置するというのは非常によくありません。コンサルタントになってしまうからです。コンサルタントとスーパーバイザーの決定的な違いは、フランチャイズ加盟店が実際に行う業務を全て現場レベルで精通し、フランチャイズ加盟店の心理を理解していることです。そのため、スーパーバイザーは、直営店の店長から選定すべきです。そのためには、直営店の店長ができる環境をつくらないといけませんので、直営店の次の店長の採用や育成が重要になってきます。

◯スーパーバイザーの配置人数は、加盟店数とフォロー頻度、ロイヤリティ額によって変わる。

スーパーバイザーがフォローする担当店数は当然、業態によって異なりますが、フォロー頻度やロイヤリティに見合うものになります。フランチャイズ加盟店の増加数に照らして、教育が必要なため、早めにスーパーバイザーに配置をしていきます。担当店が少ない場合は、店長業務と兼務ということもあるでしょう。しかし、いずれは全てスーパーバイザー業務にあてていくというとが必要となります。

上記の３点がスーパーバイザーの配置に重要なポイントとなります。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ時のスーパーバイザーの配置について解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズのスーパーバイザーの何をするのか？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「フランチャイズのスーパーバイザーは何をするのですか？」とご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ企業のスーパーバイザーは何をするのか？

「フランチャイズ本部構築立ち上げのスーパーバイザーは何をするのでしょうか？」

初めて、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開をする企業からすると、内容はあまり見えないものと存じます。

「フランチャイズのスーパーバイザーが何をするのか？」は、フランチャイズの加盟店数規模によっても内容が異なってきます。

規模感に関係なく、フランチャイズのスーパーバイザーは、フランチャイズ加盟店の経営支援・経営指導を実施する機能は変わらないものと考えております。フランチャイズ本部構築立ち上げ企業は、フランチャイズ加盟契約を結んだ際が終わりではなく、そこからが始まりです。フランチャイズ加盟店の事業成功に繋がるように、研修や経営支援を実施していきます。その役割を担っているのが「スーパーバイザー」となります。

かなり大きなフランチャイズ本部になると、研修も研修担当者が担当することが多いですが、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開時は、兼務をすることになると存じます。そのため、初期のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開時にスーパーバイザーは、次のようなことを実施しています。

①物件の発掘・選定の助言、商圏調査・立地調査。

②内外装や備品等の業者選定助言や見積書提出

③資金調達の支援

④初期研修の実施

⑤開業準備

⑥開業後のフォロー

⑦開業後の定期的な経営支援・経営指導

状況のような内容を実施するのが、フランチャイズのスーパーバイザーとなります。

基本的な目的はフランチャイズ加盟店の売上利益の改善です。そのため、フランチャイズスーパーバイザーの評価は当然、フランチャイズ加盟店の売上利益の達成度と改善度になります。達成度とは、元々基準としている売上利益に達しているか？改善度は前年比からどのようにスーパーバイザーが関わることによって改善を図ったかという視点となります。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業のスタート段階は、「フランチャイズ本部の責任者」が1名という形が多いものです。この場合ですと、フランチャイズの加盟開発からフランチャイズ加盟店の経営支援まで一貫してスーパーバイザーが実施することが多いものです。これはスーパーバイザー機能にフランチャイズ加盟開発が含まれているのではなく、フランチャイズ加盟開発もスーパーバイザーが実施しているということになり、フランチャイズ加盟店の店舗数が増加するに従い、分業を図っていくことになります。

経営支援の結果は、先ほどのフランチャイズ加盟店の売上利益の達成度や改善度以外にも、フランチャイズ加盟店が複数店の増店率で図ることもあります。これはスーパーバイザーの経営支援の結果、フランチャイズ加盟店が儲かれば、更に増店を図るという視点から検証されるものです。

いずれにしても、フランチャイズ加盟店の経営支援により、売上利益が目標を達成することがスーパーバイザーの役割となります。そのための情報として、フランチャイズ加盟店の成功事例を収集し、横展開を図ったり、フランチャイズ加盟店からの要望やアイディア等をフランチャイズ本部に伝える役目もあります。

逆にフランチャイズ本部からの情報を正確にフランチャイズ加盟店に伝達する役目もあります。双方向でのスーパーバイジングをすることで、情報を活用して、フランチャイズ加盟店の売上利益や満足度を上げていく役目があるのえす。

フランチャイズのスーパーバイザーは間接マネジメントになるため、コンサルティングができることが非常に重要な要素になってきます。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業もスーパーバイザーは何をするのか？について解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズのスーパーバイザー制度のオンラインの活用について

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業から「スーパーバイザー制度」において、オンラインの活用方法についてご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ企業のスーパーバイザーとは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ企業のスーパーバイザーとは、フランチャイズ加盟店の経営支援を実施する指導員のことを言います。経営支援ですから、フランチャイズ加盟店の実際に経営数値や商品やサービスのクオリティ、運営状況、販促状況等を確認し、売上利益が改善するように指導をしていく総合的な支援が必要となります。

また、財務状況に関する改善の支援やフランチャイズ加盟店が目指している目標に向けて多店舗展開の支援を実施したり、立地改善等の助言も実施していきます。併せて、フランチャイズ加盟店の成功事例や要望等を収集し、他のフランチャイズ加盟店に水平展開を実施する役割も担っています。

ここ最近フランチャイズにスーパーバイザーは必要ないという意見もありますが、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業からすると、環境は同じように思いますので、同じ戦略や戦術で通用すると思いがちですが、フランチャイズ加盟店は個々の内部環境と外部環境がありますので、実際のフランチャイズ加盟店の売上を上げるには個々の課題を解決していかなければならないため、そこを改善できるのはスーパーバイザーだけでになります。

個々の店舗の経営改善はフランチャイズ加盟店の役割と言われればそうかもしれませんが、役割があることと指導しないことは全く別もので、このような場合はフランチャイズ本部の役割を放棄しているものと考えております。

ロイヤリティを徴収する上では、このスーパーバイザー制度は必要な制度であるため、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業は、しっかり構築していく必要があります。ただ、スーパーバイザー制度の内容はフランチャイズ加盟店から頂くロイヤリティの額によっても当然変わりますし、業種業態によって変わるものと存じます。

◯フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業のスーパーバイザー制度のオンラインの活用

それでは、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業のスーパーバイザー制度で全てフランチャイズ加盟店先に伺い、指導や支援を実施しないといけないかというとそうでないと考えております。

特にコロナの影響でオンラインが普及している現在においては、オンラインは有効活用をすべきであると思います。

例えば、飲食店で売上が悪い理由がわからない。この場合は、原因を追究することが最初の重要なポイントになります。商品のクオリティに問題があるのか？従業員の接客に問題があるのか？出店した立地が悪いのか？等は現場に行かないと、どれだけオンラインで打ち合わせしても課題は見えてきません。これが臨店が必要です。

逆に飲食店の売上が悪い理由が販促であったとします。この場合は、販促の手法や方法を打ち合わせすることがメインとなるため、これはオンラインでもお打ち合わせが可能になると思います。

違う例で例えると、ロイヤリティ等が数万円程度しかいただかないフランチャイズ本部があるとします。当然、全国の現場に臨店をするわけにはいきませんので、オンラインになることが現実的です。更に少ないのであれば集合型のオンラインで、様々な情報提供を実施することが中心になるでしょう。そして、重点改善店舗を時期毎に変えて、オンラインで個別でお打ち合わせをしていく方法を取ることもできます。ここで重要なことは重点改善店舗を時期毎に変えることであり、よく売上が悪いところだけに指導するようなフランチャイズ本部がありますが、これは公平平等のフランチャイズの根本からずれており、売上が良いところからすると全く公平ではありません。そのため時期をずらしながら、全店を支援することが重要です。

このようにロイヤリティの額によっても変わるものと存じます。ロイヤリティが高くても、フランチャイズ本部全体として販促を打っているフランチャイズ本部は、実際にスーパーバイザー制度としての費用を内部では算出すると同時にフランチャイズ加盟店が成功するの経営指導の必要項目と比較し、支援頻度や内容を決定していきます。

重要なことは、オンラインが良い、臨店が良い等の簡単な議論ではなく、経営支援の目的に応じて、実際に現場に行く必要があるのか？オンラインで済むものなのか？全体共有で済むものなのか？を決定していくことが重要です。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業もスーパーバイザーのオンラインの活用について解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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マルチフランチャイザー戦略とは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開における「マルチフランチャイザー戦略」について、現行のフランチャイズ本部からご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇マルチフランチャイザー戦略とは？

「マルチフランチャイザー戦略」とはどのようなものなのでしょうか？

「マルチフランチャイザー戦略」を解説する前に、「フランチャイザー」と「フランチャイジー」について解説しなくてはなりません。

「フランチャイザー」とは、簡単に言うと「フランチャイズ本部」のことを指します。自社のビジネスモデルをパッケージ化を実施し、フランチャイズ加盟店に提供することで、成長する企業となります。

「フランチャイジー」とは、フランチャイズ加盟店のことを指します。フランチャイズ本部に加盟金やロイヤリティ等を支払うことで、フランチャイズ加盟を実施し、事業を運営していく企業や個人となります。

よく、「メガフランチャイジー」と言われる企業があります。これは、複数のフランチャイズ本部に加盟をしたり、フランチャイズ加盟店として多店舗展開を実施し、30店舗以上又は売上20億円以上になっている加盟店のことを言います。これは、フランチャイズの加盟店のバージョンですが、私はこれを「フランチャイズ本部」でも出来ると思っております。それが「マルチフランチャイザー戦略」です。

この「マルチフランチャイザー戦略」は、用語の定義にはありません。

私がそのように読んでいるのですが、今後のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開はこの方向性を視野に入れる必要があると思っております。

「マルチフランチャイザー」は簡単に言うと、複数のフランチャイズ本部を運営する企業となります。

例えば、居酒屋のフランチャイズ本部を展開している企業が、焼肉屋のフランチャイズ本部を運営するというパータンです。このように言うと、マルチフランチャイザー戦略をとっている企業は多いと思っています。

今後のフランチャイズ本部の目標としては、多品種を扱う業態（コンビニ等）以外のフランチャイズ本部は、このマルチフランチャイザー戦略を取ることが目標になるべきであると思います。それは、ある一定数の店舗数になるとフランチャイズ本部にエリアや商圏としての限界が発生してくるためです。

また、時代の移り変わりが激しく、売れたビジネスモデルはすぐに模倣され、飽和します。その結果、一業態のみのフランチャイズ本部はすぐに衰退していく結果となっています。その際に業態変更がフランチャイズ加盟店にでいれば良いですが、そうではないフランチャイズ本部も多く、結果として、廃業になってしまうことが多いからです。

フランチャイズ本部は、非常に移り変わりが激しく（もちろんフランチャイズ本部構築の問題が大きいことも背景になりますが。。。）すぐになくなっていくことが多いと思います。当たった業態であっても、すぐになくなっていってしまいます。これが、商品や業態の飽和スピードが上がっているからであると思います。そこを１つの店舗で商品を入れ替えるように展開できるコンビニ等は時代の変化に対応ができますが、飲食店等ではなかなかそれができるフランチャイズ本部が少ないものと考えております。

今後の人口の減少の中、絶えずフランチャイズ本部が成長を続けるには、ある一定数まで国内で展開し、海外展開をしていくか？このマルチフランチャザー戦略で、一つの本部で様々な業態で展開をするか？の2択になるのではないかと思います。当然、１つの企業が展開をしているので、これまでのフランチャイズ本部のノウハウは活用できるところが多いものと思います。

今回は、「マルチフランチャイザー戦略」については解説をしました。今後のブログでは、マルチフランチャイザー戦略のメリットや展開方法についても解説をしていきたいと思います。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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粗利分配方式のメリットは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開における「ロイヤリティの粗利分配方式のメリット」について、現行のフランチャイズ本部からご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開における粗利分配方式とは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を実施していると『ロイヤリティ』について質問が必ずあります。

今回は、その中で『粗利分配方式』について解説を実施していきたいと思います。

『粗利分配方式』とは、ロイヤリティの徴収の方法の１つの方法です。

『ロイヤリティ』とは、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行っている企業が、自社の商標やビジネスモデルの貸与費用、経営指導の費用として、毎月徴収するものです。つまり、フランチャイズの使用料のようなものになります。ここで重要なことは、ロイヤリティには、商標やビジネスモデルの貸与費用だけでなく、経営指導料も含まれるといことです。自社のビジネスモデルを継続的に事業運営して頂く上で、フランチャイズ本部としては、継続的に何かの指導を実施して頂かないといけないことになります。ここについては、別のブログでも明記しておりますので、そちらをご覧いただければと存じます。

『ロイヤリティ』の徴収方法は、大きく分けると３つあります。

①売上分配方式

②粗利分配方式

③固定方式

売上分配方式とは、売上◯％をロイヤリティとして徴収するといったものです、現在の日本のフランチャイズ本部構築立ち上げ企業が実施している方式で一番多いものではないかと思います。把握する最低の数字も正確な売上高の数値ということで、フランチャイズ本部としてもやりやすい方式となります。

固定方式とは、売上高の正確な把握ができにくい、業種で取り入れられていることが多い方式ですが、売上がいくらであっても一律で◯万円を徴収しますという方式です。フランチャイズ本部構築立ち上げ企業からすると、フランチャイズ加盟店の売上がいくらであっても固定した金額は、フランチャイズ本部から徴収することが可能ですが、逆にいうと、高いロイヤリティ設定はしにくくなります。（フランチャイズ加盟店としては、売上が上がらない際に、固定だと高く感じるためです）そのため、ロイヤリティの徴収型は比較的低くなる傾向となります。

粗利分配方式は、売上ー原価＝売上総利益（粗利益）に対して◯％を掛けるという方式です。フランチャイズ本部構築立ち上げ企業からすると、一番フランチャイズ加盟店との共存共栄を図ることができる理想のシステムです。なぜなら、売上分配方式であれば、例えば、飲食店において、原価にフランチャイズ本部の販売益を乗せている場合は、売上を上げる努力をフランチャイズ本部も実施すればロイヤリティは増えますが、原価を上げることで、フランチャイズ本部の収益を行うことも可能であるからです。

原価は、フランチャイズ本部からの材料の仕入れが指定されていることが多く、原価低減の努力は、フランチャイズ本部が原材料のメーカーと交渉する他、フランチャイズ加盟店ができません。売上分配方式ではこの努力はしなくても、フランチャイズ本部の収益は上がる仕組みになっています。

逆に粗利分配方式では、売上を上げる努力もしなくてはなりませんが、原価を下げる努力もフランチャイズ本部としては、実施しなくては、ロイヤリティは上がりません。そのため、原価交渉の努力もフランチャイズ本部が実施することになるのです。そのため、フランチャイズ加盟店にとっては、一番公平公正な仕組みであると言えます。フランチャイズ業界ではコンビニ業界が用いていることで有名です。

〇粗利分配方式の導入に必要なこと

しかし、実際には、粗利分配方式はほとんどのフランチャイズ本部では導入は難しい状況です。なぜなら、正確な仕入れを計算できる仕組みがないといけません。そのためには、次の２つが必要となります。

・仕入が本部を通して全て実施されること

　仕入れをフランチャイズ加盟店が各自で仕入れている場合は、その計上に虚偽の申告あれば、仕入額をコントロールすることができ、正確なロイヤリティの徴収を実施することができません。性善説では成り立たない部分がフランチャイズ業界にはあるため、仕入は本部の発注システムを通じて、全て実施されないと粗利分配方式を用いることはできません。

・正確な棚卸が実施される必要があること

　併せて、粗利を正確に計算するには、棚卸が必要となります。これも虚偽があれば、正確なロイヤリティの計算はできません。コンビニでは、フランチャイズ本部の費用で、各加盟店にフランチャイズ本部の指定する業者が棚卸をいれています。そうやって正確に棚卸を実施しているとのです。

つまり、上記の２つを満たさないと粗利分配方式を持ちることはできないのです。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している方には、ロイヤリティの計算手法である「粗利分配方式」について解説させて頂きました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業及びフランチャイズ加盟店の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築立ち上げ展開における出店基準問題

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開における「出店基準」について、現行のフランチャイズ本部からご相談があり、今回はこの点について解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開における出店基準とは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を実施していると、特に店舗型であれば、フランチャイズ加盟店が獲得できれば、店舗を出店することになります。店舗を出店する際に商圏調査や出店調査等を実施し、この物件がフランチャイズの業態として適合しているか？どうか？を判断するものが「出店基準」となります。

通常は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行う企業は、既に直営店を出店しており、その直営店の売上利益の実績と店舗の商圏や導線・立地的な要因を比較分析し、「このような出店を行えばこれぐらいの売上が見込めるのではないか？」と判断ができる基準を持っているはずです。しかし、今回の既存のフランチャイズ本部は、そのような「出店基準」がないというご相談でした。

昨今のフランチャイズ本部では、前述の「出店基準」がないどころか、「場所の選定はフランチャイズ加盟店で勝手にやって下さい」と言っているフランチャイズ本部もあったり、社長の今までの出店の経験から、感覚で選んでいることが出店基準であると言っているフランチャイズ本部も多数あります。

店舗型ビジネスは「商品力×立地力×運営力×販促力」の掛け合わせであり、業態により、必要な立地力は変わります。ただ、立地がどのような場所でも事業が成り立つことはどのようなことがあってもありません。

特に立地に関しては、一度出店しまうと、売れないからといって簡単に移転等を実施することはできません。そのため、フランチャイズ本部構築立ち上げ企業は、「出店」に関しては、非常にノウハウを結集しておかないといけないことになります。

これは、どれだけ良い立地の物件がなくなっている今で重要なことです。

なぜなら、現在ある物件の中で、どの物件が一番良いか？という選定基準にもなりますし、立地のどこに問題があるのかも「出店基準」があれば、わかるからです。

その問題を理解して出店するとわからずに出店するのとでは、当然、対策が打てる打てないという点で重要な要素となります。この「出店基準の各基準毎の売上に与える影響」を説明できる人は、ほとんどおらず、「これでは、既存店の売上は、フランチャイズ加盟店のオーナーの力に頼らざる負えないよな」と思ってしまいます。

これから、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行うフランチャイズ本部は、「出店基準」は、フランチャイズ加盟店が大きな投資をすることを支援する上でもしっかり検討していく必要があります。

◯フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の「出店基準」の検討方法

店舗型の出店基準は大きくわけると、「商圏」「立地」「導線」の３つの総合評価となります。この３つは、業態毎に変わる点と商品力の強さでも重要なウェイトが変わります。例えば、低額な日常食の飲食店であれば、導線が一番重要な要素であり、次に商圏となり、最後は立地となります。逆にエステサロンのような最初にネットで予約する業態であれば、商圏が一番重要な要素であり、次に利便性という意味合いでの導線、最後は立地という形になります。

このように各種業態や商品力により、必要な「出店基準」が変わることになります。

弊社では、過去のフランチャイズ本部構築立ち上げの経験及び出店調査の経験から、ベースとなり出店基準があり、その出店基準を元に既存店の調査を実施し、売上との相関を取ることで、どの項目が重要であるのか？を検討し、「出店基準」を構築しております。出店基準の詳細は、膨大になるため、ここでは割愛しますが、これからフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業は、必ず自社の直営店に照らして「出店基準」を検討すべきです。

また、「出店基準」は店舗数のサンプルが少ないとどうしても精度が悪くなりますので、出店するごとに「出店基準」で評価し、実際の売上と比較検討し、どんどんアップデートしていく必要があるものと存じます。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している方には、ぜひ慎重検討頂きたいに「出店基準」につい重要性を解説させて頂きました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業及びフランチャイズ加盟店の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部のエリア独占権とは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開のおけるエリア独占権はどのように決めたら良いですか？について質問を受けましたので解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開におけるエリア独占権とは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開における「エリア独占権」とは、ある一定のエリアをフランチャイズ本部構築立ち上げを行っている本部がフランチャイズ加盟店に排他的・独占的権利を与えることです。

この排他的・独占店権利を与えるとそのエリアでは直営店や他のフランチャイズ加盟店は出店が出来ないことになります。つまり、そのエリアを独占できることになります。ただ、エリアは独占しますが、お客様は自由に店舗を活用しますので、その自分の独占エリアのお客様が他のエリアの店舗を活用することは現実的には止めることは出来ないことになります。

ただ、おおよそお客様は自分の自宅や会社等から一番近い店舗を活用することになりますので、エリアの独占権を得ることが出来れば、そのエリアのお客様が、全く同じチェーンの店舗に取られることは、防ぐことができることになります。そのため、フランチャイズ加盟店にとっては、メリットがあることになります。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業がこのエリア独占権を設けるのは、業種業態の特性や今後の出店戦略にもかかわるので、一概に「エリア独占権」を設けた方が良いという場合もあれば、設けない方が良い場合もありますので言えません。

〇エリア独占権を設けるメリットとデメリット

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業エリア独占権を設けるメリットの一番は、フランチャイズ加盟店の同じチェーンでの食い合いを防ぐことができ、フランチャイズ加盟店の売上利益が確保しやすいことです。また、エリア独占権がある方が、フランチャイズ加盟店は安心しますので、フランチャイズ加盟店の加盟の獲得はしやすくなるものと存じます。

逆にエリア独占権を設けることでのデメリットは、エリアの設定を間違うと、空白エリアができてしまう可能性があります。また、店舗をこのエリアに出したいフランチャイズ加盟店がいる出店の機会ロスを出してしまう可能性があることです。このデメリットは一番大きな問題は、エリア設定の間違いから発生します。エリア設定に関しては、今後のブログの中でも解説をしていきます。また、スケールメリットがフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業もフランチャイズ加盟店も一番有益なポイントになるような業種業態（コンビニ等）は、逆に設定することでデメリットになってしまいます。

〇エリア独占権を設けた方が良い場合

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業がエリア独占権を設けた方が良いかは前述の業種業態にかなり変わります。設けた方が良い事例は、そのエリアでの実際に活用するパイが一定数に限られる専門店の場合です。例えば、食パンの専門店があるとします。食パンの専門店を活用するというお客様は一定のパイに絞られます。また、食パンの商品力が売りですから、買いたいお客様は多少離れていても、購入に来店されます。そのため、同じエリアに店舗が欄列されるとお客様を食い合うことになる可能性が高くなります。一つに絞った方が、フランチャイズ加盟店の業績は良くなります。エリア的にどの程度エリアを任せるかは、これも業種業態により異なりますが、専門店であれば、同じエリアに２つも３つもあっても、お客様を食い合うだけになる可能性があり、エリア独占権を設けた方が良いということになります。

〇エリア独占権を設けない方が良い場合

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業でエリア独占権を設けない方が良い場合もあります。コンビニはエリア独占権がないことで有名ですので、他の業種業態の事例で解説します。例えば、営業型のフランチャイズです。内装業等のフランチャイズですね。このような業種業態は来店型ではありませんので、こちらからお客様への営業活動を実施します。そのため、売上利益の影響度は、同じエリアに複数の同一チェーンがあることよりも、フランチャイズ加盟店の営業の積極度や提案力等に起因してしまいます。そのため、「エリア設定」をしてしまうと、フランチャイズ加盟店が全く営業活動をしなければ、そのエリアは、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業として放棄してしまうことになります。そのため、「エリア独占権」を設けない形を取ります。

しかし、営業型でも例えば「介護や社会福祉」等の業態の場合は、不特定多数に営業を行いませんので、同じケアマネージャーや児童相談員等に同じ看板の事業所が営業を行うことは、お客様の視点からも混乱が生じます。このような場合は、「エリア設定」を設けた方が良いと思います。つまりパイが限られていることになります。

エリア独占権を設けないにしても、フランチャイズ本部としての出店の目安数は事前に内規で決めておくべきです。フランチャイズ加盟店が売上利益を上げることがフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の成長の源泉ですので、ぜひ、「エリア独占権」を設定しないとしても検討する必要があると存じます。

今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している方には、ぜひ慎重に「エリア独占権」について検討して頂きたいとものです。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業及びフランチャイズ加盟店の参考になれば幸いです。

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ブーム型のフランチャイズ本部構築について

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を実施している企業から「ブーム型のフランチャイズ本部構築上の注意点とは何か？」について質問を受けましたので解説をさせて頂きます。

〇ブーム型フランチャイズが増えている

ここ最近ブーム型のフランチャイズが非常に増えています。

からあげ、高級食パン、焼肉、ジュース等等飲食店に限らず、様々なサービス業もたくさんあります。

その共通項は、勢いよく立ち上がって、勢いよく消えていくという点ではないかと思います。

これは、今始まったわけではなく、フランチャイズは、他人の意見で加盟する方が多い部分もあり、

「あの商売儲かっていそうだ。。。」という話が出ると加盟するという傾向が強く、

「儲かっていることが認識された」際は実際は参入が遅く、結局撤退していくというものです。

このような業態をフランチャイズ本部構築立ち上げ展開をするには、いくつかポイントがあります。

その視点は後ほど解説しますが、「フランチャイズ加盟者はどうしていつもこうなのか。。。」と残念に思います。フランチャイズ加盟者には本質をしっかり見極める目が私は必要ではないかと思います。それが成功確率に結び付きますので。。。

話を戻しますが、ブーム型の商材を取り扱っているフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業は、次のことに留意して頂きたいと思っております。

〇単一商品で尖った商品やサービスは必ず、ライフサイクル上飽きが来ます。

まずは、この認識を持つことが重要です。自社の商品やサービスは必ず飽きがきて、飽きが来なくても他社と差別化ができずらい環境になるということを認識するということです。この認識がないと次の手を打とうという経営判断にならないからです。特にブームになればなるほど、そのサイクルの低下は激しいため、立ち上がったタイミングではすぐに次の手を打たなければなりません。

その手は業種店から業態店に変えるか、商品そのももを変える準備をするかの２つになります。

業種店を業態店に変えるとは、高級食パンの店舗であれば、高級食パン＋菓子パン・惣菜パン等を扱い、パン屋に変えていくという戦略です。逆に商品そのものを変えるということであれば、高級食パンの設備を活用して、フルーツサンドの店舗に変えていくということになります。

店舗は同じでも時代の変化に応じて業態を変える提案をするということになります。この力はブーム型のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業には非常に重要なスキルであり、商品が立ち上がったら、すぐに次の商品の研究を開発していき、下がるタイミングでフランチャイズ加盟店に提案ができるようにしていく必要があります。

〇加盟店の投資は比較的低い設定のフランチャイズ本部構築を行う。

ブーム型のフランチャイズは、実際の売れている期間が短いわけですから、投資は低めのモデルを構築する必要があります。投資が低ければ、投資回収も早くなります。また、ブームがおきれば売上は短期間ではあるけれども、大幅に増える傾向ではあるため、この期間で一気に儲けて頂き、投資回収が速いので、投資回収をして頂き、次の投資予算として加盟店の皆様にはプールして頂くことが重要であると言えます。そうすることで、新たな業態を既存のフランチャイズ加盟店にお勧めすることで次のフランチャイズの加盟開発は容易になっていきます。

〇ブーム型であることを加盟店にも加盟段階で理解して頂く

ブーム型であることを加盟店にも加盟段階で理解して頂き、かつ、ブームが終わった時に対応を決定次第随時、フランチャイズ本部はフランチャイズ加盟店にリリースする対応が必要です。こうすることで、フランチャイズ加盟店とのトラブルを未然に防ぐことが出来ます。また、契約期間も5年などではなく、2年～3年程度の設定にすることになると思います。

ブーム型のフランチャイズは、ブームになったらすぐに、長続きできるように業態店や新商品・新業態を開発したり、することで一過性のものから変化させることは可能です。しかし、実際にはそのようなフランチャイズ本部は少なく、ブームが終わればなんの手も打てずに撤退していくという形になっていると思います。

今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している方にｈ、ぜひそのようにならないように留意して頂きたいものです。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業及びフランチャイズ加盟店の参考になれば幸いです。

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ステルスフランチャイズとは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を実施している企業から「ステルスフランチャイズ」とは何か？という質問を受けましたので解説をさせて頂きます。

〇ステルスフランチャイズとは何か？

通常のフランチャイズとステルスフランチャイズは何かが違うのでしょうか？

ステルスフランチャイズとは、チェーン形態ではあるが、看板が同じではないフランチャイズのことを言います。

フランチャイズ募集では、よく、「看板はご自身の看板をつけることができます」と書かれた募集広告を見られたこともあるかと存じます。それが、ステルスフランチャイズです。

一般のお客様からは、チェーンは同じであっても裏側はわからないため、ステルス（隠密）なのです。

ラーメン業態や介護等でもこの方式を採用しているところがあります。今後フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している方は、メリット・デメリットを考えて導入を決めて欲しいと思っています。

〇ステルスフランチャイズのメリット

看板が同じではない最大のメリットは、個人店であることを見せることができることです。

ある一定のチェーン展開になるとどうしても特別感がなくなってきます。

ファミリーレストランやコンビニを見れば、わかると思いますが、どこを活用しても同じであるため、お客様としては、その店に行く理由が薄まってきてしまいます。

逆にステルスフランチャイズであれば、個人店と同じであり、特別感が出てきます（商品力にも寄りますが。。。）

近年は飲食店は、チェーン店よりも個人店の方が「隠れた名店」等と言われ、有利に働くことも多いため、飲食業でこのステルスフランチャイズが流行してきているのです。

ただ、看板は違ってもメニューや仕入れ、運営ノウハウは、同じであることが多いため、フランチャイズ加盟者としては、安心して経営しやすくなります。また、看板が違うため、各々のメニューが多少変わっても、チェーン全体としては、影響力が少ないため、比較的フランチャイズ加盟店に自由度が高まる傾向が強いと思います。

「成功しているノウハウを活用しながら、自分の色を出すこともできる」こういったことがフランチャイズ加盟者にはメリットとなり、それがフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を実施している企業もフランチャイズ加盟開発に有利となるメリットが出ることで採用をする企業があるのです。

また、例外ではありますが、フランチャイズ加盟店が何か不祥事を起こしても、チェーン全体としては影響を受けにくいメリットもあります。これは同一看板ではないため、お客様が全く違うものと認識されることが多いためです。

〇ステルスフランチャイズのデメリットとは？

逆にステルスフランチャイズのデメリットは、看板が同じでないことから、拡大しても、一般のお客様からは広がっているようには見えずに、チェーンとしての信用性であったり、認知度向上やブランディングにはなりにくい環境になります。

つまり、フランチャイズ加盟者としては、どれだけフランチャイズ本部が加盟店を持っていたとしても、初めての開店の意味合いが強く、看板名等にも、フランチャイズ加盟店の売上が左右する結果となってしまいます。つまり、売上が看板名で上がりにくいため、個店の力に依存する傾向が強くなることがデメリットではないかと思います。

また、フランチャイズ加盟募集についても、実際には〇件ありますよ。というだけで、店舗があるかどうかは、加盟者からはわからないため、信用性の面で同じ看板があるのとないのとでは変わる傾向になるのではないかと思います。

ステルスフランチャイズのメリットもデメリットも業種業態やその企業の特徴によって、活かすも殺すもかかってくるものとぞ存じます。同様の事例だけをあてにするのではなく、自社の戦略として検討していくことが重要です。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業向けにのステルスフランチャイズとは？について解説させて頂きました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業及びフランチャイズ加盟店の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築とフランチャイズ商法の違いとは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を実施している企業から「フランチャイズ商法」とは何か？という質問を受けましたので解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ商法とは何か？

フランチャイズの本部を構築し、展開している企業とフランチャイズ商法とは何が違うのでしょうか？

フランチャイズとは、フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店がフランチャイズ契約を結び、加盟金やロイヤリティ等を支払うことで商標の使用権や経営ノウハウの使用許諾権、商品＆サービスの販売権等を得られるシステム形態のことを言います。

逆にフランチャイズ商法とは、明確な定義は決まっていません。

私はフランチャイズ商法とは、フランチャイズというのは基本的には名ばかりで、商標や商品の販売権等ではなく、経営ノウハウを提供し、その後は、自分で頑張って下さいという形でロイヤリティ等は取らない形態を読んでいます。

つまりどちらかというとスクールビジネスのようなものです。

フランチャイズは、スタート段階で、加盟金や研修費等を頂きますが、それが目的ではなく、フランチャイズ加盟店に事業を運営して頂き、フランチャイズ本部としては継続的に経営指導やサービス提供をするなどして、ロイヤリティ等を徴収するため、フランチャイズ本部の目的は、フランチャイズ加盟店の繁栄がキーポイントとなります。

そこで、フランチャイズ加盟店が繁栄しないとロイヤリティ等が徴収できないため、フランチャイズ本部も厳しくなります。つまりフランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店は共存共栄の関係にあります。

逆にデメリットとしては、ロイヤリティ等の費用が継続的にかかることになります。加盟店からすればロイヤリティ等を支払う代わりに、フランチャイズ本部からの経営指導やサポートを受けることになります。

逆にフランチャイズ商法の場合は、本部の目的は、経営ノウハウを加盟店に教えることが目的であり、本部の主な収入源はスタートの研修費になるため、フォローは基本的にないか、手薄になります。

しかし、これはある意味加盟店からすれば、ロイヤリティ等の徴収がないので、経費の削減には繋がるメリットがあります。費用を払わないので、当然、経営指導はないか手薄になるということです。

どちらが良いかというのは別として、重要なことはフランチャイズ本部も将来、フランチャイズ加盟店とどのような関係にあるべきなのか？どのようなフランチャイズ本部の収益モデルであるべきか？

フランチャイズ加盟店もどのようなことが事業を行う上で支援として必要かという視点で考えることが必要ではないかと思います。

ちなみにあまり知られていないことではあるのですが、フランチャイズ加盟契約は基本的にはクーリングオフは適用になりませんが、フランチャイズ商法は契約相手が個人の場合、クーリングオフは適用になります。この点は今後、フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討している企業はしっかり念頭に入れるべきであると思います。

ただ、フランチャイズ商法であっても、研修を受講した加盟店がその経営ノウハウを使用して、事業を軌道にのせたり、繁栄させるものを提供できていなければ、すぐに本部は衰退します。それであれば、極力フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を選んだ方が良いのではないかと個人的には思います。

フランチャイズ加盟店も事業を成功させるのに、スタートのノウハウだけ必要であればフランチャイズ商法型の方式を選んでも良いと存じますが、なかなかスタートのノウハウだけでは軌道に乗ることは少ないということも念頭に入れて加盟を検討されるべきことではないかと思います。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業向けにのフランチャイズ本部構築展開とフランチャイズ商法の違いについて解説をしました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業及びフランチャイズ加盟店の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部の事業計画書作成のポイント【現状分析】

フランチャイズ本部の事業計画書について、どのように作成すれば良いですか？とフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業からご質問がありましたので、解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部の事業計画書は、数値面だけではない

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を実施すると、事業計画書の作成が必要になってきます。

それは、金融機関の資金調達だけではなく、今後どのようにフランチャイズ本部を運営していくのかの具体的な計画面を明確にするためです。事業計画書は売上目標と経費を引き、利益を明確にするだけでなく、その目標に達成するための具体的な戦略や行為計画も明確にしたものを言います。

フランチャイズ本部によっては、計画書に落としこみする場合もあれば、数値部分のみ計画し、適宜、会議等で戦略や行為計画を明確にしていくこともあるかと存じますが、事業計画の流れ事態は変わらないのではないかと思います。

フランチャイズの事業計画書が数値面だけでないのは、具体的な達成戦略や行為が明確でないと、数値面が達成できないためです。重要なことは計画書に落とし込むかどうかより、その戦略や行為が明確であることであると思います。

〇事業計画書を作成する際の現状分析

フランチャイズ本部の事業計画書を作成する際に一番最初に必要なことは、現状分析です。現状分析は大きく分けると３つあります。

①市場の機会と脅威分析

最初に行うのは、市場の機会分析です。市場の機会とは、現在のフランチャイズ本部が該当する業界の市場になります。例えば焼鳥店であれば、外食業界、その中でも焼鳥業界の市場分析を実施します。ここでが事業の市場性や新規性を検討します。

・市場規模

・市場トレンド

・法規制

この市場環境のチャンスとなる部分の洗い出しを実施します。

例えば、焼鳥業界であれば、焼鳥業界の市場約2,000億円。店舗数は全国に20,000店舗以上ある。

市場のトレンドは流行り廃りがない業界であり、日常食である。マーケット規模も大きいため流行を追う業界でなない。しかし、競合も多い業界。そのため、差別化をどのように図るが重要。

また、全体としては、少子高齢化により、社員・スタッフが獲得が困難な時代であり、若者をターゲットとした焼鳥店は今後、厳しくなる可能性がある。大手チェーンが苦戦する中、コロナの影響もあり、都市型の焼鳥店から自宅近くの焼鳥店に変わってきている。法規制については、特にないが、コロナの自粛要請がコロナが再燃すると発生する可能性がある。

このように、外食業界の全体像から焼鳥業界に落とし込み、プラスになる部分もあれば、マイナスになる部分も掘り下げて分析を実施していきます。

②顧客分析

次に顧客の分析を実施していきます。顧客分析は、顧客のメインターゲット、ニーズ、利用シーン、平均客単価、利用頻度等を分析します。併せて、フランチャイズ本部では、フランチャイズ加盟候補者となるターゲットの分析を実施します。

例えば、自社は40歳~60歳の年配者の来店が多く、味の拘りを持っている方が焼鳥店を利用する際に来店される。平均客単価は6,000円で利用頻度は2か月に1回程度。ちょっとした贅沢をしたい時や記念日等や接待等に利用される店舗である。このようにお客様の分析を実施します。

フランチャイズ本部の顧客分析では、併せてフランチャイズ加盟店になる顧客（顧客ではなくパートナーですが。。。）を分析します。例えば、焼鳥店を個人の独立向けにフランチャイズ加盟募集を実施するのであれば、独立開業の市場環境を分析するという形になります。

③競合分析と自社分析

競合分析と自社分析は、競合の強みと弱みと自社の強みと弱みを比較して、優秀性を検討します。併せてフランチャイズ本部は、フランチャイズ本部の競合の分析と自社との分析を実施します。

例えば、競合は低価格であるが、質は良くない焼き鳥に対して、自社は味の品質が良い焼き鳥である。それは〇〇産のブランド鶏を使い、炭火で焼いているから。というように〇〇が要因で優れていることを明確にします。これが、お客様のターゲットやニーズと合っていることが重要な要素となります。

少子高齢化→40歳~60歳の年配者　〇

競合が多く差別化→味にこだわり　〇

フランチャイズ本部の差別化要因の検討は、他社の焼鳥のフランチャイズ本部は、加盟金が300万円に対して自社は加盟金200万円で他社の売上利益のモデルシュミレーションは売上200万円に対して、自社は250万円であるというように比較検討し、差別化要因を明確にしていきます。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業向けにのフランチャイズ本部の事業計画の現状分析について解説をしました。本内容は、今後のブログでその先についても解説をしていきます。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築の１つの成功事例を参考にする危険性とは？

フランチャイズ本部構築についての成功企業の成功事例を元にフランチャイズ本部構築を実施したいのですが、どこの企業が宜しいでしょうか？とフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業からご質問がありましたので、解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築の成功事例をどのように参考にするか？

フランチャイズ本部構築を実施し、展開を実施する企業は、弱肉強食の業界でもあり、苦戦する本部もあれば、順調に伸ばす本部もあります。当然、これからフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を実施するのであれば、苦戦をすることを選ぶのではなく、成功することを期待してフランチャイズ本部構築をされます。

その際、どこかの成功事例を参考にして取り組みたいというのはよくわかる話です。しかし、ここで気をつけないということがあります。それは外部環境も内部環境も経営資源も違う中で、そのまま成功事例を転用していいのか？という話です。これを様々な業種業態や数多くのフランチャイズ本部を横比較しながら進めるというのであれば、良いと思いますが、１つの成功事例をそのまま転用できるかというとそのようなことは決してありません。

これは、私達のようなコンサルタントが一番注意しなければならない点ですが、〇〇の企業が〇〇の方法でうまくいったから、△△の会社も△△の方法でうまくいくだろうという考えで支援をしてしまうことです。弊社では様々な業種業態のフランチャイズ本部を支援しておりますが、成功要因はフランチャイズ本部として同じ部分もあれば、違う部分もあります。これが正直な感想です。常に新しい制度や仕組みを構築したり、新しいことにチャレンジしなければならないことは多々あります。

ましては、業種業態が全く違うところの成功事例を違う業種業態の企業が全て導入できるか？というとそうではありません。同じ居酒屋でも繁盛しているところのメニューを入れれば売れるということはないと考えればよくわかると思います。

これがフランチャイズの成功事例の例えると、例えばフランチャイズの加盟開発において、Google等の検索キーワード広告を出して、ホームページ（ランディングページ）に誘引させて、フランチャイズの資料請求や事業説明会を獲得することでフランチャイズ加盟開発が進んだという成功事例があるとします。

しかし、ここが効くのは、Googleである一定数の検索として掛けられる業種です。例えば不動産のフランチャイズがあれば、「不動産フランチャイズ」という検索キーワードのボリュームは非常に多いです。これは一般のフランチャイズ加盟希望者が不動産はフランチャイズが沢山あるから、探す時に「不動産フランチャイズ」と検索するため、広告を出せば、自社に誘引される可能性が高くなるといことになりますが、世の中でフランチャイズとして知られていない業種（例えば異業種交流会のフランチャイズ等）であれば、だれも検索しませんので、当然効果がありません。

こういった業種は、様々な方に「こういったフランチャイズがあるよ」と知ってもらうための販促手段が必要となります。例えばそれはＳＮＳ広告であったり、動画や動画広告であったり、フランチャイズ募集サイトであったりします。フランチャイズの告知をする媒体だけでも変わります。

そこに企業のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開に使える予算が当然変わってきます。予算を掛けることができる企業は、様々な媒体を使うこともできれば、比較的予算がかかるフランチャイズ募集サイトへの掲載もできることになりますが、そうでない企業は、ＳＮＳ広告等の比較的低額でできる広告から始めることになります。

当然、予算は、フランチャイズ加盟開発を行う上での、重要な要素の一つでもあるため、加盟店獲得の目標数も変わります。このように、外部環境や内部環境・経営資源等で成功要因は変わるということです。

これからフランチャイズ本部構築立ち上げ展開は実施する企業が成功事例を元にフランチャイズ本部構築を検討したい場合はせめて、同じ業種業態で、少なくとも３つ以上のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開された企業のフランチャイズ成功の要因を研究すべきであると思います。

その成功事例を元に、自社のオリジナルにカスタマイズする必要性があるものと考えております。フランチャズの成功は加盟店開発数だけではなく、既存店のフランチャイズ加盟店が果たして儲かっているのか等の既存店の視点の方がより重要です。ここが業種業態同じということは絶対ありませんので、複数の成功事例を参考にされることが重要なポイントとなると存じます。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開の成功事例の参考に仕方について解説させて頂きました。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズＳＶのフォロー頻度はどのように決めたら良いか？

フランチャイズＳＶのフォロー頻度はどのように決めたら良いか？先日フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業からご質問がありましたので、解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズＳＶのフォロー頻度を決める前提条件

フランチャイズＳＶのフォロー頻度はどのように決めていかないといけないのでしょうか？

今回はその概要を解説していきたいと思います。その前に重要なことは、フランチャイズ本部としてフランチャイズ加盟店のフォローに活用できる原資がどの程度あるかが重要です。

例えば、ロイヤリティが5万円の固定のフランチャイズがあったとします。これでは毎月臨店（店舗に行って経営指導を実施すること）は、近くなら可能でしょうが、フランチャイズは遠方になることもありますので、遠方なら、毎月行く度に、赤字になります。これでは指導ＳＶ活動が成り立たないことになります。

ちなみにフランチャイズ本部のＳＶ活動で、別途現地指導を依頼する場合は、実費交通費・宿泊費を頂くような内容を拝見することがありますが、よほどフランチャイズ加盟店が必要と感じない限り、このような場合はＳＶ活動は求められることにはならないでしょう。つまりこれはフランチャイズ本部にとっても、経営指導が現地で出来なくなる中で、加盟店のフォローを実施することが問題なければよいですが、そうでないのであれば、この方法は役に立たないことになります。

それではロイヤリティが5万円であれば6ケ月に1回であればどうでしょう。5万円×6ヶ月＝３０万円となり、これであれば、現地指導は可能なのではないでしょうか？

次に考えないといけないのは、6ヶ月1回でＳＶ活動が充分に効果的な結果（加盟店の売上利益や課題が解決できる）のか？という視点で検討します。流石に半年に1回ではあればあまり売上利益に影響を与えるような指導はできない可能性が高いです。そこで検討することが、毎月1回（1時間）程度のオンラインでＳＶ活動を実施し、6ヶ月1回現地の指導を行うと考えればいかがでしょうか？売上利益を上げる打ち合わせはオンラインで実施し、現地の状況を確認し、指導を行うのは6ヶ月に1回実施するという形に目的を変えるのです。

上記は、一部の業種・業態では効果的な内容ですが、他の業種業態では効果的ではありません。これは、ＳＶの経営指導において、何が一番フランチャイズ加盟店に対して売上利益に影響を与える内容であるかによって変わります。

◯フランチャイズＳＶのフォロー頻度を考える上に当たり重要なことは成功モデル

フランチャイズＳＶのフォロー頻度を考える上で重要なことは成功モデルです。例えば、商品力が重要な飲食店があるとします。商品力で他社と大きな差別化を実施していて、その商品力のほとんどは、フランチャイズ加盟店の技術というのであれば、現地での商品のクオリティチェックが売上利益を上げる上で重要な要素となります。

この場合であれば、現地での指導の頻度が多くなる必要があり、かつ、特に開業初期段階ではその頻度は増えないといけないことになるのではないかと思います。

逆に売上利益を上げる上で一番重要な成功モデルの要素は、販促の内容だったり、打ち方であるとします。これは現地で確認をする必要がありません。主には打ち合わせで改善ができることになります。つまりこれであれば、オンラインで実施することが可能なのです。その代わり、販促の測定や検証・対策は細目に見ていなかないと効果が出ないことになります。つまりオンラインで毎月実施するというようなフランチャイズＳＶのフォロー頻度を検討するのです。

このようにフランチャイズＳＶのフォロー頻度は、業種業態・成功モデルによって、全て変わります。どこかの業種や業態や企業ただモノマネするのでは意味がありませんので、ご注意していたと思っております。

今回は、フランチャイズＳＶのフォロー頻度について解説させて頂きました。他のブログでは、ＳＶの具体的な内容にも記述しておりますのでご参考に頂ければ幸いです。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズにＳＶは必要か？

フランチャイズにＳＶは必要か？先日フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業からご質問がありましたので、解説をさせて頂きます。

〇フランチャイズのＳＶとは？

フランチャイズのＳＶは、フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店を結ぶ存在であり、フランチャイズ加盟店の教育や指導を実施したり、フランチャイズ加盟店からの要望をフランチャイズ本部に上げたり、他のフランチャイズ加盟店の成功事例や失敗事例等を水平展開を行ったりする存在であり、フランチャイズ本部のコンサルタントという存在となります。フランチャイズ本部の業態や規模によって、実施する内容が変わったり、業務は分業することになりますが、初期のフランチャイズ本部のＳＶ次のような業務を担っています。

◯フランチャイズ加盟契約終了後の物件の発掘や商圏調査・立地調査等の物件選定を行う仕事

◯フランチャイズ加盟店の資金調達の援助を行う仕事

◯フランチャイズ加盟店の開業のための準備を行う仕事

◯フランチャイズ加盟店の初期研修を行う仕事

◯フランチャイズ加盟店の開業前準備・開業後フォローを行う仕事

◯フランチャイズ加盟店の経営指導を行う仕事

◯フランチャイズ加盟店の成功事例等の水平展開を行う仕事

◯フランチャイズ本部の商品情報やキャンペーン情報等を伝達する仕事

◯フランチャイズ加盟店からの要望や課題を把握し、改善又は本部に伝える仕事

上記のような仕事を担っており、上記のような業態によって、項目によって必要・不必要はあってもＳＶ業務が全くないフランチャイズ本部はないものと存じます。

そのため、フランチャイズにとってＳＶは必要な業務です。

また、フランチャイズは開業の際に加盟金等の徴収の他、ロイヤリティ等を徴収します。そのため、ロイヤリティの対価がビジネスモデルや看板料というのでは、初期のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行っている企業は無理がある（社会的価値がまだまだ低い）ますので、結局のところは、アフターフォロー体制が必要となり、ＳＶは必要になってきます。重要なことはＳＶが不要ではなく、やり方が違うということではないかと思います。

時々、話があるのが、ＳＶの内容は、不採算の加盟店や売上の厳しい加盟店に対してのみ定期的な指導を行うといったフランチャイズ本部があります。これは全く公平平等のフランチャイズの根本の原則から反しており、その不採算の加盟店への指導のフランチャイズ本部の指導の原資は、好調なフランチャイズ加盟店から成り立っているにも関わらず、好調であればある程、フランチャイズ本部からの支援は減るということになるので、公平平等ではありません。この発想は、好調だからフランチャイズ加盟店から不満が出ないことを逆手にとっているというだけで、フランチャイズ加盟店の立場で考えているものではないため、フランチャイズ本部の姿勢としては大きな問題であると思います。

◯フランチャイズのＳＶの業務内容はどの業態も同じではない

良くある話ですが、ＳＶ活動はこのような内容が良いというパッケージ的な話があります。私は様々な業種業態のフランチャイズ本部の支援を実施しておりますが、各社内容も頻度も変わるのになぜ同じの話になるのか全くわかりません。ロイヤリティの額で当然、フランチャイズ加盟店へのフォロー体制は変わらないでしょうか？

例えば、月額固定のロイヤリティとして、月5万円のロイヤリティのフランチャイズ本部と月20万円のフランチャイズ本部であれば、内容や頻度が変わるのは当たり前だと思います。（フランチャイズ加盟店の立場にたてばわかると思います）

また、集客や営業の仕方等だけが売上に著しく影響を与える要因であれば、オンラインのＳＶ活動で充分です。しかし、実際に売場や店舗の状態や、商品のクオリティ等も売上に大きく影響を与えるのであれば現場に行かななければ防犯カメラだけではわからない点は数多く現場では実際にあります。

上記だけではありませんが、フランチャイズのＳＶ活動は各社の売上や利益に与える要因によってやり方も頻度も変わりますし、そもそも対価として頂いているロイヤリティの額やその他のフランチャイズ本部のメリット（集客支援）等の充実さによっても変わるものと存じます。そのため一律ではないことはフランチャイズ加盟店の立場に立てばよくわかるものと思います。

つまり、フランチャイズのＳＶは各社、一番フランチャイズ加盟店が売上利益を上げるにあたり効果的で、かつフランチャイズ本部によっても効率的な方法を選択することになります。その原点になって検討していくことが重要であると思います。

今回は、フランチャイズのＳＶについて解説させて頂きました。他のブログでは、ＳＶの具体的な内容にも記述しておりますのでご参考に頂ければ幸いです。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ契約とは？

フランチャイズ契約とは他の契約と何が違うのですか？先日フランチャイズ本部構築を検討されている企業からご相談がありました。今回はフランチャイズ契約に簡単に解説をしていきたいと思います。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業だけでなく、フランチャイズ加盟を検討されている方も参考にして頂ければ幸いです。

〇フランチャイズ契約とは？

フランチャイズは、自社のビジネスモデルをパッケージ化して、フランチャイズ加盟店に提供し、継続的に経営指導を実施します。フランチャイズ加盟店はそのビジネスモデルや経営指導を活用して事業を実施します。ただ、無償でフランチャイズ本部が提供することはありませんので、フランチャイズ加盟店はその対価として、フランチャイズ本部に加盟金やロイヤリティ等の費用を支払います。この一連がフランチャイズという仕組みになります。

フランチャイズ契約は、このビジネスモデルの使用や役割分担や条件等が記載され、お互い合意されている文書がフランチャイズ契約となります。そのため、フランチャイズ契約は、フランチャイズの骨幹となる文書であり、フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店においては、最重要な文書であると言えます。

【フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討されている方】

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を実施している企業で特に初期段階のフランチャイズ本部では、今後どの程度フランチャイズ加盟店が獲得できるかわからないといった理由からか、ネット等の雛形を活用して、それを書き換える程度で終わっているフランチャイズ本部もあり（それを弁護士のリーガルチェック等にかけていれば問題ありませんが）その重要性を理解されていないケースも多々見受けられます。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開にコストはかけたくないという意向はわかりますが、フランチャイズ加盟基本契約書だけは、最低限しっかり作りこみをする必要があるものと存じます。フランチャイズ加盟基本契約書には、当然、フランチャイズにおける役割分担だけでなく、仕組みの集大成が反映されています。そのため、本来は各社結構異なる部分があります（これは弊社のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開支援の結果から断言できます）そこが反映されていないということになれば、後は口頭で。。。ということになりますので、かなり危険な状態となります。

【フランチャイズ加盟希望の方】

フランチャイズ加盟基本契約書は、逆に言うとフランチャイズ加盟希望の方にとっても最重要な文書です。フランチャイズ加盟希望者には、「難しい文字がいっぱい書いてあって、読んでいてもよくわからないから読まない」と言ってあまり熟考せずに、契約を締結しているケースが多くありますが、これもかなり危険です。すべてはフランチャイズ契約に基づいて条件が定められているので、何をするにしても、何に費用を払うにしても、全てその中で記載されています。

信頼おける社長だからといったことを言っても最終的にトラブルになった時のベースは全てフランチャイズ契約からです。そのため、フランチャイズ契約は、しっかり読み込み、わからないところはフランチャイズ本部に説明を求めて納得してから締結することが重要であると思います。

日本では、長らく信用商売が基本でしたが、フランチャイズ加盟契約は、多額でしかも長期的な契約関係であるため、ここを軽視することはフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行う企業もフランチャイズ加盟候補者も両方にデメリットしかありませんので、留意が必要であると存じます。

フランチャイズ本部とフランチャイズ加盟のトラブルのほとんどは、この契約書の内容と実態の違いから派生するものです。それだけフランチャイズ契約書は重要な文書であると言えます。

今回は、フランチャイズ契約について解説させて頂きました。現在、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業やフランチャイズ加盟候補者の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部の再構築・ブラシュアップとは？

フランチャイズ本部構築の再構築をしたいです。フランチャイズ本部のブラシュアップをしたいです。この数ヶ月間非常に多いご相談です。既にフランチャイズ本部を展開しており、店舗数もかなりあるフランチャイズ本部からも出てきています。今回は、フランチャイズ本部の再構築・ブラシュアップについて解説させて頂きます。

〇フランチャイズ本部の再構築の悩みとは？

既にフランチャイズ本部を展開されている方からの悩みは様々です。主にこれまで相談で上がってきたご相談内容は次の通りです。

【フランチャイズ加盟に関する問題】

◯フランチャイズ加盟募集を開始したが、フランチャイズ加盟店が全く集まらない。契約できない。

◯フランチャイズ加盟募集を開始し、最初加盟が見つかったが、加盟獲得が止まってしまった。

◯フランチャイズ加盟募集の広告効果が低い。費用対効果があっていない。

大きな事象では上記のような流れですが、原因は各社様々です。

主には次のような原因がある場合が多い状況です。

◯ビジネスモデルが加盟ターゲットに適していない

◯ビジネスモデルが優秀性が弱い

◯フランチャイズの設計が加盟ターゲットに適していない

◯フランチャイズの設計が他の競合と比較して差別化されていない

◯フランチャイズ加盟募集媒体や内容・方法が適していない

◯フランチャイズ加盟開発担当者の能力の問題

◯フランチャイズ加盟事業説明会の内容やアフターフォロー等の流れが適切でない。

◯資金調達で息詰まる

◯店舗開発で息詰まっている

・・・等等

上記は、各社様々ですが、フランチャイズは加盟店舗数に応じて、フランチャイズの加盟獲得方法は異なると私は思っています。最初からステージ別で検討されておくと、目安として取り組めますが、課題の多くは同じ手法を繰り替えてしていることではないかと思います。フランチャイズ本部の再構築・ブラシュアップでは上記のどこに問題があるかを検証・分析して、改善提案と改善の仕組みを構築するものです。そのため、各社全く支援内容が異なることがスタートのフランチャイズ本部構築立ち上げ展開支援と異なるのではないかと思います。

【既存加盟店が儲からない・既存加盟店の脱退が出てきている】

儲からないとは、利益が月100万円いくから儲かるとか？月20万円だから儲からないという話ではこの段階ではありません。フランチャイズの事業説明会で売上利益のシュミレーションを示した数字を参考にして加盟してますので、その数字とのズレとなります。

ほとんどのフランチャイズ加盟店では、「最初に聞いていた話と違った」というのがフランチャイズ加盟契約後よく聞かれます。これが、不満となり、「儲からない」という考えになっています。原因はフランチャイズ本部側にもあることがありますし。フランチャイズ加盟店にあることもあります。しかし、フランチャイズ本部としては、結果が全てであることも現実ではあるため、フランチャイズ加盟店にそのような声があるということは、フランチャイズ本部として改善する点がないかを検討することは重要のポイントではないかと思います。

主に、次のような相談を多く受けます。

◯フランチャイズ加盟店が儲からない

◯フランチャイズ加盟店が脱退していく

◯フランチャイズ加盟店が本部と決めたルールを守らない

◯フランチャイズ加盟店との信頼関係が構築されていない

◯フランチャイズ加盟店との訴訟に近いトラブルが発生している

◯フランチャイズ加盟店が辞めた後に、同じようなビジネスをやっている

・・・・等等

大きな事象では上記のような流れですが、原因は各社様々です。

主には次のような原因がある場合が多い状況です。

◯フランチャイズ加盟募集内容が過剰トークになっている

◯フランチャイズ加盟店の能力が低い（加盟審査基準が違う）

◯ビジネスモデルが収益が上がらないビジネスモデルになっている

◯成功モデルが不明確である

◯成功モデルが明確であるが、徹底が出来ていない

◯時代の変化に応じて成功モデルが古くなっている。

◯フランチャイズ本部の加盟するメリットの魅力が低い

◯フランチャイズ本部の加盟店フォロー体制の問題

◯ＳＶ体制・ＳＶの能力が不足している

◯フランチャイズ本部の加盟店に対する姿勢が課題

◯商品の安定供給ができない

・・・等等

この問題は、実は、フランチャイズ加盟開発とリンクする問題がたくさんあります。フランチャイズ加盟が進まない実は、フランチャイズ加盟店が儲かっていないという話はよく聞く話です。フランチャイズ本部再構築・ブラシュアップの際に、弊社の相談では、もちろんフランチャイズ加盟開発の課題がある場合もありますが、実はフランチャイズ加盟店が儲かっていないから増えないというのはよくあります。再構築・ブラシュアップを考えたら、まず最初に手を打たないといけないのはこちらの方で、それまで、フランチャイズ加盟を一時休止するという考えも必要であると思います。フランチャイズ本部の再構築・ブラシュアップでは上記のどこに問題があるかを検証・分析して、改善提案と改善の仕組みを構築するものです。そのため、各社全く支援内容が異なることがスタートのフランチャイズ本部構築立ち上げ展開支援と異なるのではないかと思います。

今回は、フランチャイズ本部の再構築ついて解説させて頂きました。現在、フランチャイズ本部展開をされている企業の参考になれば幸いです。弊社でもフランチャイズ本部の再構築・ブラシュアップのご相談をお受けしておりますので、必要でしたら、下記からご相談賜れば幸いです。

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フランチャイズ本部構築のリスクとは？

フランチャイズ本部構築のリスクはどのようなものがありますか？先日のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開の相談でございましたので、今回は、フランチャイズ本部構築のリスクについて、解説させて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築のリスクとは？

フランチャイズ本部構築のリスクは大きく分けると２つあると考えております。今後フランチャイズ本部構築立ち上げ展開をご検討されている企業様は、リスクも充分に考えて、フランチャイズ本部構築を検討していくべきであると考えております。

①フランチャイズ加盟店が開発できないリスク

一番最初は、フランチャイズ加盟店が開発できないリスクです。

ビジネスモデルも良いと考えてフランチャイズ本部構築を行いますが、実際に、フランチャイズ加盟店を発掘するために、フランチャイズ本部構築を行う費用をコンサルタント会社に払ったり、ホームページやパンフレット・動画等を作成費用を払ったり、フランチャイズ加盟店の見込者を見つけるために、広告宣伝をしたりしたけど、全くフランチャイズ加盟店を獲得ができない。又は投下した投資に対して、リターンを得るほど、フランチャイズ加盟店が開拓できないということです。

この中で、一番多いのは、どちらかというと全くフランチャイズ加盟店が発掘できないというよりも、投下した資金に対して、フランチャイズ本部として回収ができないことの方が、世の中では、リスクとしてはあるのではないかと思います。

弊社は、フランチャイズ本部構築に関しても、ホームページ等の販促物の作成費用に関しても、広告宣伝に関しても実際の投下した投資効率を必ず重要な指標としてとらえておりますが、世の中全体を見ると多いように思います。

例えば。。。

広告費用を1,000万円かけたけど、フランチャイズ加盟店（加盟金等が200万円として）が2件しか獲得できない。この場合は、初期のフランチャイズ本部は赤字ですから、ロイヤリティ等で初期費用を回収していかなければなりません。つまり、フランチャズ本部としては、相当期間の赤字ということになります。このような場合は、すぐに広告宣伝を継続することできず、広告宣伝費用を少なくしたり、辞めてしまうので、結局、更にフランチャイズ加盟店を開拓できずに、フランチャイズ本部構築にかけたコンサルティング費用も回収できないということになります。

その結果、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開をやめてしまうということになります。

このリスクは、ビジネスモデルに問題がある場合もありますし、フランチャイズ本部構築に問題がある場合もありますし、ホームページ等の販促物や広告宣伝に対する問題がある場合もあります。しかし、根本的には、「一気にフランチャイズ加盟店を開拓しなくては？」という心理が最終的に原因になっているように思います。

上記のどこかに問題があったとしても、テストを繰り返して少額がから実施していればいくらでも修正ができますが、「これでいける！！」と頭の中だけで考えて、一気に投資しているので、無駄が多いというのが私は現場では実際に多いと思います。これは、心理的に「一気にフランチャイズ加盟店を見つけないといけないと失敗だ！！」みたいない意識が問題になっているのではないかと思います。

実際に初期のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開時に、良質なフランチャイズ加盟店を輩出するには、手厚い研修やフォローが必要であり、フランチャイズ本部事態も慣れていないので、実際は、質を問うと多数の加盟店数はこなすことが出来ないのですが、このような心理に駆られているように思います。このような心理に駆られている企業は、ぜひ、「私達のコンサルタントの実績を作るために活動はしなくて良い」ということを念頭に入れて頂き、本質をとらえてフランチャイズ本部構築をして頂くことが重要であると思います。

②フランチャイズ加盟店が希望する利益を得ることができないリスク

もう一つはフランチャイズ加盟店が希望する利益を得ることができないリスクです。

希望する利益は、フランチャイズ加盟店が勝手に考えていることではなくて、フランチャイズ加盟店に事前にフランチャイズ本部が提示している売上利益シュミレーションです。これを元にフランチャイズ加盟店は加盟することを検討しているので、これに達することができないリスクです。達することができなければ、ＳＶ活動も労力がいりますし、フランチャイズ本部にも苦情がきたり、脱退したり、訴訟になったりします。

また、希望する売上利益を得ることができないということは、ロイヤリティ等の収入は減少する傾向が多いですので、フランチャイズ本部の収益も下がります。フランチャイズ本部の収益が下がれば、フランチャイズ加盟店のバックアップをしてくことも困難になります。フランチャイズ本部が提案した売上利益に行かないのであれば、フランチャイズ加盟店は、本部の言う通りではなく、自分なりになにか新しい手段を取らなければということで、フランチャイズ本部が禁止していることを行ったり、クオリティが下がっていったりします。その結果、チェーン全体のイメージも失墜していくことにもなります。

これも一番大きな要因は、フランチャイズ加盟店を過度に獲得したいという思いから、実績に基づかず、売上利益シュミレーションを作ってみたり、成功モデル等の分析が曖昧であったり、成功要因の汎用性を高めるノウハウ化が弱かったり、研修やＳＶ制度が弱いこと等から起こりえます。初期段階のフランチャイズ本部では、集客や原材料低減等のメリットをフランチャイズ加盟店に与えることは難しいですので、結局のところ、ノウハウや指導の成功確率が低いということが要因でフランチャイズ加盟店がうまくいかなくなります。つまり、フランチャイズ本部の構築が浅いということが要因であると言えます。フランチャイズ加盟店はスタートダッシュで獲得したけど、どんどんフランチャイズ加盟店が減少していったり、すぐに衰退するフランチャイズ本部の典型とも言えます。

上記２つの原因は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開の本質をとらえていないことが最終的に原因と思います。なんのためにフランチャイズ化を図るのか？フランチャイズは誰と競争するものでもありません。良質なフランチャイズ加盟店を数多く生み出し、初めて繁栄するビジネスです。その本質を忘れないようにすれば、フランチャイズ本部構築のリスクは限りなく最小限に抑えることができるのではないかと思っています。

今回は、フランチャイズ本部構築のリスクについて解説させて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業様の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ化するには？

フランチャイズ化するにはどのようなことが必要ですか？先日、フランチャイズ化のご相談でフランチャイズ本部構築展開立ち上げを検討している企業様からご質問がありましたので、ご回答させて頂きます。

〇フランチャイズ化するには？

フランチャイズ化をするには、フランチャイズ本部構築が必要となります。

フランチャイズ本部構築とは、自社の事業モデルをパッケージ化し、加盟店が獲得できる体制を構築し、加盟店が獲得した後では、実際に研修を実施して、開業して頂き、加えて継続的なフォローを実施していく体制をつくることです。次にフランチャイズ化をするための手順を弊社の考えになりますが明記して参ります。

①成功モデル分析

自社の事業モデルを、商品、立地、運営、販促、収益、開業費用の５つの視点から分析を実施して参ります。どのような点を加盟店に水平展開をすれば良いか、自社の事業モデルの成功要因は何か？どのように汎用性を持たせれば良いか？等検討して参ります。ここがフランチャイズ化する上での最初のステップとなります。また、フランチャイズ化するにあたって、事業モデルを見直したり、新たなシステム構築や物流体制等もこの段階で検討していきます。

②フランチャイズの基本設計

フランチャイズの基本設計とは、フランチャイズ本部の役割、フランチャイズ加盟店の役割を決め、実際に加盟金や研修費、ロイヤリティ等のフランチャイズ加盟店が本部に対価として支払う費用の他、加盟条件や契約条件等を決めるフェーズです。成功モデルの分析と結果とフランチャイズ加盟開発の戦略からここを設定していくことが必要です。

③フランチャイズ加盟店の加盟店開発戦略及びツールの作成

フランチャイズは、フランチャイズ加盟店を開発しないとフランチャイズ化は始まりませんので、どのような加盟店開発戦略を実施していくべきか？成功モデルとフランチャイズの基本設計から検討していきます。更に事業説明会や資料請求時に希望者に配布や閲覧ができる資料の作成が必要となります。

④フランチャイズ加盟基本契約書・情報開示書面の作成

フランチャイズの基本設計が出来上がると、フランチャイズ加盟基本契約書の作成を実施します。フランチャイズ加盟基本契約書については、必ず弁護士にリーガルチェックを受けて頂いた方が良いと存じます。また、フランチャイズガイドラインにある情報開示書面の作成やフランチャイズ本部として必要な帳票類も作成を実施していきます。

⑤物件発掘・商圏調査・出店調査の仕組み構築

店舗型のビジネスであれば、店舗の物件発掘とその店舗が自社の業態に適しているかの商圏調査や出店調査の仕組みを構築する必要があります。多くのビジネスで店舗の物件選定は、その後のフランチャイズ加盟店の成否を決める重要なポイントになりますので、自社の直営店分析から構築していきます。

⑥研修用のマニュアルの作成

成功モデルの分析結果から必要な加盟店研修用のマニュアルの作成を実施します。特に傾向として商品や接客に関するマニュアルは良くありますが、店舗の運営のマニュアルはほとんどない場合が多いものです。経営をして頂くわけですから、店舗運営のマニュアルも必須であると思っております。マニュアルは紙に拘ることはなく、動画でも良いと存じますが、動画を作成する際もあらすじがないと難しいと存じますので、紙の簡単なマニュアルはこの場合でも必要であると存じます。

⑦ＳＶ制度の構築

フランチャイズ化の最後は、定期的なフランチャイズ加盟店のフォロー体制であり、ＳＶ体制の構築が必要です。初期研修だけで、事業ができるようになるフランチャイズ加盟店はほぼありませんので、ＳＶ体制は重要な要素となります。ＳＶの仕事の役割やＳＶの実施方法や実施するためのツール等を構築し、ＳＶの育成も実施していく必要があります。

今回は、フランチャイズ化するには？という視点でフランチャイズ本部構築の流れと概要を開設させて頂きました。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している企業様の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ化とは何か？

フランチャイズ化とは何ですか？先日、フランチャイズ化のご相談でフランチャイズ本部構築展開立ち上げを検討している企業様からご質問がありましたので、ご回答させて頂きます。

〇フランチャイズ化とは？

フランチャイズ化とは？フランチャイズ本部を構築し、フランチャイズ展開をすることを言います。

フランチャイズとは、商標や経営ノウハウ、ビジネスモデルをパッケージ化して、そのパッケージを使って経営を行うフランチャイズ加盟店を募集し、加盟金等を頂き、自社の事業を拡げていきます。また、継続的な経営指導を実施することで、ロイヤリティ等を徴収するビジネスモデルのことを言います。

例えば、焼き鳥店があり、自社の焼き鳥事業の看板や焼き鳥の焼き方、接客の仕方、顧客の集客方法などをノウハウとして、パッケージ化をして、自社の看板を使って焼き鳥業を開業したい方を募集し、加盟金等を頂く、自社のノウハウを研修し、開業をして頂き、継続的に店舗の確認や指導をすることでロイヤリティを徴収する方法です。

フランチャイズ化を実施することで、他資本で店舗展開ができるので、スピードを上げて店舗拡大が実施することができます。また、加盟金やロイヤリティ等の粗利100%収益を得ることで生産性を改善し、利益拡大に向かっていきます。そのため、毎年多くの企業がフランチャイズ化を行って、フランチャイズ本部としてフランチャイズ加盟店を募集してきています。

しかし、逆に言うと弱肉強食の業界でもあり、強い本部は、どんどんフランチャイズ加盟店を獲得し、成長を行いますが、弱い本部は、すぐに成長が止まり又はフランチャイズ加盟店を獲得できずに、フランチャイズ化から撤退していく企業も多いという業界でもあります。

〇フランチャイズ化の失敗要因は？

フランチャイズ化の失敗要因は大きく分けると３つあります。

①フランチャイズ加盟店が獲得できない

②フランチャイズ加盟店が希望する利益を獲得できない

③時代の変化に応じてフランチャイズの業態や商品を変更できない

1番目がフランチャイズ加盟店が獲得できないという点ですが、原因は、自社の成功要因を正確に分析ができておらず、フランチャイズの設計（加盟金やロイヤリティ等）を設計してしまったり、加盟ターゲットに刺さる内容のフランチャイズの強みを告知できていなかったり、加盟ターゲットに届く販促手段が取られてなかったりとフランチャイズ本部の設計と加盟店開発戦略・手法による問題があります。

例えば、先ほどの焼き鳥業で、直営店の利益が50万円しかでていないのに、15万円もロイヤリティを頂いてみたり、個人の独立開業に最適な焼き鳥業なのに、投資金額2,000万円をこえていたり、個人の独立開業の方が見ている媒体でない媒体で告知していたりすると当然、フランチャイズをしたいという人が出てきません。こういったフランチャイズ加盟店が獲得できない問題が、特にスタート段階のフランチャイズ本部では大きな課題となります。

2番目は、フランチャイズ加盟店が希望する利益が獲得できないという点ですが、フランチャイズ加盟店には、フランチャイズ本部は売上利益シュミレーションを提示して、事業に加盟頂くかどうかを判断して頂きます。最初にこれぐらい儲かるだろうと思って加盟したフランチャイズ事業ですが、それ通りにいかなければ、当然。話が違うじゃないかと言って、本部に苦情を言ったり、閉店したり、ひどい時には訴訟ということになります。

これは、成功要因を正確に分析し、汎用性を持たせるノウハウ構築部分が不十分であったり、研修や教育部分が不足していたり、立地の変化要因に応じて、ノウハウをカスタマイズできなかったりすることが要因です。また、実際にフランチャイズ加盟する方の力量が著しく低くて発生することもあります。これは、フランチャイズ加盟店の審査基準が違うといことになります。

この場合、スタートでフランチャイズの加盟店が開拓できても、どんどん撤退していったり、儲からないビジネスにはその後、加盟しようとはしませんので、フランチャイズ本部は一気に縮小する要因になります。一番フランチャイズ化が失敗する要因ではないかな？と思います。

3番目は、時代の変化に応じてフランチャイズの業態や商品を変えていけないという点ですが、どのような売れているビジネスでも、売れている時もあれば、飽きられて売れなくなることはいっぱいあります。その際の新たな手法を導入したり、新たな商品を開発したり、新たな業態にまるっきり変えてしまったりすることができるフランチャイズ本部は、成功できると思っています。逆に同じ商品・同じ業態で売上が下がってきているのに、なんの策もないフランチャイズ本部は失敗する要因ではないかと思います。これはある程度広がったフランチャイズ本部によくある話であると思います。

フランチャイズ化で一番重要なことは、10年先も継続して成長し、存続することであると思います。一時的な爆発で終わったり、フランチャイズ加盟店事態が全く獲得できないということはないようにして頂きたいものです。今後、フランチャイズ化をご検討されているフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の参考になれば幸いです。

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フランチャズ化のメリットデメリット何か？

〇フランチャイズ化とは何か？

フランチャイズ化とは？フランチャイズ本部構築やフランチャイズ本部立ち上げ等様々な呼び方がされているようですが、直営展開からフランチャイズ展開を実施することです。事業戦略の中で新市場開拓戦略を言います。

例えば、焼肉業態において、今まで、地域のお客様に焼肉という商品を直営展開で展開していたものを、焼肉業態の運営方法という商品で、この焼肉業態をしたい方に販売をしていく手法となり、前者の顧客は地域のお客様であったものを焼肉業態をしたい加盟店がお客様ということでターゲットが変わり、新しい市場となります。

この結果、自社の収益はこれまでは、焼肉を食べにきてくれたお客様に焼肉を提供し、対価として売上を得ていたものを、フランチャイズ加盟店に方にビジネスモデルを貸し与え、焼肉の運営方法を教えることで、加盟金等を頂き、継続的に経営指導等を実施することで、ロイヤリティ等を頂きます。これが売上となり、全く違う事業の柱を築くことができるようになるのです。つまり、自社のブランドやビジネスモデル、プラットフォーム、ノウハウ等が商品になります。よく事業の3本柱と言われますが、3本柱の１つになりえるものであると思います。

〇フランチャイズ化のメリットは？

私はフランチャイズ化のメリットは、大きく次の３つ上げられると思います。

・フランチャイズ加盟店からの加盟金やロイヤリティ等の粗利100%売上が入る

・スケールメリットを活かしてブランディング化、原価低減・新商品開発ができる

・生産性の改善に繋がる

一番目は、前述しましたが、2番目としては、フランチャイズは他の資本で自社ブランドを展開できるため、なんと言ってもスピード感が変わります。多拠点になればなるほど、例えば、焼肉業態であれば精肉業者から仕入れる精肉の量は増えますので、仕入金額の交渉ができ、原価が低減できます。その結果、加盟店の利益も上がりますが、直営店の原価改善にも繋がるのです。また、新商品開発をするにしても自社ブランドで開発をしようとすると自社だけで製造できるものもありますが、製造メーカーに委託する場合も多いものです。この場合は、必ずロットという考え方が出来てきて、ロットが大きすぎるため、直営店の店舗数だけでは、消化することができないため、新しい商品開発に着手できない等の悩みを抱えるものです。この点もフランチャイズ化を行い、店舗数が増えれば実現することが可能です。

3番目は、生産性の改善に繋がることです。現在、人件費は高騰し、売上が伸び悩む中では、経費削減という形でしか生産性の改善が出来ない環境が多いものですが、フランチャイズ化を図ると、まず粗利100%のノウハウ商材として売上を上げることができます。

かつ、経営指導が中心のビジネスモデルのため、1人が複数店舗の指導をして、対価としてロイヤリティ収益を上げてきますので、生産性が大幅に改善されます。また、直営店に比較的人を多く配置しておかないと、退職のリスク等を考えるといけないという企業様も、人材の有効活用にもつなげることができます。

私は、どのような企業でも比較的すぐに成果が表れるには、この生産性の改善ではないかと思っております。

〇フランチャイズ化のデメリットは？

メリットを見ると、フランチャイズ化した方が良いように思いますが、もちろんデメリットもあります。

フランチャイズ化の大きな点は次の３つであると思っております。

・フランチャイズ化を行い、フランチャイズ加盟店を獲得するコスト

・フランチャイズ化を行い、加盟店が希望する利益を上げられずに脱退するリスク（訴訟含めて）

・フランチャイズ化を行い、加盟店が運営することで、徹底度が下がりクオリティが下がるリスク

1番目は、フランチャイズ化を図るためには、フランチャイズ本部をつくらなければなりません。それを外部のコンサルタントに依頼する場合は、コンサルタント費用がかかりますし、自社で構築する場合も、構築するまでの人件費等がかかります。また、実際に加盟店を開発するには、広告媒体を作ったり、広告宣伝等で告知しないとフランチャイズ加盟候補者は見つかりませんので、そのコストがかかります。このコストが膨大であれば、その分のフランチャイズ加盟店を獲得しないと、ペイしませんので、そのリスクがあります。

2番目は、加盟店が最初にフランチャイズ本部から説明を受けていた収益を得ることができずに脱退するケースです。これはフランチャイズ本部の問題もあれば、フランチャイズ加盟店の問題もありますが、脱退されば、大前提として、人や企業の人生に影響を与えることになるだけでなく、大きな苦情であったり、訴訟リスクを抱えることになります。重要な点は、成功モデルの汎用性と加盟者のポテンシャルであると思います。

3番目は、フランチャイズ加盟されることで、今まで全く経験したことがない人が前述の焼肉業態であれば、肉を裁き提供するわけですから、商品のブレや接客のブレ等が発生し、ブランドイメージの棄損に繋がる可能性があることです。これは、継続的な経営指導でクオリティを改善することになります。

今後、フランチャイズ化を図る方は、このメリット・デメリットを十分に検討した上で、とても大きな事業ですので、後悔のないフランチャイズ化を図って頂きたいと思っております。フランチャイズ化の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築の広告費の増加させるタイミングとは？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開に関するご相談をお受けしていると様々なご相談がありますが、今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開時にどのタイミングで広告費用を増大させるのか？について質問がありましたのでご回答させて頂きます。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開時の広告と契約との関係

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開は、広告宣伝費用との闘いでもあります。

理由は、フランチャイズに加盟したい加盟者がどこにいるのかわからないため、「プッシュ型」の営業は難しく、興味がある人に手を上げてもらわないと、人脈営業を除いては、見込客が見つからないためです。

そのため、広告宣伝を行って、自社のフランチャイズビジネスモデルに興味がある人に手を上げてもらいます。

ＳＮＳについても、自社で作成や運営等をしていない限り、他社が作成や運営するのであれば、費用がかかるわけであり、広告宣伝費に該当します。そのため、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業からすると広告宣伝費は切っても切れない関係にあります。

この広告宣伝費用は、加盟金で取り返すような設計にしているフランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業が多いため、加盟金の設定は、非常に重要であると言えます。

それでは広告宣伝費用をかければかけるほど、問合せが増え、加盟契約が決まるかというと必ずしもそうではない（相関関係はあります）というのが実状です。商品を売ることに考えればよくわかりますが、例えば、自社開発のデザートがあり、それを全国に一気にＴＶＣＭを使って売っていくかというとそのようなことを行っているメーカーはありません。必ず段階踏んでいます。例えば、数量限定にして、限定販売をして、お客様の声や売り方等のテストを実施して修正し、その後、エリアを広げて、さらにお客様の声や売り方のテストをして、さらに修正し、全国に一気に展開を行うといったように、必ず段階を設けています。これはなぜかというと効率を重視しているからです。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業は、常にこの効率を考えていないと、よくある

「広告宣伝費をかけすぎてフランチャイズ本部がなくなった。。。（または辞めてしまった）」が発生します。特に商品では

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ企業は、広告宣伝費用段階的に実施すべき

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業とお打ち合わせしていると「一気に問い合わせが欲しい」このような経営者のニーズがあります。確かに気持ちはわかるのですが、私は必ず段階的に実施すべきであることをお伝えしています。フランチャイズ本部構築立ち上げ展開の初期段階は、フランチャイズ候補者に対して、どのように事業を説明を実施すれば契約が取れるのか？また契約が取れれば研修や加盟店の立ち上げ等、初めて実施することが多いものです。

私はよくお話するのが、「自分で立ち上げするのと、人を介して立ち上げをするは全く違う」とお話しています。これは私がＳＶをやっていた経験から、良くわかり、自分で成功するのと、他人を成功させるものは全く要素が違うということをよく理解しているからです。

スタート段階は、資料請求や問い合わせを取る仕組みも試運転段階であり、テスト段階です。どのような媒体にどのような広告宣伝費を掲載するとどれぐらいの確率と費用で資料請求や問い合わせがあるのか？ここを適正化します。

また、そこで実際のフランチャイズ加盟候補者の意見なども聞いて、フランチャイズのモデルも微調整します。更に、実際に研修や立ち上げを実施すると様々な課題が出来てきますので、その課題を修正します。フランチャイズ加盟店がフランチャイズ本部が提示した収益がある一定の確率で上がることを確認してから、フランチャイズ加盟店の獲得を促していくように広告宣伝費を上げていくために、広告媒体の広告宣伝費を上げたり、他の媒体に掲載することなども検討していくことをすることが重要です。

この段階を経ないと、効率が悪い、広告宣伝となってしまい、費用をかけた割には、フランチャイズ加盟店が見つからない、見つかっても成功しないので、結局、フランチャイズ本部の収益が上がらないというジレンマになってしまいます。

フランチャイズ加盟開発の広告宣伝に関しては、この効率を最大限に重視して頂きたいと考えております。今後、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開企業の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築時の加盟店とのコミュニケーションツールについて

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行っている企業からフランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店とのコミュニケーションツールはどのようなものがありますか？とご質問がありましたのでブログでもご回答して参ります。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開時の加盟店とのコミュニケーションツール

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行っているとフランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店のコミュニケーションツールを検討することがあります。もちろんコミュニケーションの基本は人と人ですので、出来れば対面が良いというのは最もなのですが、常に対面というわけにはなかなかいきません。

また、近年、フランチャイズ本部のロイヤリティ等の定期収入は、値下がり傾向でもあるため、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行っている企業としては、効果的な手段で効率的な手段を検討しています。

電話で対応する場合ももちろんありますが、電話は繋がらなかったり、時間の制約を与えたり、仕事の合間に電話があると仕事が止まるため、非効率的になる要因でもあります。そのため、何かコミュニケーションツールはないかと検討する企業が増えているのです。しかし、初期段階のフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行っている本部は、システムに多額の捻出は難しいため、市場に出回っているコミュニケーションツールを使ってフランチャイズ本部と加盟店のコミュニケーションを実施しています。

弊社のクライアントの事例にはなりますが、下記のツールを使うことが多いため、参考に頂ければ幸いです。

①ＬＩＮＥＷＯＲＫＳ

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行っている企業で一番多いのは、ＬＩＮＥＷＯＲＫＳではないかと思います。理由は掲示板機能もあれば、全員にコミュニケーション内容を伝達もできれば、個別にコミュニケーションを行うこともでき、かつ利用料金も非常に安価のため導入しやすい点が上げられます。

ＬＩＮＥはフランチャイズ加盟店の経営者も店長も基本的には使っていることが多いため、連携もしやすく、フランチャイズ加盟店が閲覧したかどうかも「既読」があるため、わかることができます。また、電話やテレビ電話等も可能でリアルでのコミュニケーションとしても活用が可能です。ZOOMのような使い方もできる点も利点としてあげられるものと存じます。

メッセージだけでなく、添付ファイルも送付できるため、このツールを使う企業が多いと感じます。しかし、デメリットもあり、メッセージで送付する添付ファイル等にダウンロード期限があり、ダウンロードしないと期限切れになれば、閲覧ができなくなるという点ではないかと思います。重要な添付ファイルは掲示板等に上げる必要がある等の工夫が必要になってくるものと存じます。

②Chatwork

次に多いのが、Chatworkではないかと思います。LINEとの決定的な違いは、添付ファイルが残るところではないかと思います。必要な添付文書を残せるという点でメリットがあります。こちらも、利用数制限があり、その利用数を超える場合は、有料となります。デメリットは、普段使っている利用者がまだまだ少ないことが要因ではないかと思います。

③フェイスブックグループ

最後はフェイスブックグループではないかと思います。これは相互情報交換という点では使いやすいツールですが、その他必要なフランチャイズ本部とフランチャイズ加盟店とのコミュニケーションという点では使いづらいという話をクライアントより多く聞きます。また、フェイスブックの利用者が年々減っている点も使いづらい点であると言えます。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している方向けにコミュニケーションツールんついて解説をさせて頂きました。フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討されている方の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築立ち上げ展開にＳＶ活動は必要か？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開のご相談をする中で、先日ＳＶ活動は必要ないのではないでしょうか？というご質問がありました。今回はその点について解説をしていきたいと思います。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げ展開にＳＶ活動は必要か？

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開にＳＶ活動は必要かという問いですが、これはフランチャイズのモデルのビジネス設計に正直よるというのが答えだと思います。

・ロイヤリティを取っていないのに。。。

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を行うのにロイヤリティ等の定期的な本部の収入を得る場合があります。しかし、フランチャイズ本部ではこのロイヤリティ等を徴収しない場合があります。加盟金や研修費等の初期の立ち上げ費用だけを徴収し、後は商材や材料の販売のみをフランチャイズ本部の収益としている場合です。この場合は、当然、本部は対価を頂いていませんのでＳＶ活動は費用であると思います。また、このロイヤリティ金額やブランドの使用料やシステムの使用料程度の費用しか頂いていない場合も同様であると思います。

・ロイヤリティを頂いているのにＳＶ活動がいらない場合

では、ロイヤリティを頂いているのにＳＶ活動がいらない場合もあります。これは、ロイヤリティに見合う他のフランチャイズの本部のバックアップ体制がある際です。例えば、集客の支援を実施している等がこれに当たります。フランチャイズ加盟店としては、この費用の対価としてロイヤリティを払っているということで納得ができれば、ＳＶ活動はいらないということになります。

上記の場合は、ＳＶ活動が必須ではないものと思います。

しかし、実態はそうでしょうか。。。と私は疑問に思います。

〇ロイヤリティを頂いているのにＳＶ活動をしない

フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を考えている企業は、逆の立場になることが非常に苦手な企業が多いなとここ最近感じます。つまり、本部の視点だけになっているということです。例えば、コンサルティング支援を受けていて、仕組みが完成しました。その後も定期的に仕組みの成果として、成果報酬か否かは別としてコンサルティング支援を継続的に受けていないのに、費用が発生したらどうでしょうか？これなんのために払っているの？と思われるのではないでしょうか？

例えば、大手コンビニエンスストアのようにブランドだけで集客ができればＳＶ活動は必要ないのでしょうが、そのような本部はどれだけあるでしょうか？（大手コンビニでもＳＶ活動徹底的に実施しています）

パッケージ通りで運営を仮に実施したとしても売上利益が思うように上がらない。だから定期的な指導が必要なのではないでしょうか？それを加盟経営者の能力が低いのが問題というのであれば、コンサルティングの結果が出ないのは経営者の能力が低いのが問題と言っているのと同じことです。

対価を頂いている以上、私はＳＶ活動は必要であると思っていますし、フランチャイズの一番重要な肝はここにあるのではないかと思っています。最初のパッケージ通りに上手く事業なんてほとんどないわけですから。

ましては、自社がＳＶ活動が出来ないからしないというのであれば、それに代わるものがない限り、ロイヤリティを頂かないか、低額にすべきであると思います。

また、フランチャイズ本部にとっても、ＳＶ活動は非常に有益です。商材販売のみを行っている代理店が代表的ですがほとんどがうまくいきません。それはなぜかというと継続的に売り方の指導やフォロー等がないからです。結果として、少し売ってうまくいかないからやめてしまう。このようなことが起きています。商材が売れなければ、代理店本部は全く儲からないわけですから、費用を頂いても、定期的なフォローを行った方が、本部としてメリットがあるのではと思います。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討している方向けにＳＶ活動が必要なのか？について解説をさせて頂きました。フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討されている方の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ加盟における事業計画書作成がなぜ必要か？

フランチャイズ加盟における事業計画書の作成について、フランチャイズ加盟相談者よりご質問がありましたので、ご回答をさせて頂きます。今回は事業計画書の作成がなぜ必要かについ絞り解説させて頂きます。

〇フランチャイズ加盟における事業計画書の作成がなぜ必要か？

フランチャイズ加盟における事業計画書はなぜ作成が必要なのでしょうか？

それは、次の点が挙げられます。

・フランチャイズ加盟を行い、事業を実施すべきかどうか判断するため。

・フランチャイズ加盟を実施した後に、どのように事業を運営していくべきかを明確にするため

・フランチャイズ加盟を行う際の資金調達を実施していくため。

私は、上記3点から、資金調達を必要としなくても事業計画書の作成は必要であると考えております。

①フランチャイズ加盟を行い、事業を実施すべきかどうか判断するため

最初に事業計画書についてですが、よく売上利益のシュミレーションを考えしがちですが、それはあくまでも事業の行為の結果ですので、具体的な戦略と具体的な実行計画があって、売上利益シュミレーションが成り立ちます。

そのため、事業計画には、売上利益シュミレーションだけでは不充分であると言えます。

フランチャイズ本部の提示する売上利益シュミレーションも基準が様々なので、その点をしっかり確認し、事業を実施べすきかどうか判断する必要があります。

例えば、売上ですが、売上は客数×客単価となります。

客数についてですが、客数だけを見るのではなく、客数の背景を見る必要があります。

例えば、どのようなお客様がメインターゲットで、どのような需要で、どのようなシーンでフランチャイズ本部の商品やサービスを購入しているのか？また、どのような場所や商圏で購入されて、競合商品がどのようなもので、競合商品もどような差別化要因があり、その商品を購入しているのか？新規のお客様はどのように獲得し、リピーター客はどのような方法で獲得をしているのか？そのためには、本部は具体的には何をしていて、加盟店は具体的な行為は何をしているのか？

こういった具体的な戦略や具体的な行為が明確であって、初めて売上利益シュミレーションの売上の妥当性を評価していることになります。をしっかり確認し、売上の客数を評価することになります。

このように売上利益シュミレーションと戦略+計画＝事業計画書を検証することで、フランチャイズ加盟をすべきかどうか？を評価することができるようになります。

②フランチャイズ加盟を実施した後に、どのように事業を運営していくべきかを明確にするため

次にフランチャイズ加盟を実施した後に、どのように事業を運営していくべきか？ですが、①を検証すると自ずと加盟者自身が何をしなければならないか大まかな内容は見えてくるものであると思います。その内容を明確にすると実際に開業をする前の準備に何が必要なのか？開業後すぐに何をしていくのか？が見えてきます。

ここで重要なことは、フランチャイズ本部は全体のことを言っているのであって、個店のことを言っていないとういことに留意しなくてはなりません。全く同じ環境下であることはまずないため、フランチャイズ加盟店がカスタマイズして実行していかなければならないことが多くあります。それはどのような内容であるかを明確にする必要があります。

例えば、都市型ではネット広告で集客をやって成功しているけれども、自分自身が開業するエリアは郊外のため、ネット広告では集まらない可能性が高い。フリーペーパーやチラシの配布等を並行して実施しなければうまくいかないな。。。等を検討するということです。

③フランチャイズ加盟を行う際の資金調達を実施していくため

最終的には、フランチャイズ加盟を行う際の資金調達を実施するために作成します。

フランチャイズ加盟を自己資金で実施するなら問題ありませんが、資金調達を実施する上には、事業計画書の作成が必要となります。

①②の順番で事業計画書を作成すると、どのような事業でいくかかかり、投資がどれぐらいかかり、売上利益がどの程度で返済がどのようにできるというものだけでなく、そこにはそのフランチャイズでやる事業戦略があり、具体的な活動計画がある事業計画となっています。この点が明記されている事業計画書とそうでない事業計画書では、金融機関の信頼性は変わることは当然、おわかりになると思います。

今回は、フランチャイズ加盟における事業計画書の作成がなぜ必要か？について解説させて頂きましたが、資金調達がなくても私は事業計画書の作成が必要となると思っています。併せてフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討しいてる企業もこのような情報を意識してフランチャイズ加盟店に情報が提示できれば、資金調達の精度も上がるのではないかと思っています。上記を今後、フランチャイズ加盟を検討の方だけでなく、フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討されている企業も参考になれば幸いです。

【新規事業おすすめフランチャイズ情報】

その他のフランチャイズについても下記に加盟募集について紹介を行っています。内容をご確認下さい。

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ボランタリーチェーンとは？

フランチャイズチェーン展開と直営チェーン展開より何が優れているのか？

フランチャイズチェーン展開と直営チェーン展開に比べて何が優れているのか？というご質問がありました。今回はフランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討されている方向けにこの問いについて解説をしていきたいと思います。

〇フランチャイズチェーン展開が優れている点

フランチャイズチェーン展開が直営チェーン展開より優れている点の一番は圧倒的他資本で展開ができることではないかと思います。直営チェーンであれば、新たな出店に関わるコストだけでなく、従業員募集採用広告費用・従業員の人件費や家賃・材料の仕入れ・備品消耗品の費用など全て自社が負担しなければなりません。そのため、毎回資金を必要とします。結果として、フランチャイズチェーン展開よりも展開スピードが遅くなってしまいます。

フランチャイズチェーン展開においては、加盟店の経営者が実際に出店に関わる費用から、運営をするコストまで負担をするために、フランチャイズ加盟店の獲得が推進されれば、当然、低コストでスケールメリットを享受することができます。スケールメリットが享受できるようになると新たな商品開発にも競争力が出てきますし、広告宣伝効果や原価低減の交渉等も優位になってきて、相乗効果として直営店にも効果が現れてきます。

また、フランチャイズチェーン展開は、基本的にはビジネスモデルを貸し与えて、継続的にフランチャイズ加盟店に対するメリットになるバック支援の仕組みを構築したり、運営したり、経営指導を行うことがメインの業務となるため、収入源は加盟金や研修費、商材販売、ロイヤリティ等になります。これは、粗利率が非常に高く、プラットフォームのような経営が実施できます。直営店の実際の店舗や事業所の運営に関する収益だけでなく、別の事業の柱を構築することができるのです。

フランチャイズチェーン展開は、加盟店を獲得でき、加盟店が成功できれば、基本的には成長を行うことができるビジネスモデルではないかと思っております。

〇フランチャイズチェーン展開が劣っている点

一番大きな問題は、フランチャイズ加盟店が全く別の経営者になることではないかと思います。直営チェーン展開であれば、直接の指示命令が出せることになりますが、フランチャイズチェーン展開は間接のマネジメントとなり、指導や援助を実施することしかできません。（もちろん契約書に反することがあれば指示命令は出すことができます）
つまり、本部の期待通りに運営しなかったり、同じベクトルが向けなかったり、最悪は訴訟などで本部と対峙することがあります。

また、基本的には全国にある一定数作れないビジネスモデルであれば、直営店で展開をした方が、最終的な会社の規模であったり、売上高、利益高は、直営展開の方が大きくなるということです。これは、非常に尖ったビジネスモデルでお客様の商圏範囲が非常に広い場合であったり、汎用性が困難で教育に非常に時間がかかる場合等も直営展開が有利になる傾向が強くなります。

〇フランチャイズチェーン展開と直営チェーン展開のどちらが良いのか？

結局、フランチャイズチェーン展開と直営チェーン展開はどちらが良いのか？と聞かれると正直、業態やビジネスモデル、今後のビジョンにより異なりますが、私は今後の時代の変化の速さからするとフランチャイズチェーン展開という他の企業や人のアライアンス（協力体制）で経営を実施する方が、良いと考えております。

全く同じやり方で常に経営ができるほど、現在は簡単な環境ではなく、お互いの役割分担をすることの方が、効率的に効果的な経営手法ではないかと思います。フランチャイズチェーン展開が優れていない点を補うことができるビジネスモデルを構築したり、指導・フォロー体制を充実させることは、結局、直営チェーンも広がれば必要なことですし、構築することは不可能なことではないと思います。

今後フランチャイズ本部構築立ち上げ展開を検討されている皆様の参考になれば幸いです。

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フランチャイズ本部構築立ち上げとは何をするのか？

フランチャイズ本部構築立ち上げのコンサルティングとは何をするのか？よくフランチャイズ本部構築とはフランチャイズモデルを設計し、加盟店開発ができる状態をつくると思われがちですが、実際は、それでは本部の運用ができません。弊社のコンサルティングスタイルにはなってしまいますが、解説をしていきたいと思います。

〇フランチャイズ本部構築立ち上げとは何をするのか？

コンサルティング会社は様々でフランチャイズ本部構築や立ち上げに関しても、支援内容は様々となっております。そのため、一概にフランチャイズ本部構築の支援といっても実施する内容あ異なると思います。そのため、弊社のフランチャイズ本部構築立ち上げ支援とはどのようなことをするのか？という視点で解説させて頂き、どのようなことがフランチャイズ本部構築に必要なのかを解説していきたい思います。

①成功モデルの分析・ブラシュアップ

フランチャイズ本部構築立ち上げを支援するためには、現在の事業を詳細に分析する必要があります。商品・立地・運営サービス・販促の4つの視点で現在の既存事業の成功モデルを分析を実施します。この際に、フランチャイズ化を行うにあたり、そのまま水平展開できるものもあれば、少し改善が必要な場合もあります。改善が必要な場合には、改善方法を検討し提案をさせて頂きます。

また、売上利益のシュミレーション、開業費用の分析も実施し、フランチャイズのモデル設計の際に活用を実施していきます。

②フランチャイズのモデル設計

次に成功モデルと売上利益シュミレーション・開業費用からフランチャイズ本部の役割と加盟店の役割を決定し、加盟金や研修費・ロイヤリティ等、フランチャイズ本部としての収益や加盟店の収益等を加味してフランチャイズの基本設計を実施していきます。ここで重要なことはフランチャイズ本部の収益モデルも充分に吟味すると同時に加盟店の収益モデルも充分に吟味する必要があります。また、実際にフランチャイズを売り出す際の加盟店獲得の優位性も併せて検討する必要があります。フランチャイズ本部ばかりが儲かる仕組みは長期的な共存共栄は加盟店と構築できませんので、その点も留意してフランチャイズ設計を実施していくことが必要です。この点でも既存事業の成功モデルの見直しが必要であれば見直しを実施します。特に材料の供給体制や情報システム体制や物流体制は初期段階からどのように実施するか具体的な方法を検討する必要があります。

③フランチャイズ加盟店開発の戦略の検討

フランチャイズの加盟店を獲得するためには、どのような加盟店のターゲットとニーズに対して、どのようなセールスポイントでどのような媒体等で告知するかというマーケティング戦略を検討していかなければなりません。フランチャイズは基本的にはどこに独立開業や新規事業をしたい方がいるか不明な点も多いため、どうしてもプル型の営業スタイルになってしまいます。そのために加盟店開発の戦略と具体的な方法を検討していく必要があります。また、フランチャイズ加盟候補者にふさわしいと思える加盟基準や加盟候補者の基準も決めていく必要があります。

④加盟店開発を行うための資料の作成

加盟店を開発するためには、加盟候補者に事業内容やフランチャイズの優位性等を説明するための資料等が必要となります。紙媒体でも作成しますが、動画で伝えた方が内容がわかりやすい場合は、その部分だけ動画で告知する方法も検討します。また、加盟店に資料請求や事業説明会に参加を頂くための、ランディングページの検討も必要となってきます。

⑤フランチャイズ加盟基本契約書の作成

フランチャイズの加盟店候補者が見つかったきたら、フランチャイズ加盟基本契約書で契約を締結しなくてはなりません。フランチャイズ加盟基本契約書は、これまでのフランチャイズの基本設計を文書で明確に加盟店と約束するための重要な書面となります。フランチャイズ加盟基本契約書は、弊社では最終的にはリーガルチェックを弁護士様に実施して頂くようにしております。

⑥情報開示書面やフランチャイズ本部の各帳票の作成

フランチャイズは現在は、情報開示書面の作成が奨励されております。業種は限定的になっていますが、弊社では全業種のフランチャイズで作成を実施するようにしております。理由としては、トラブル回避もありますが、フランチャイズ本部としての信用性も加盟店に対してしっかりアピールできるからです。情報開示書面があることで弊社のクライアントでは「ここまでしっかりしている本部だったのだ」と加盟者から言われるケースも多く、情報開示書面の作成は重要なものであると考えております。

⑦研修立ち上げ体制の構築・マニュアルの構築

実際にフランチャイズ加盟店が獲得できる状態ができたら、加盟者が実際に研修を受け、開業ができる状態をつくる必要があります。研修の実施計画を検討したり、研修で使用するマニュアル類の整備が必要となります。通常フランチャイズ化を図る本部は、既にマニュアル類はあるように思われがちですが、実態はそのようなことは少なく、新たにマニュアルを作成する必要があることがほとんどです。飲食店であれば仕込・調理マニュアルだけでなく、接客ホールマニュアルも必要ですし、よく抜けがちなのは、店舗の運営マニュアル（店長業務や販促等）がないことがほとんでもあります。マニュアルは初期研修時に使うためだけでなく、その後各店舗で教育を実施するためにも必要な仕事の実施方法と基準です。成功モデルを水平展開したマニュアル類の作成を実施すると同時に、課題も同時に見つかってくることが多いですので、その点の改善も実施していきます。

⑧出店基準の検討

多くの場合は、店舗型のフランチャイズが多い状態でもあり、店舗の出店基準を検討する必要があります。現行店舗を商圏・立地・導線の観点から分析を実施し、どのような場所に出店をすれば当たる可能性が高いかという基準が必要となります。この基準は店舗数が少ない間はサンプルも少ないため、基準が正確でないことも多い状況です。ですが出店毎にデータを集めて改訂をすることで精度の高い出店基準表を作成することができるようになります。出店を外したということで加盟店が撤退というのは非常に多い問題でもありますので、ぜひ取り組みして頂きたいと考えております。

➈ＳＶ体制

フランチャイズ加盟店が開業した後にどのようなフランチャイズ本部としてフォローを実施するかをしっかり検討してく必要があります。当然、ロイヤリティ等の範囲内で実施しますが、加盟店でフランチャイズ本部とのトラブルのほとんどはＳＶが役に立っていないという話が多いのも事実です。本部にフィーを払うだけでのＳＶ業務や加盟店のバックアップ方法を検討する必要があります。

今回は、フランチャイズ本部構築立ち上げとは何をするのか？という視点で解説をさせて頂きました。フランチャイズ本部構築や立ち上げを検討されている方の参考になれば幸いです。

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新規事業,フランチャイズ,ネタ,開業,加盟募集

新規事業ネタが思いつかない時に考えるフランチャイズ加盟

新規事業のネタが思いつかない。そのようなご相談を先日受けました。新規事業をゼロから検討することは非常に難しいことです。今回は新規事業のネタを考える際に考えたいフランチャイズについて解説をしていきたいと思います。

〇新規事業のネタが思いつかない

新規事業のネタが思いつかないというのは、ゼロベースから考えることが要因です。商品開発であってもゼロベースから新たな商品を開発することは非常に難しく、既存商品の課題を解決したリニューアルであったり、競合が開発した商品の課題を解決した商品のリニューアルが容易なことは事実です。お客様の声も全く新しいビジネスに対する声は少なく、何かベースがあって、その課題と解決を促す内容がほとんどであると思います。

人は全く世の中にないものを創造することは非常に困難でもあるのです。

通常新規事業のネタを考える際には、お客様のターゲットや利用シーン・需要を考えるという市場性・現在の時流を考えるという成長性・そこで既存の販売されている商品やサービス・価格の検証するという優位性等を考慮に入れて、まず新規事業のアイディアを考えます。このアイディアはどのようなお客様がどのようなニーズがあり、どのような商品やサービスを提供し、その差別化要素はどのようなものか？等を最初に案として考えるものです。そのアイディアを考えた上で、具体的なリサーチを行い、新規事業のアイディアをビジネスモデルに変換していく必要があります。

今回は、そこでぜひ、研究をしてもらいたいというのが、実はフランチャイズなのです。フランチャイズは基本的には、既成のビジネスではありますが、既に成功していることが多いビジネスモデルです。そこのお客様や提供している商品やサービス、運営方法等を研究することは、既存のビジネスの課題を見つけることも容易のため、新たなビジネスのアイディアを検討する際も有効性であると思います。そのままフランチャイズに加盟するという結論もあるでしょうし、そのビジネスを再度練り直して、新たな新規事業を生み出すという考えもできるでしょう。

〇フランチャイズのどのような視点を見るのか

新規事業のネタを考える際にフランチャイズのどこを見ればよいのでしょうか？見る視点はかなり多くありますが、今回は基礎的な部分について解説したいと思います。

なぜそのフランチャイズが売れているのか？

一番最初に見る視点は、なぜそのフランチャイズが売れているのか？という視点です。

・市場の視点（市場規模・動向・法規制・世の中のニーズの変化等）

・顧客の視点（ターゲット・ニーズ・利用シーン・動機付け等）

・商品の視点（主力商品・関連商品・価格・商品力は何か？）

・立地の視点（商圏・立地・導線・坪数・席数等）

・運営の視点（接客・営業・店舗の運営方法等）

・販促の視点（広告・ＨＰ・リピート客販促等）

・収益の視点（開業投資・売上利益シュミレーション）

上記の４つの視点を軸に徹底的に分析します。また、現在の課題も抽出することも必要です。課題を解決することができればそれで新規事業として成り立つことも多いものです。

なぜそのフランチャイズが広がっているのか？

・加盟者の視点（加盟対象・動機・加盟に関する資金・加盟後の売上経費収益等）

・汎用性の視点（マニュアル化・標準化・顧客獲得の優位性等）

加盟者は基本的にはその事業においては、フランチャイズは未経験者が多いものです。そのため、その加盟者が成功できるということは、汎用性が高く、汎用性が高い部分に自社にでも取り入れることができる新規事業の成功ポイントは眠っているものです。なぜ売れているのかと広がっているのか？を照らし合わせて検証をすると見えてくるものも多いものと存じます。

自社との相乗効果

・相乗効果の視点（顧客関連性・顧客の連続性・アップセールス等）

・既存事業の強みの水平展開の視点（自社の既存の強みが活かせるか等）

自社の事業から新規事業に送客ができればよいでしょうし、逆に新規事業から自社の事業に送客ができれば、相乗効果は高く、新規事業が別の柱になるだけでなく、既存事業の売上改善にも繋がることが理想となります。

上記の内容から、調査したフランチャイズの課題を解決し、新たな新規事業を発掘しても良いでしょうし、その事業がとても良いという視点になれば、そのままフランチャイズに加盟することで新規事業とするということでもよいでしょう。新規事業を考えている方のご参考になれば幸いです。

【新規事業フランチャイズサービス業】

【新規事業フランチャイズ飲食業】

【新規事業フランチャイズ小売業】

【新規事業おすすめフランチャイズ情報】

その他のフランチャイズについても下記に加盟募集について紹介を行っています。内容をご確認下さい。

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フランチャイズ本部に加盟者が期待すること

フランチャイズ本部構築立ち上げを検討している企業が、本部にどのような加盟者が期待していることは何ですか？とご質問がありました。今回はその点については調査結果をベースに解説をしていきたいと思います。

〇フランチャイズ本部を選んだ理由

フランチャイズ本部構築立ち上げ企業に求めることは、フランチャイズ本部を選んだ理由からも一部垣間見ることができます。あくまでも顕在化されたニーズですが、経済産業省「フランチャイズチェーン事業経営実態調査」（平成14年10月）の「現在のチェーンを選んだ理由（加盟者に対する調査）」にその内容が載っておりますので、ご紹介と解説を入れていきたいと思います。

1位：初期投資が手頃があったこと：34.0％

2位：チェーン・システムが信頼できる：27.4％
3位：経営に自由裁量がある：27.1％
4位：チェーンの商品・サービスの内容が良い：23.7％
5位：成功の確率が高い：23.4％
6位：知名度が高い：22.3％
7位：技術・経験が活かせる：19.1％
8位：ロイヤルティが手頃：16.0％
9位：ビジネス・ノウハウが取得できる：14.9％
10位：本部事業者の強い勧誘：13.3％
11位：知人・家族からのすすめ：8.2％
12位：取引先からのすすめ：5.1％
13位：加盟者が多い：4.3％
14位：契約期間が手頃：2.1％

まず、一番初めに上がったのは、初期投資ですが、これはご自身が調達できる初期投資でなければ事業を始めることが出来ないため、需要というよりも条件になるのではないかと思います。初期投資は安ければ安いほど当然、加盟獲得はしやすくなりますが、収益は別の問題です。自分がやりたい事業と獲得したい収益の中で選んだ事業の中で比較的手ごろであったというのが本当の理由ではないかと思います。

次に上がったのが信頼性です。結局は、ご自身が一生かける可能性のある事業であったり、会社の大きな柱としたい事業であったりするので、最終的には信頼できるか？というところが大きな加盟者の需要になります。その次が自由な裁量ですが、これは直近のフランチャイズ加盟者の需要として増加傾向にある需要であると思います。いろいろなことが細かく決められて自分で決めれる裁量が少ないよりも、大きな重要なポイントは決めれていて、細かい部分は自分で考える余地があるというのが本当の需要であると思います。

更に需要としては、商品・サービスの商品力が高いこと。成功確率が高いこと。知名度があることがあげられています。これは、実際に経営するにあたり、事業が繁栄したいという需要からではないかと思います。ここで１点重要な点は加盟店の実績は、実際は13位になっていますが、知名度は求めているということです。これは重要なことは加盟者が知っているということが重要なのではないかと思います。当然、加盟者数が増加すれば全体的な知名度は上がりますが、エリア知っているであったり、出張の際に行列が並んでいる店があったから入ったら、加盟したいと思った等、自分が知っているということの方が重要なポイントではないかと思います。

更に自分の経験が活かせるという点、ランニング経費が低コストである点、ビジネスノウハウが習得できるという点が上がっています。自分の経験が活かせても、その成功ビジネスのノウハウは習得していないわけですから、フランチャイズ本部としては結局、成功モデルのノウハウが重要であると思います。その結果に充分満足していれば、決してロイヤリティが低くなくても構いませんが、そうでないなら、ロイヤリティが安い方が良いということが需要になっているのであると思います。

意外に加盟店の実績数が低かったことが驚きましたが、結局、信頼が持てて、事業として成功できる確率が高く、ノウハウをしっかりもっていくということがフランチャイズ本部構築立ち上げ企業に重要なポイントであることがわかります。フランチャイズ本部構築立ち上げ企業の参考になれば幸いです。

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